מתכון לשניצל בנינגה שכולם אוהבים!
שניצל בנינגה: הטעמים המדהימים של החטיף המושלם
אם אתם מחפשים מתכון שמשלב טעמים חיוניים יחד עם קריספיות משגעת, הגעתם למקום הנכון. שניצל בנינגה הוא לא סתם מתכון, אלא חוויה קולינרית אגדי שתשאיר אתכם ללקק את האצבעות ותלחץ על כל הכפתורים הנכונים. מדובר במנת שניצל שמשתדרגת בעזרת פרורי לחם מיוחדים ותיבול שמוסיף לו את העומק והיעוד המושלם. עיצוב המנה הזה כל כך מרשים שמעטים שיכולים לעמוד בפניו. מה שנשאר זה רק להניח שיש לכם את כל המצרכים ביד ולהתחיל ליצור.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינונית. המנה מספיקה ל-4 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים:
כעת כאשר אתם מתרגשים מהרעיון, הגיע הזמן לעבור לרכיבים הדרושים. המתכון שלנו כולל חוסרים אישיים והשפעות מהעולם הרחב, כך שאתם יכולים לשדרג את המנה לפי טעמכם האישי.
- 4 נתחי עוף, מפרק עוף עם עצם או נושא נתחי חזה עוף
- 1 כוס של קמח
- 2 ביצים, מומסות
- 2 כוסות של פרורי לחם
- 1 כוס של פנקו (פרורי לחם יפניים)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- ציפוי שמן זית או שמן קנולה לשימון התבנית
- מיץ מלימון אחד (אופציונלי, אך מעניק טעם מעלף)
בתחום הבריאות, תוכלו לבחור נתחי עוף אורגניים או אפילו נתחי טופו בשביל גרסה טבעונית. אתה גם יכולים להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן, כך שהמנה תהפוך לנגישה יותר.
שלבי ההכנה:
ובכן, הנה מגיע החלק הסופר חשוב של המתכון – איך להכין את השניצלים המושלמים. תשתדלו להיות עם ראש פתוח וטיפול עדין בכל שלב.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את נתחי העוף על קרש חיתוך ומקצצים אותם בעדינות בעזרת פטיש שניצלים או כלי דומה.
- מניחים קמח בקערה רדודה, מבצעים קערה נוספת עם הביצים המומסות, ובעוד קערה שלישית, מערבבים את פרורי הלחם עם הפנקו, פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
- לוקחים כל נתח עוף – טובלים תחילה בקמח, לאחר מכן בביצים ולבסוף בפרורי הלחם.
- מניחים את הנתחים המטוגנים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מתיזים מעליהם מעט שמן.
- אופים במשך 20 דקות או עד שהניצלים משגעים ומוזהבים.
- בעוד השניצלים בתנור, שימו את הסרטונים והשלבים המדהימים על טיגון לצד להרים את הטעים והפריך.
- כאשר השניצל מוכן, סוחטים עליו מיץ לימון אם רוצים, ומגישים עם רטבים כיפיים או אפילו עם סלט מרענן.
כשהניצלים יוצאים מהתנור, תתבוננו עליהם ותרגישו כמו שפים דגולים, זה באמת נראה מסוגנן ומרשים.
תוספות ושדרוגים אפשריים:
כדי לשדרג את המנה המושלמת הזו, אפשר לשקול להוסיף תוספות שונות על בסיס היומיום שלכם.
- טוסטים קריספיים עם גבינת מוצרלה נמסה יכולים להוסיף טוויסט חמוד.
- סלט קיסר קל יחסית מחמאה, חסה וחמוצים ישדרגו את החוויה.
- ניתן לשדרג את התיבול באמצעות תוספת של שום קצוץ או עשבי תיבול כמו רוזמרין וטימין.
- להכין רוטב צ'אטני תוצרת בית עם עגבניות ופלפלים.
- אפשר גם להכין אטריות לצד השניצל ולשדרג במנה מרעננת.
שאלות ותשובות:
איך אפשר לשמור על שניצל פריך גם לאחר זמן במחבת?
שימו לב לאפות אותו על נייר אוקסידנטי שיספוג את השמן, ולשמור אותו בתבנית חמה.
האם אפשר להשתמש בטופו במקום עוף?
בהחלט! תהליך ההכנה דומה מאוד, והוא יכול לבוא עם תיבול שונה לחלוטין.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם שאת השניצל לאחר הבישול?
החימום בתנור מועיל למטרה זו, אבל ניתן גם להשתמש בטוסטר כדי לשמור על הציפוי הפריך.
האם יש גרסה ללא ביצים?
כן! אפשר להמיר את הביצה במעט חמאה או בחלב צמחי.
איך ניתן לבחון אם השניצל עשוי?
השניצל אמור להיות בתור הזהוב והמעלף, אך כדאי לבדוק שהוא מבושל לחלוטין על ידי שימוש בטמפרטורת מידות חום.
מהן הדרכים להוסיף טעמים לשניצלים?
תוספת של חרדל לגרסה חריפה או תבלינים כמו פפריקה יכולים לשדרג את השניצלים לאחר ההכנה.
מה הוא התקופה המירבית לשמור על שניצל במקרר?
אפשר לשמור אותו עד 3 ימים בקירור, אך כדאי לאכול אותו בהקדם האפשרי.
האם המתכון הזה אפשרי עבור ילדים?
בהחלט! אפשר להוריד את התיבול ולהתאים אותו לטעמים של הילדים.
חשוב לי לדעת כמה השניצל שוקל בסופו של תהליך?
המשקל מדויקת תלויה בגודלו של כל נתח עוף שלכם, אך הוא אמור לשקול בממוצע בין 150 ל 200 גרמים.
מה נחשב למנה מועדפת עם שניצל?
סלט ירקות טרי או פירה קרמי נחשב למלכה של המנות שמוגשים עם שניצל.
אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ומשפחה! מי לא אוהב שניצל בנינגה?! כל המידע הזה רק מחכה לכם בכף היד. תמצאו עונג אמיתי במשימה הזה ותהנו ממנה משגעת שתשאיר טעמים שיזכרו לנצח. ברכות על המתכון המדהים שלכם!