מתכון ל100 גרם חלבון שיעשה לכם טוב!

100 גרם חלבון – מתכון אגדי וטעים

מה אם הייתי אומר לכם שיש מנה מדהימה שאינה רק טעימה, אלא גם מלאה בחלבון, שתגרום לכם להרגיש כמו אלופים? דמיינו לעצמכם שכל ביס יהיה לא רק משגע, אלא גם ממכר בצורה כזאת שלא תוכלו לעמוד בפיתוי. זהו מתכון שידבר אל כל מי שמעוניין באורח חיים בריא, ועדיין לא מוותר על טעמים נפלאים. חדשים בעסק? אתם תתאהבו בו.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את המנה המעלפת הזו, נזדקק למגוון רכיבים שיהפכו אותה למושלמת. כל רכיב כאן נבחר בקפידה כדי לא רק לספק חלבון איכותי, אלא גם כדי להעניק למנה טעמים משתלבים tuyệt:

• 400 גרם חזה עוף (או טופו לשדרוג טבעוני)
• 200 גרם קוואinoa
• 1 פלפל ירוק, קצוץ דק
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 גזרים, קלופים ומגורדים
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 ביצים
• 2 כפות רסק עגבניות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לתיבול

אחלה סלט ירקות בצד לא יזיק, נכון? אפשר גם להוסיף כמה טעמים אחרים שאוהבים.

שלבי ההכנה

לאחר שהכנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להפוך את כל זה למנה מדהימה. הנה מה שיש לעשות:

1. מבשלים את הקוinoa במים רותחים למשך 15 דקות עד שהיא רכה ומתרככת.
2. במקביל, חותכים את חזה העוף לקוביות קטנות.
3. מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהוא מזהיב.
4. מוסיפים את חזה העוף ומערבבים עד שהעוף משנה צבעו.
5. שמים את כל הירקות, כולל הפלפל והגזר, לתוך המחבת וטורפים יחד עד שהכל מתערבב היטב.
6. מוסיפים את הקוinoa לאחר סינון המים ומערבבים.
7. שמים את הרסק עגבניות ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
8. אם רוצים, טורפים את הביצים ומוסיפים לתוך התערובת כדי שהכל יתאחד.
9. מבשלים על חום נמוך למשך 5-10 דקות נוספות ומערבבים באופן קבוע.
10. מעבירים לצלחת ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

נכון, זה נראה פשוט? ומה שיותר מגניב, הוא שאפשר לשדרגו כמעט בכל דרך שתרצו – אני אישית ממליץ לנסות כמה תבלינים כמו כמון או פפריקה חריפה כדי להוסיף עוד ניגודיות טעמים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

למי שמעוניין במעט יצירתיות, הנה כמה רעיונות לתוספות:

• אפשר להוסיף שעועית שחורה או עדשים ליותר חלבון.
• אפשר להחליף את העוף בדגנוני טופו מתובל.. פשוט חייבים לנסות את זה!
• להוסיף אגוזים קצוצים (כגון אגוזי מקור) למנה כדי לקבל טעם מעשיר נוסף.
• לקשט עם גבינת פטה או גבינת פרמזן אגב, זה לגמרי מוסיף.

תמיד אפשר לשחק עם הטעמים והמרקמים של המנה, במיוחד כאשר אתם זוכים לשדרג את המפגש שלכם כשאתם נותנים לצדדים לבוא לידי ביטוי.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה מראש?

בהחלט! אפשר להכין את המנה מראש ולשמור במקרר עד יומיים, ככה שאפשר להפוך את הלהיט שלכם לארוחה מעולה באחר הצהריים.

האם אני יכול להמיר את הקוinoa באורז?

בוודאי, אם אתם לא אוהבים קוinoa, אורז יהיה תחליף מצוין, אבל הקוinoa מכיל יותר חלבון, אז זה סוג של מחליף בשיקול.

האם אפשר להקפיא את המנה?

כן! המנה הזו מתהדרת ביכולת הקפיאה שלה, כך שתוכלו להכין כמויות ואף לחלק כמויות משפחתיות.

כמה חלבון יש במנה כזו?

נראה כי מנת העוף עם הקוinoa וירקות יכולה להביא אותנו לסביבות 30-40 גרם חלבון במנה, תלוי בכמויות ובסוג החומרים.

מה אפשר להוסיף למנה בכדי להוסיף בריאות?

רצוי להוסיף קטניות או ירקות שורש כדי להבטיח פחמימות בריאות נוספות.

האם המנה מתאימה לדיאטת דל פחמימות?

גם אם המנה מכילה קוinoa, ניתן לשדרג אותה לוריאציה דלת פחמימות על ידי הפחתת הכמויות או על ידי שימוש בירקות בלבד.

סבלתי מקושי בלהכין את המנה, מה לעשן?

לא נורא, ישנם סרטונים שבהם אפשר ללמוד, ולפני הכל, כל טעות היא שיעור מצוין במטבח.

אפשר להכין את המתכון רק עם ירקות?

נכון מאוד, כל עוד מוצאים את השילוב הנכון של ירקות – ניתן להשאיר את הבשר לגמרי מחוץ לתמונה.

מהו הזמן הטוב ביותר לאכול את המנה?

כשהיא חמה! או בדיוק כשמתחשק לכם מנה עם חלבון, זה פשוט מדהים לקחת איתכם לארוחה מתניידת.

איפה הוא המקום המושלם לחלוק את המתכון הזה?

כל מקום! תעשו זאת בקבוצות מאכל בפייסבוק, או תשלחו את המתכון לחברים – כולם יאהבו אתכם על כך.

אני בטוח שלא תצטערו על המתכון המושלם הזה. שתפו אותו עם החברים והמשפחה שלכם ברשתות החברתיות ותהנו מהאוירה הטעימה! רצו לאכול משהו טעים וקל? הכנתם את זה. תודו לי אחר כך!