מתכון לפנקייק ללא חלב שיהפוך את הבוקר למיוחד
מתכון לפנקייק ללא חלב – הפנקייק הכי טעים שיש!
מי מאיתנו לא חולם להתעורר בבוקר קסום, להריח את ריח הפנקייקים הטריים מתפשט בבית? זהו רגע שבו אנחנו יכולים להרגיש את השמש זורחת, את האוויר צח והלב מתמלא בשמחה. ובכן, הגיע הזמן להכיר את המתכון המדהים הזה לפנקייקים ללא חלב, שהוא כל כך ממשחק מסיבת הבוקר הבאה שלכם. זהו מתכון שאוהבים להכין יחד עם הילדים וגם רואים בו הזדמנות להציג גישה בריאה יותר לארוחת הבוקר. מה שמיוחד בו הוא שאין צורך לחלב והוא מצליח להיות נימוח ואוורירי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל- 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, בואו נדבר על המרכיבים הממכרים שיהפכו את הבוקר שלנו למושלם. המתכון הזה לא רק קל להכנה, אלא גם מתבסס על רכיבים בסיסיים שנמצאים כמעט בכל בית. אז קחו דף, תכתבו את הרשימה, ותצאו למטבח!
- 1 + 1/2 כוסות קמח חיטה (אפשר לשלב עם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 3 כפות סוכר (לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס)
- 1 + 1/2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס חלב שקדים או חלב קוקוס (לשדרוג טעים)
- 1/4 כוס שמן צמחי (או רסק תפוחים לגרסה בריאה יותר)
- 1 כפית תמצית וניל (שמוסיפה טוויסט אגדי)
- 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס (לא חובה, אבל זה בהחלט משגע!)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את חווית ההכנה. אני ממליץ לשים מוזיקה נעימה, כי זה הרגע שבו הפנקייקים מתחילים את המסע שלהם מהמבחנה ללב שלנו.
- מניחים בקערה את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה לשתייה והמלח. מערבבים עם כף עץ.
- מוסיפים את חלב השקדים, השמן ותמצית הווניל לתערובת וערבבים היטב עד שלא נשארים גושים. התערובת צריכה להיות אוורירית.
- אם רוצים לשדרג עם שוקולד צ׳יפס, זה הזמן להוסיף אותם ולהקפיץ את התערובת.
- מחממים מחבת על גובה בינוני ויוצרים עיגולים בקוטר של כ-10 ס"מ בעזרת כף מתקפלת.
- מבשלים עד שהפנקייק מתחיל להראות בועות על פני השטח, ואז הופכים אותו ומבשלים גם מהצד השני.
- ממשיכים עד שהפנקייקים מוכנים, מניחים אותם על צלחת.
- מגישים עם תוספות אהובות כמו: סירופ מייפל, פירות טריים, אגוזים קצוצים או דבש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת מהדברים המהנים במתכונים היא האפשרות לשדרג אותם כרצונכם. לא חייבים להסתפק בפנקייק הקלאסי! ניתן להוסיף 🙁
- שוקולד צ׳יפס – הוא מאוד ממכר ויכול להוסיף טוויסט עסיסי!
- פירות קיץ – כמו חותך פרי קיץ, תותים או פטל על גב הפנקייקים, והשמיים הם הגבול.
- קינמון או אבקת קקאו – המשדרגים את הפנקייקים לטעמים מדהימים.
- ריבה – לא משנה באיזה טעם, הריבה מוסיפה מתקתקות משוגעת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפנקייקים ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים. המתכון יתפקד מצוין.
אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר?
מומלץ לשמור את הפנקייקים בשקית אטומה במקרר למשך 2-3 ימים. פשוט חימום קצר במחבת או במיקרוגל, והם שוב על גובה!
איזה שדרוגים מומלצים למי שאוהב טעמים מתוקים?
שוקולד צ׳יפס ופירות הם שדרוגים מצוינים. אפשר גם להוסיף קקאו לקמח כדי ליצור פנקייקים שוקולדיים.
מה ההבדל בין פנקייקים עם חלב לפנקייקים ללא חלב?
המון מן העסיסיות נגרמת משומניות החלב, אבל בעזרת חלב שקדים או קוקוס אתם לא תרגישו בהבדל!
האם יש אפשרות להכין את הפנקייקים מראש?
בוודאי! ניתן להכין את הבצק ולאפות ביום המחרת. שמרו במקרר לפני האפייה.
שוקולדים ללא סוכר?
בוודאי! אפשר להשתמש בשוקולדים ללא סוכר כדי לשמור על הבריאות, והטעם יהיה מדהים!
האם אפשר להכין פנקייקים עם טעמים מיוחדים?
בוודאי! למשל, פנקייקים בטעם וניל עם פרוסות בננה – זו חגיגה של טעמים!
איך אפשר לשמור את הפנקייקים פריכים?
עדיף לשמור אותם במקפיא ולהפשיר אותם בעדינות על מחבת.
מה אפשר להגיש עם הפנקייקים?
סירופ מייפל, שמנת חמוצה או אפילו גלידה! הכל משגע.
איזה כלי מטבח דרושים?
קערה, כף ערבוב, מחבת וצלחת – פשוט וקל!
אני ממליץ לנסות להכין את המתכון הזה ולהזמין חברים, כי אין דבר כמו פנקייקים טעים ובריאים בבוקר! שתפו את המתכון הזה ברשתות חברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהחגיגה הזו!