מתכון לעוגיות טחינה פרווה שישגעו אתכם
"`html
מתכון לעוגיות טחינה פרווה מדהימות
אם אתם מחפשים עוגיות שיכולות לגרום לכם להתמכר ולהרגיש אושר בכל ביס, הגעתם למקום הנכון! עוגיות טחינה פרווה נימוחות וטעימות במיוחד, הן תגלית שכולנו צריכים לגלות. בתהליך ההכנה שלנו, נלמד איך ליצור טעמים עשירים במיוחד ואיך כל מרכיב תורם למנה המושלמת הזו. יאללה, נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. 15-20 מנות.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- דרגת קושי: קל
הרכיבים הדרושים
המרכיבים הם הלב של כל מתכון, ובמקרה שלנו, הם גם מרכיב ההצלחה! בואו נסקור מה נחוץ כדי להכין את העוגיות המדהימות האלה:
- ½ כוס טחינה גולמית
- ½ כוס סוכר חום או סוכר קנים
- ½ כוס שמן קנולה
- 1 כוס קמח חיטה (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן לגרסה טבעונית)
- 1 כפית סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- חצי כפית תמצית וניל (לריח מעלף)
בעת קניית הטחינה, כדאי לבחור בטחינה איכותית, כי זה מה שישפיע על הטעם הסופי של העוגיות. עכשיו, אם יש לכם שאלות לגבי מרכיבים חלופיים, אני פה בשבילכם!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לחשוף איך כל זה מתאגד לעוגיות הפרווה האגדים הללו:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה, הסוכר והשמן עד שהתערובת חלקה ומאוחדת.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- נוסף קמח, סודה לשתייה ומלח ומערבבים עד שהתערובת מתערבבת.
- מעבירים את התערובת למקרר למשך 10 דקות כך שהעוגיות יתייצבו.
- בעזרת כף, יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה.
- מועכים כל כדור עם מזלג ליצירת צורות שטוחות.
- אופים למשך 10-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
- מוודאים שהעוגיות מצטננות לפני המעבר למגש מגניב.
- ללקק אצבעות! (באופן רצוי, לתנור יש להניח את העוגיות השונות).
אחרי שסיימנו את כל השלבים, העוגיות מוכנות לאכילה. חשוב לתת להן להתקרר כדי שהמרקם יהיה נעים ואוורירי.
גרסה טבעונית ומעוררת השראה
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית של המתכון המושלם הזה, תוכלו להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס ולקחת שמן קוקוס במקום שמן קנולה. העוגיות יצאו מדהימות גם כך!
שדרוגים ותוספות
כדי להרים את העוגיות לרמות חדשות של טעם וחוויה, אתם יכולים לשדרג את המתכון בדרכים רבות ומגוונות:
- הוסיפו שוקולד מריר קצוץ לתערובת – השוקולד ישדרג את הטעם המושלם.
- אפשר לזרות אגוזי מלך קצוצים לשדרוג פריך.
- מוסיפים קינמון לתערובת ליצירת ניחוח משגע.
- לגרסה פירותית, אפשר להוסיף צימוקים או אגסים קצוצים.
האפשרויות רבות, הייתי ממליץ להתנסות בכמה מהן ולראות איזו תוצאה עונה על טעמו האישי של כל אחד!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין טחינה?
אפשר להשתמש בממרח שקדים או חמאת אגוזים, זה יתן רעיון מרענן לא פחות!
האם אפשר לשמור עוגיות במקפיא?
בהחלט! אפשר לשמור את העוגיות במקפיא עטופות בנייר קלף. הן יישארו טריות לאורך מספר שבועות.
כמה זמן העוגיות נשארות רכות?
אם שומרים אותן בקופסה סגורה, הן יישארו רכות לשבוע לפחות, אם לא יותר. פשוט קשה לעמוד בפיתוי…
למה העוגיות השתנה בצבע?
זה יכול להתבצע בגלל סוג הסוכר או הטחינה שבה השתמשתם. טחינה בהירה תיתן צבע בהיר יותר.
האם ניתן להמיר קמח בענפים שונים?
כן! אתם יכולים להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס, אך ייתכן שיהיה צורך להתאים את הכמויות.
מה קורה אם העוגיות לא מתייצבות?
אם זה קורה, פשוט הוסיפו מעט יותר קמח כדי שהעיסה תהיה פחות נוזלית.
האם אפשר להכין עוגיות בעבר?
כן, בהחלט! אפשר להכין את העיסה יום מראש ולשמור במעבדה, ומתי שצריך, להוציא ולאפות.
האם ניתן להוסיף שוקולד עמיד?
בהחלט, כל שוקולד שתרצו עובד נהדר, יש אנשים שאוהבים לשלב שוקולד חלב, בעוד אחרים מעדיפים שוקולד מריר!
האם צריך לשמן את התבנית?
נייר אפייה מספיק, אך אם אתם רוצים להיות בטוחים, תוכלו לשמן קלות את התבנית.
כמה עוגיות יוצאות מהכמות הזו?
תלוי בגודל שאתם עושים, אך בדרך כלל יוצאות 15-20 עוגיות.
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם לעוגיות טחינה, אנחנו ממליצים לכם לשתף אותו עם חברים ועם כל מי שאוהב עוגיות. אין דבר יותר ממכר ממאפה ביתי, אז תביאו גם אותם למחשבה! שיהיה בתיאבון!
"`