מתכון לפסטה רוזה בסיר אחד שלא תוכל להתנגד לו
מתכון לפסטה רוזה בסיר אחד
פסטה רוזה זו לא סתם פסטה – מדובר בחוויה קולינרית מהסרטים! השילוב המושלם בין רוטב שמנת ועגבניות, יחד עם פסטה שמתבשלת ממש בתוך הסיר, יוצר מנה שנמסה בפה ומצליחה לשבות את הלב של כולנו. בכל ביס תרגישו את התפשטות הטעמים והמרקמים המדהימים, והמראה שלה פשוט משגע! אם אתם מחפשים מתכון שמתאים לכל אירוע, בין אם ערב רומנטי, פיקניק משפחתי או פשוט ארוחת ערב מהירה – אתם במקום הנכון. בואו נצלול לעולם המנחם הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מכין ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, חשוב לציין שתוכלו להתאים את המתכון לפי הטעמים האישיים שלכם. אם אתם אוהבים תיבול חזק או ירקות שונים, תהיו חופשיים לשדרג!
- 400 גרם פסטה (פנה, פוזילי או כל צורת פסטה שתבחרו)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות (אפשר משימורים)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (או קרם קוקוס לגרסה טבעונית)
- מצקת אחת של מים (כ-300 מ"ל)
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 50 גרם פרם מלוח מגורר (אופציונלי)
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בשלב ההכנה. נשמע מדהים, לא? בואו נצא לדרך.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עוד דקה אחת, עד שהוא מתחיל להיבש ולהחמיץ.
- ש pour את העגבניות המרוסקות ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את הפסטה המרובדת ומקפלים אותה לתוך הרוטב.
- מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים כ-10-12 דקות, עד שהפסטה רכה ונמצאת במרקם שתרצו.
- מוסיפים את השמנת ומערבבים עד שכל הפסטה מכוסה ברוטב רוזה משגע.
- מוסיפים את הפרמזן אם החלטתם להשתמש בו ומערבבים.
- מעבירים לצלחות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
וזהו! עתה יש לכם פסטה רוזה מושלמת שמחכה לכם על השולחן. נותר לכם רק ללקק את האצבעות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון, יש לא מעט דרכים לשדרגו. אפשר להוסיף עצם קורנישון או עגבניות שזיפיות לקישוט נוסף. למי שאוהב חום, הוספת תבלינים כמו פפריקה מעושנת או כמון יכולה להקפיץ את הטעמים. ברוב המקרים אני מוסיף גם קצת תרד ישר לתוך הסיר, ממש כשאני מוסיף את השמנת. זה נותן טעם אגדי ובריא! אתם יכולים גם לעשות גרסה דלת פחמימות ולהשתמש בפסטת קישואים אם תעדיפו.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על הפסטה טרייה?
כדי לשמור על הפסטה לאחר הבישול, רצוי להניח אותה בקופסה אטומה במקרר. היא תישאר טרייה למשך 2-3 ימים. אם תרצו לשמור עליה אפילו יותר, אפשר לבצע הקפאה, אך זה עלול לשנות מעט את המרקם.
האם אפשר להשתמש בשמנת צמחית?
בהחלט! אפשר להחליף את השמנת המתוקה בשמנת צמחית, כמו קרם קוקוס. זה ייתן טעם מעניין וקליל למנה.
מה עושים אם אני לא אוהב רוטב עגבניות?
שלא תדאגו! אפשר להכין את הרוטב על בסיס שמנת בלבד ולהשאיר את העגבניות בחוץ. כל אחד יודע שאין כמו רוטב שמנת אשר העביר את הלב!
האם ניתן להכין את המנה עם פסטה מלאה?
בוודאי! ניתן להשתמש בפסטה מלאה וזה הופך את המנה לבריאה יותר. רק שימו לב לשנות את זמן הבישול בהתאם להוראות היצרן.
אתה יכול להמליץ על תוספות מיוחדות?
אני ממליץ לך לנסות להוסיף פטריות טריות, תפו”א או אפילו עוף לקצת יותר עסיסיות.
האם המתכון יכול להתאים לטבעונים?
בהחלט! ניתן לשנות את השמנת לשמנת קוקוס ולדלג על הפרמזן. אז למה לא? חבל לפספס את המנה המדהימה הזו!
אפשר להחליף את הפסטה במשהו אחר?
בהחלט! תוכלו להשתמש בקישואים או באורז – זה יוצר שילוב מעניין ומרענן.
מה אורך השימור של המנה לאחר הבישול?
הפסטה תישאר טובה במקרר במשך 2-3 ימים. אם תרצו להאריך את השימור, אתם יכולים להקפיא אותה גם לזמן ממושך יותר.
אם רוצה להוסיף ערך תזונתי, מה כדאי לי?
מומלץ להוסיף ירקות כמו ברוקולי, תרד, או אפילו קטניות כמו חומוס או עדשים, שמחברות טעמים ולוקחות את המנה לגבהים חדשים!
האם ניתן להכין את המתכון ללא בעיית כלים רבים?
בוודאי! זה מה שמיוחד במתכון הזה, כל התהליך מתבצע בסיר אחד – כך שתוכלו להימנע מלנקות יותר מדי כלים לאחר מכן.
סיימנו עם המתכון המדהים והמאוד ממכר הזה. אני ממליץ לכם לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהטעמים המהפנטים של הפסטה רוזה. תסמנו את המתכון הזה, כי עם כל ביס, תרגישו שזה פשוט מושלם! אז למה אתם מחכים? כנסו למטבח והתחילו לבשל!