מתכון טפיוקה בחלב קוקוס ומנגו שלא תפספסו!
מתכון טפיוקה בחלב קוקוס ומנגו
לאורך ההיסטוריה, מתוק היא אחת הסוגים של מתכוני הקינוחים שאפשר פשוט לא להתנגד להם! תארו לכם מתכון שמצליח לשלב טעמים טרופיים, מרקמים מגוונים, וביחד עם כך גם מגע של נוסטלגיה. טפיוקה בחלב קוקוס ומנגו הוא בדיוק המתכון הזה – שילוב מדהים של ניחוחות, צבעים וטעמים שאי אפשר לשכוח. המנה הזו כה ממכרת, שתצטרכו להחביא אותה ממישהו בבית, אחרת היא תיעלם בשניות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן חבישה: 2-3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לעולם הקסום של רכיבים! המתכון הזה מתבסס על כך שאתם תביאו את המיטב מהטבע, ובכך התקבלו בדרך אחת נכונה. אז מה אנחנו צריכים?
- 100 גרם טפיוקה בועות
- 400 מ"ל חלב קוקוס (לא ממותק)
- 200 גרם מנגו בשלים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 כפות סוכר חום (או דבורס לפי הטעם)
- מעט מלח (לשדרוג והגברת הטעמים)
- קורט קינמון (אופציונלי)
- מעט מיץ לימון טרי (למען הצבע והחידוד של הטעמים)
אצלי במטבח, תמיד יש איזו תיבה של טפיוקה מחכה לעוד מנה מדהימה. העניקו לי את הטעמים של קוקוס ומנגו, וכבר הייתי מוכן לנסות!
מרכיבים חלופיים
עבור מי שרוצה לקפוץ על הגל הבריאותי או אם יש רגישויות למרכיבים קונבנציונליים, הנה כמה חלופות:
- חלב שקדים או סויה במקום חלב קוקוס.
- סוכר קוקוס או דחוי ליכולתה הטבעיים במקום סוכר חום.
- מנגו ניתן להחליף בפטל, תותים או כל פרי אחר שאתם אוהבים.
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן להיכנס למהות ההכנה! אל תדאגו, תהליך ההכנה מדהים וקל כמו חטיף קיץ!
- סוחטים את המנגו לקוביות קטנות ומניחים בצד.
- מניחים את טפיוקה הבועות בקופסה עם מים. משאירים להן להתרכך במשך 30 דקות.
- מסננים את הטפיוקה מנוזלים ומעבירים לפחזית גדולה.
- מחממים את חלב הקוקוס בסיר קטן עם הסוכר, מעט מלח וקינמון, ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הטפיוקה המוכנה לתוך חלב הקוקוס ומערבבים בעדינות. מבשלים על להבה נמוכה כחמש דקות.
- מוסיפים את המנגו הקצוץ ומוסיפים גם מיץ לימון לערבוב, עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לקערות קפריסטי או רינגים, ומניחים להתקרר במשך שעתיים במקרר.
רגע, מכירים את השוקולדים עם המילויים המיוחדים? כאן אתם מהמחוסר בוודאות, אפשר לשדרג את המנה עם נכסים נוספים כמו קוקוס קלוי מעל, פירות יער, או אפילו טאג דובדבן.
תוספות ושדרוגים
כמובן, תמיד יש מקום לשדרוגים! יש לכם רעיון או מרכיב שאתם אוהבים? בואו נגמע את האופציות!:
- קוקוס קלוי מעל ליצירת מרקם פריך.
- עיטורי פירות יער צבעוניים לקישוט.
- זרעי צ'יה כדי להוסיף נוסח של בריאות.
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי את המנה הזו, וההשפעה הייתה מיידית! החברים שלי רקדו סביב השולחן ועד שהם לא ליקקו את הצלחות לא עזבו את המקום.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי טפיוקה? אפשר להשתמש באורז דביק מבושל, אך הצליל והמרקם יהיו שונים.
האם אפשר להכין את זה ביום לפני? בהחלט! הטפיוקה אפילו נהיית יותר טעימה כשהיא עומדת במקרר.
האם אפשר להשתמש באגסים במקום מנגו? יופי של רעיון, אגסים מבושלים יהפכו את המנה לטעימה.
איפה אפשר למצוא טפיוקה? בחנויות טבע, רשתות מזון או אפילו באינטרנט.
איך לשמור את המנה במקרר? הכניסו אותה בקופסה סגורה בהרמטית כדי שהמעדן יישאר טרי.
אחר כמה זמן כדאי לאכול את המנה? עדיף לאכול עד שבוע לאחר ההכנה.
האם זה מתכון טבעוני? כן! כל החומרים טבעונים וטעימים להפליא.
למה כדאי להשתמש בסוכר חום? סוכר חום מכיל קצת יותר מינרלים ונותן טעם ייחודי.
איך אני יודע שהטפיוקה מוכנה? היא תהיה רכה, שקופה ובעלת מרקם נעים.
אפשר לקשט עם רוטב שוקולד? כמובן, גם רוטב שוקולד ישתלב באופן מושלם!
אז קדימה, הוציאו את כל החומרים וצאו לשחק עם המתכון המהמם הזה. תשתפו וזהו, תנו לכולם לטעום מהעונג הזה!