מתכון לעוגת אינגליש קייק פרווה שלא תצליחו לעמוד בפניה
מתכון לעוגת אינגליש קייק פרווה
דמיינו את זה: בבוקר שבת שמשי, אתם מתהלכים במטבח, מתפעלים מהריחות העולים מהתנור. כל פינה מתמלאת בריח מתוק ומושך של עוגה שתיכף תצא מתנור, שחלקה העליון כרגע מובנה וכולל מראה מגרה שכולל קצוות מושחמים. זה לא סתם מתכון לעוגת אינגליש קייק פרווה, אלא מתכון שאתם לא רק תאהבו – אלא גם תחכו להכין שוב ושוב. עוגה שמזמינה אתכם ללקק את האצבעות, בזמן שהיא מסתתרת מאחורי תבנית הנאפה. ואם עוגה לא ממכרת לפעמים, אז מה כן?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- כוס וחצי קמח תפו”ח
- חצי כוס קקאו איכותי
- כוס סוכר חום
- 1 חבילה אבקת סודה לשתייה (בערך 10 גרם)
- 1/2 כוס שמן רגיל
- 1/2 כוס מים פושרים
- 2 כפות תמצית וניל
- אגוזי לוז או דובדבנים מיובשים לקישוט (אופציונלי)
במתכון זה תוכלו לשדרג את העוגה על ידי הוספת תוספות כאלה ואחרות – אבל כל מה שתוסיפו רק יתאגד לכדי טעם אגדי שלא תוכלו להתנגד לו.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהכין את העוגה המעלפת הזו, בין אם אתם מומחים בעניין או טבחים בחופשה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במקציף מעמידים את הקמח, קקאו, סוכר ואבקת סודה לשתייה ומערבבים.
- מוסיפים את השמן, המים ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- שמים את התערובת בתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה.
- מכניסים לתנור ואופים בערך 50 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
לאחר ההכנה, שימו לב – תנו לעוגה להתקרר בכדי לספוג את כל הטעמים המושלמים.
דרכי שדרוג והגשה
עוגת אינגליש קייק פרווה יכולה לקבל הרבה שדרוגים. אם אתם רוצים לנסות משהו חדש? אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ, פירות טריים או חתיכות קליפת תפוז. כל אחת מהתוספות הנ"ל תוסיף טעם משגע שיעטוף את כל העוגה.
בנוגע להגשה – אפשר להניח את העוגה על צלחת גדולה, לפזר מעל אבקת סוכר ולצייד את עצמכם בשוקולד מומס לקישוט. אה, כזה שגם אפשר ללקק לאחר מכן!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות כדי שהעוגה תהיה גבוהה יותר? ניתן להוסיף יותר קמח על-מנת להגדיל את כמות התמצקת בעוגה. בנוסף, שימו לב שהקפיצים עובדים וכך תהיה רמת האוויר בעוגה גבוהה יותר.
האם אפשר להכין את העוגה מראש? בהחלט. ניתן לשמור את העוגה במקרר כל כך הרבה זמן (עד שבוע) – והריח יענג כל פעם מחדש.
אם אני רוצה לגרסה טבעונית, מה כדאי לשנות? ניתן להחליף את השמן בשמן קוקוס או חמאת שקדים, את הסוכר בסוכר קוקוס ולקחת חלבו מהשוק עם חלב שקדים או חלב דקל. התוצאה תהיה לא פחות ממושלמת.
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית מאופסת? בהחלט! אם יש לכם תבנית לקאפקייקס, אתם יכולים ליצור קאפקייקס מדהימים שבכל אחת מהם תמצאו את אותו הטעם המעלף של העוגה.
איזה רטבים מתאימים לעוגה? רוטב שוקולד חם, רוטב קרמל או רוטב פירות מתוקים יכולים להוסיף לתפנית הטעימה של העוגה.
האם יש הכנת גירסה ללא גלוטן? ניתן לכין את העוגה עם קמח תפו”ח ועל ידי כך היא תהפוך לבלי גלוטן. שימו לב להוסיף יותר נוזלים.
איך כדאי לשמור את העוגה? העוגה מצוינת לשמירה במקרר או בקופסה אטימה – וסביר להניח שתרצו להחזיק אותה עד שמישהו יראה את הצבעים המוצלחים.
האם אפשר לשים אגוזים בעוגה? כמובן! אגוזי לוז, אגוזי פקאן או שקדים יקנו לעוגה טאץ' נוסף של טעם.
מה אם אני אוהב רוטב שוקולד? לאחר שהעוגה מתקררת, פשוט תנו לשוקולד המומס לזלוג מעל.
יש רטבים מתוקים שאני חייב להוסיף? תוספת של תמצית קוקוס, סוכר קוקוס וציפוי של פירות טריים יקדמו לפינוק המושלם ממש.
אז קדימה, אין סיבה לחכות – קחו את המתכון הזה, הכינו אותו עוד היום, ותנו לחברים שלכם ללקק את האצבעות! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לכולם מהרגעים המופלאים שיצרתם. בתיאבון!