מתכון לעוגיות ללא סוכר שישגעו אתכם
מתכון לעוגיות ללא סוכר שממכרות את כולם!
כשהחוש הטעים מעלה על הדעת את המילה "עוגיה", גדלים הציפיות להרפתקה של טעמים וריחות. דמיינו את הרגע שבו אנחנו שואלים את עצמנו: "איך זה יאכל?" ומבינים שהעוגיות האלה הן כל מה שנחוץ כדי לתת לסוכר להרגיש שולי, כשבפועל הן בעצם מתכון ללא סוכר! כן, כן, מדובר במשהו הרבה יותר מדהים! עוגיות פריכות, נימוחות, טבעוניות ומעל לכל – בריאות! אז איך אפשר להכין עוגיות ללא סוכר שיגרמו לכולם לומר "כן בבקשה!"? קונדיטורים בשמיים, תפוסו את השפם! התשובה לפניכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את העוגיות האלה, אנחנו זקוקים לרכיבים שיתחברו ויתנו טעם מושלם ומעדן. הכל פה בריא, טבעי וכמובן – הכי טעים שיש. ריכזנו עבורכם את הרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קוואקר
- 1/2 כוס חמאת שקדים או אגוזים
- 1/4 כוס דחוסה של תמרים קצוצים, עבור המתיקות
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (שקדים, אגוזי לוז, מה שתבחרו!)
- 1 כוס חלב שקדים
- 1/2 כפית קינמון (כדי להוסיף נגיעה של חום)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 teaspoon מלח
- 1 כפית תמצית ونיל (אם בא לכם להפתיע!)
לגמרי אפשר לשדרג את המתכון הזה, או לשנות מעט את המרכיבים לפי ההעדפות האישיות שלכם. כך למשל, ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס, והאגוזים בממתיקים טבעיים אחרים כמו אגבה, טחינה או כל מה שאתם אוהבים!
שלבי ההכנה
השלבים פשוטים ומעניינים, מתאים גם למתחילים וגם למומחים! כל מה שצריך הוא לעקוב אחרי ההנחיות שלמטה ולהתאים קצת את עצמכם למסלול על פי טעמכם האישי.
- מכינים את התנור: מחממים אותו על 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקוואקר, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
- במקום אחר, מערבבים את חמאת האגוזים עם התמרים עד שהן הופכות לאחידות.
- מוסיפים את חלב השקדים ותמצית הווניל לתערובת של חמאת האגוזים.
- מעבירים את התערובת היבשה לתוך הרטובה ומערבבים היטב.
- בוחרים להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת לפי ההעדפה האישית.
- מניחים כפיות מהתערובת על תבנית עם נייר אפייה, משאירים רווחים בתוכן.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהן מזהיבות מעט.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.
עכשיו, כשהעוגיות כבר מוכנות, הריח בבית מתפשט כמו קסם. כל אחד יכול להרגיש את החמימות והאופציה לבריאות.
שדרוגים ותוספות
אין גבול לאפשרויות! אתם יכולים להוסיף לתערובת שוקולד מריר קצוץ, או אפילו פירות יבשים כמו חמוציות או צימוקים. חשוב לזכור שלעיתים הכמות של הממתיקים כמו התמרים או החמאה משפיעה על המבנה של העוגיות, אז כדאי לבדוק מה עובד הכי טוב עבורכם.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המתכון עם קמח?
כן, אתם יכולים להחליף את הקוואקר בקמח שקדים או קמח אורז, אך זכרו שזו יכולה לשנות את המרקם.
מה אפשר לשים במקום חמאת אגוזים?
ניתן להשתמש בטחינה או בשמן קוקוס, אבל כמובן, זה ישנה את הטעמים.
האם יש אלטרנטיבות ללא אגוזים?
בוודאי! אפשר להכין לעוגיות טעמים בריאים עם גרגרי חומוס, או אפילו לנחש על דברים אחרים!
איך נשמרות העוגיות?
אם שומרים אותן במיכל אטום, מאחסן אותן במקום קריר, הן יכולות להחזיק כמה ימים, אבל נו, אני מנחשת שלא ישארו יותר מ-24 שעות!
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן! אתם יכולים להקפיא אותן בכל לעטוף אותן היטב. הן מחזיקות כשלושה חודשים במקפיא, אבל הייתי ממליצה לא לחכות. תשתפו עם חברים!
מה קורה אם אני רוצה עוגיות קרנצ'יות יותר?
לקרמוס עוגיות יותר קרנצ'י, פשוט אופים אותן יותר זמן עד שהן מקבלות צבע כהה יותר.
אם אני רוצה מתיקות יותר, מה כדאי להוסיף?
אפשר להוסיף דחוס של אגבה או מייפל למתיקות הנוספת.
מה עושים אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אפשר להוסיף עוד קצת קוואקר או פעם נוספת את התמרים בזהירות – לא לקלקל את התערובת!
האם ניתן להכין את העוגיות באופן טבעוני?
המתכון הזה כבר טבעוני, אבל תוכלו להחליף את כמה מרכיבים במרכיבים טבעוניים נוספים.
האם יש דרך לשדרג את המראה של העוגיות?
כמובן! ניתן לקשט עם שוקולד מריר מומס, או לפזר מעל קצת קוקוס.
וזהו! המתכון לעוגיות מדהימות, בריאות וממכרות שהן ללא סוכר כבר בפניכם. תשתפו את המתכון הזה עם החברים והמשפחה, ותנו לכולם לגלות את הטעם האגדי והנפלא הזה! אל תשכחו להשאיר לנו תגובה איך יצא לכם. נשוב עם עוד מתכונים משגעים!