מתכון לספינג בחמש דקות שקשוקי המנה המושלמת!
"`html
ספינג – מנת הדגל שלך במטבח!
דמיינו לעצמכם את הרגע הזה בו אתם טועמים חטיף חם, ממלכתי וטעים כל כך עד שאתם מרגישים כאילו התמקמתם לצידו של שף עולמי במטבח! ספינג הוא בדיוק המנה הזו. החטיף המהיר והממכר הזה מבטיח להותיר אתכם עם טעם מתוק בפה ולב בוערת מתוך התלהבות. כמה חטיפים נוספים אפשר לפנק את עצמכם באירוח, או סתם כשיש חשק לנשנוש? עכשיו תכירו את הגרסה שלנו לספינג, שהיא לא רק מהירה אלא גם פשוטה באופן מדהים! בואו נמתח את האצבעות, ובואו נכין את זה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מכמות זו ייצאו כ-12-15 ספינגים
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו קופצים למטבח, הכינו את כל הרכיבים והמרכיבים הללו לטובת המנה המהירה והאגדית הזו:
- 1 כוס קמח חיטה (או קמח אינדיאני אם אתם רוצים גרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס מים חמימים
- 1 כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- שמן טיגון (למלא את החצי של הסיר)
- לכיסוי: חצי כוס סוכר עם קינמון (לפי הטעם)
- אפשר לשדרג עם שוקולד מומס, קצפת או ריבה בצד.
בואו נדבר רגע על הקמח. מדובר באחד הרכיבים הבסיסיים במתכון, אבל אם אתם די קפיטליסטים בתחום הבריאות ומחפשים משהו קלאסי, אפשר בהחלט לעבור לאלטרנטיבות שונות. חקירה של קמחי קטניות או קקאו יכולה לשדרג את זה כשהמנות תהפוכנה ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
כשהרכיבים כבר בהישג יד ויש לנו את הכמיהה לחטיף הנכון, בואו נכין ספינג שיגרום לכולם ללקק את האצבעות. תהליך ההכנה הוא כל כך פשוט ומרענן – תנו לי להראות לכם בדיוק איך זה קורה.
- בקערה גדולה, נערבב את הקמח, הסוכר, האבקת סודה והמלח. תודו, ריח הקמח כשמכניסים אליו מים הוא פשוט מדהים!
- להוסיף בהדרגה את המים החמים ולערבב היטב עד שנוצר בצק נעים ולא דביק.
- ללוש את הבצק על משטח מקומח כ-2-3 דקות עד שהוא מתאחד ונהיה גמיש.
- לחלק את הבצק לכדורים קטנים בגודל של כדור טניס.
- לקמח משטח עבודה עם קמח ולרדד כל כדור לעלה דק בעובי של 0.5 ס"מ.
- לחמם את השמן טיגון בסיר עמוק על חום בינוני.
- לטגן כל ספינג עד שצבעו הופך ל золотист ומעלף – זה ייקח כ-2-3 דקות לכל צד.
- לסנן את הספינגים בנייר סופג.
- לאחר טיגון, לגלגל את הספינגים בסוכר עם קינמון ולהניח על צלחת.
- להגיש חם עם תוספות לפי העדפה.
תוספות ושדרוגים
כמובן, ספינג נתפס כמרפא לכל בעיה, אבל מה קורה כשנרצה לשדרגו? כאן נכנסים לתמונה תוספות שונות!
- שוקולד מומס – שארוט או חלב שוקולד, מתאים לכל אוהבי השוקולד.
- קצפת – הספינגים והתוספות מתחברים מהאוויריות שלהם.
- ריבה – ריבה תות או חמוצה, כל אחת יכולה להוסיף טעמים משגעים!
- אגוזים קצוצים – להוסיף טקסטורה למנה, זה אגדי!
- פירות יפים – חתיכות של בננה או פרוסות של תותים לצד הקפה שלכם.
שאלות ותשובות
איך יודעים מתי הספינג מוכנים בטיגון?
במהלך הטיגון, הספינגים מקבלים צבע זהב יפה וממכר. כשאתם רואים שהם ייללו בקרמול, זה הזמן להוציא אותם!
האם אפשר להכין את הבצק יום מראש?
כמובן! משאירים אותו במקרר בתוך ניילון נצמד ואחר כך רק משטחים ומטגנים, פשוט מעלף!
אפשר להכין ספינגים בגרסה טבעונית?
בוודאי! אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס ולטפח מינון של חלב שקדים במקום מים.
מה מתי יכולים להוסיף לטעמים?
סודה לשתייה נותנת טיפ טיפה פריכות, אולם אפשר גם לנסות להוסיף תמצית וניל או קינמון ישר לבצק עצמו.
האם לספינגים יש מדף בזמן?
לטעמי, הם במצב הכי טעים כשהם טריים, אבל אם נשארת לכם מנה, הכניסו למקפיא וזה יעבוד יפה!
האם ניתן להכין ללא גלוטן?
בהחלט! הקמח הלבן יכול להיות מוחלף בקמח תפו”א קר או קמח אורז.
כמה זמן לוקח להכין ספינגים?
כפי שציינתי, מדובר ב-10 דקות של הכנה. כמה טעים זה!
האם הספינג מתאים לאירועים?
ביום חג או סתם כך – הם מושלמים לאירוח!
יהיה קשה להשיג את הספינג הצורה המושלמת?
בינתיים לא, זו פשוט פרוסת עונג קטנה!
האם הספינג שומרים או לא?
לא להרבה זמן, זה פשוט ייסחף, חובה לנסות כמה שיותר מהר!
בתום המתכון, אנו ממליצים לשתף אותו עם חברים, בני משפחה או כל אדם שיכול ליהנות מטעם אגדי ומדהים הזה. אל תשמרו את המתכון הזה לעצמכם – ספרו לכולם!
"`