מתכון לעוגת גבינה פירורים ללא אפיה שתשגע אתכם
מתכון לעוגת גבינה פירורים ללא אפיה – השוטרים של התיאבון!
עוגת גבינה פירורים ללא אפיה היא אחת מהמנה המעודפות בקיץ, עת שהיא מגניבה אותנו עם טעמה המרענן והמושלם. מה שעוד יותר מדהים בה הוא שההכנה שלה כל כך פשוטה, שלא נצטרך להדליק תנור, וסבתא הייתה גאה בנו אם רק הייתה יודעת! אני מבטיח לכם, זה מתכון שהכל בו משגע, ממכר ומעלף! יש כאן כל כך הרבה טעמים עזים; מתוק,Creme brûlée, חמוץ, והרבה כיף! אז בואו נתחיל עם המתכון המהמם הזה!
זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי: קל
מספר מנות: 10-12 מנות
השלב הראשון הוא להצטייד בכל המרכיבים הדרושים. מדובר במתכון שיחשוף בפניכם מגוון של טעמים מרהיבים, ולכן כדאי להכין הכל מראש כדי לשמור על רצף ההכנה. אז בואו נצלול אל העולמות המפנקים של העוגה המדהימה הזו.
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם ביסקוויטים (כמו פתי בר או ביסקוויטים טחונים)
- 100 גרם חמאה מושרית היטב
- 500 גרם גבינת שמנת (רצוי 20% שומן)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1/2 כוס סוכר
- 2 כפיות תמצית וניל איכותית
- 1 תפוז סחוט (או לימון – לכל אחד טעם)
- 1 פקט של ג'לטין (כ-2 מנות לשימוש אם רוצים)
מעבר לכך, יש פתרונות נהדרים למי שמעדיף גרסה טבעונית או ללא גלוטן. למשל, גבינת שמנת לטבעונים או ביסקוויטים המיוצרים מקטניות.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אנחנו מגיעים לשלב המרגש ביותר – שלב ההכנה!
- משרים את הביסקוויטים עם החמאה הממומסת ולוחצים היטב לתבנית עגולה (כ-24 ס"מ).
- מקציפים את השמנת המתוקה עד שהקצף מתייצב.
- במיכל נפרד, מערבבים את גבינת השמנת עם סוכר, תמצית וניל ומיץ התפוז.
- מוסיפים את הקצפת לתוך התערובת של גבינת השמנת בעדינות.
- שמים את הג'לטין במים קרים לכמה דקות ואז ממיסים אותו בחום נמוך.
- מוסיפים את הג'לטין המומס לתערובת הגבינה ומערבבים.
- יוצרים שכבת גבינה על הביסקוויטים בתבנית ולוחצים מעט על החלקים.
- שמים במקפיא למספר שעות (שעה אחת מינימום).
- העוגה מוכנה כאשר היא מתייצבת לחלוטין!
זהו, כל כך פשוט ולא תאמינו איזה טעם מדהים מתקבל!
שדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את העוגה תוכלו להוסיף לשכבת הגבינה שוקולד צ׳יפס, מבחר פירות יער מלמעלה, או אפילו טיפות של קרם אגוזי לוז. קראנו לזה "עוגת גבינה עם טוויסט!". ואם בא לכם לגוון עם טעמים, תוכלו לבחור בתמציות טעם אחרות כמו מייפל או טפיוקה! זה הכל מדהים!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום גבינת שמנת? ניתן להשתמש בגבינת שמנת טבעונית, או אפילו ביוגורט יווני שיהיה סמיך יותר.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה? העוגה מוכנה כשהיא מתייצבת ועשויה מאבקי גבינה המתקשה טיפה.
האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! זה יכול להיות טוב לשמר את הטעמים. הקפיאו אותה בצורה אטומה וזה ישמור על הטעם המדהים שלה למשך זמן ארוך.
כמה זמן זה מחזיק במקרר? עוגת גבינה נשמרת במקרר עד 5 ימים. ותסמכו עלי – היא תיעלם הרבה לפני כן!
האם אפשר להכין את העוגה בלי ג'לטין? בהחלט, ניתן להכין את העוגה רק עם הקצפת גבינת השמנת והמצרכים האחרים, היא תהיה יותר רכה אבל טעימה לא פחות!
מה אפשר לשים במקום תמצית הווניל? תמצית שקדים יכולה להוסיף טעמים חדשים, או פירות שמוסיפים את הארומה המיוחדת.
כמה קלוריות יש בעוגה? כל פרוסה לעיתים יכולה להיות בין 200 ל-250 קלוריות, אז נכון, לנשנש באחריות!
איך ניתן להוסיף טאץ' עדין לעוגה? הרבה אנשים אוהבים לקשט עם קמצוץ של קינמון או פירורי סוכר!
האם העוגה הזו מתאימה למסיבת יום הולדת? כמובן! עם הקישוטים הנכונים והשדרוגים, אז הרעיון שלך הוא מושלם!
אילו פירות אפשר לשים על העוגה? פירות טריים כמו תותים, אינזים פרי או כל פרי אהוב עליכם יכול לשדרג את המנה ולטפח אותה במרקמים שונים.
יאללה חברים! אם הכנתם את העוגה הזו, אל תהססו לשתף עם כולם! גם אם יש לכם רעיונות שדרוגים שאהבתם, מוזמנים לחלוק! זה יכול להיות מתכון כל כך אהוב עליכם, אולי הוא יהפוך לכוכב של השולחן הקרוב שלכם!