מתכון לבשר 5 שיפתיע את טעמכם!
מתכון אגדי לבשר 5: חוויה קולינרית מושלמת
כשהריח המפעים של בשר צלוי מתפשט בחלל, קשה להישאר אדישים. זהו פשוט ערב מושלם! מה אם אגיד לכם שיש מתכון שיגרום לכם לזכור אותו לנצח? מתכון לבשר 5 שישאיר את כולם מסביב לשולחן עם חיוך מאוזן לאוזן. המנה הזו כל כך מדהימה וממכרת, שתשקעו בה מהשולחן ועד המטבח מגוללים מחדש את המתכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 1 שעה וגם קצת יותר
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 סועדים
המרכיבים הדרושים
בהכנת הבשר 5 נשתמש בהרבה מרכיבים מגוונים, אבל אני מבטיח לכם שהפלא הזה שווה כל דקה של השקעה. הבשר יהפוך למושלם, והטעמים יעשו לכם שמח בלב!
- 1 ק"ג בשר בקר פרוס דק (מומלץ חזה או סינטה)
- 4 כפות שמן זית
- 2 בצלים קצוצים גס
- 4 שיניים שום כתושות
- 2 גבעולי פטרוזיליה קצוצים
- 1 כוס רוטב סויה
- 2 כפות סוכר חום
- 1 כוס מים
- קמצוץ מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות חומץ בושם (אופציונלי)
שימו לב שאפשר להמיר את הבשר בבחירה צמחונית – נוכל להשתמש בטופו או בשעועית שחורה, מלחם את הטעמים ומשדרג את המנה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש בידינו את כל החומרים הכרחיים, מוכן לעבור לשלב ההכנה! תהיו עירניים כי מדובר בשלב שיביא לכם את התוצאה המעלפת!
- נחמם את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- נוסיף את הבצלים ונקפיץ עד שהם שקופים.
- נוסיף את השום ונמשיך לטגן 1-2 דקות, עד שהשום מתפשט את ריחו המשגע.
- נניח את נתחי הבשר על התערובת ונקפיץ כ-5 דקות עד שהבשר משנה צבעו.
- נמזוג את רוטב הסויה, נוסיף את הסוכר, המים ואופציה של חומץ בושם.
- נביא לרתיחה, וננמיך את הלהבה למינימום. נכסה את הסיר.
- נבשל כ-30-40 דקות או עד שהבשר רך ומלא טעם משגע.
- לא לשכוח לטעום ולהתאים את המלח והפלפל! חשוב לסמוך על הצרכים שלכם!
- נסיים עם הפטרוזיליה הקצוצה כדי שיתפוס גם את העין וגם את החיך!
אפשר לבשל את הבשר הזה גם יחד עם ירקות כמו גזר ושורש סלרי – זה פשוט משדרג את המנה ברמה הבאה!
תוספות אפשריות או שדרוגים למתכון
נחמד להוסיף תוספות שיגרמו למנה לטפוס טעמים נוספים! אפשר להוסיף חלב קוקוס למי שמחפש טוויסט אקזוטי, או לשדרג עם תבלינים. פפריקה, כמון וקימל הם תוספות מושלמות!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת אם הבשר מבושל מספיק?
לפי הניסיון שלי, אם הבשר רך ונופל מהעצם בקלות, הוא עשוי! התבוננות היא המפתח.
האם אפשר לשמור את הבשר במקרר לכמה ימים?
כמובן! אפשר לשמור אותו בכלי סגור שלושה ימים. חימום מחדש יאפשר שימור הטעמים.
באיזה סוג בשר מומלץ להשתמש?
בחירת הבשר תלויה בהעדפה האישית. סינטה וחזה בקר מומלצים אבל אל תהססו לנסות דברים חדשים.
מה עם גרסה טבעונית?
בהחלט! אפשר להשתמש בטופו או בשעועית שחורה שיהיה עם טעם עמוק שתפלה!
אילו תוספות אפשר להציע לצד המנה הזו?
אורז, פירה או סלט ירקות טריים עם רוטב צ balsamic יהפוך את המנה לטעימה יותר מכל ביס.
האם ניתן להכין את הבשר על גריל?
בהחלט! שיטת הצלייה על גריל כן תורמת לטעמי הבשר.
איך ניתן להפחית את כמות הסוכר במתכון?
נוכל לוותר על הסוכר ובמקום זה להוסיף קצת רוטב סויה נוסף שיפצה על החוסר.
מה הקבוצה המושלמת לשתף את המנה?
זוהי מנה נהדרת לאירוח. ניתן להכין משעה לפני שהאורחים מגיעים כך שיתפוס את כל הטעמים!
איך ניתן להפוך את המנה ליותר חריפה?
נוסיף פפריקה חריפה או פלפל חריף עוקצני לפי הסגנון שלכם!
מה עושים אם המנה יצאה מלוחה מדי?
נוסיף עוד מים או תפוחי אדמה וניתן להם להספיג את המלח.
ובכן, לאחר שחקרתם את המתכון הזה ונתתם לו הזדמנות, אני מקווה שתגידו לי איך יצאתם! אל תשכחו לשתף את המתכון גם ברשתות החברתיות שלכם. הפיצו את האהבה! מי יודע, אולי הוא יהפוך לאגדה חדשה!