מתכון חזה עוף עם פתיתים בסיר אחד שכבש את כולם
חזה עוף עם פתיתים בסיר אחד – הפינוק המושלם!
מה קורה כשמכינים מנה שהופכת את הסעודה לאירוע של ממש? חזה עוף עם פתיתים בסיר אחד ייצור לכם את התחושה הזאת בדיוק. השילוב המדהים של חזה עוף עסיסי יחד עם פתיתים רכים, שנמשכים לאור של בקשות נוספים – הוא פשוט אגדי! זו לא רק מנה, זו חוויה אמיתית ושווה מחמאות. יש משהו בסיר אחד שמשרה עלינו נוחות ואווירה משפחתית, כמו שהרגשנו בילדות, כשאמא או סבתא היו מכינות בסודיות את המנה המושלמת, ואנחנו חיכינו במתח לצלחת שהוגשה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך כדי להכין את המנה המושלמת הזו. הכל מתחיל במרכיבים:
- 500 גרם חזה עוף -בחרו חזה איכותי, טרי ונמוך בשומן.
- 1 כוס פתיתים – רשמו את המילה הזאת: פתיתים! זה מה שיהפוך את המנה הזאת למשגע.
- 2 כפות שמן זית – בשביל הטעם המענג.
- 1 בצל קצוץ – שיתבל את הכל בבשמה של אמא.
- 2 שיני שום קצוצות – כי כמה שיותר שום, יותר טוב!
- 2 כוסות מים רותחים – המים הם החיבור בין הכל.
- מלח ופלפל שחר – בטעימה מאזנים את התיבול.
- חצי כפית פפריקה מתוקה – להעניק צבע ועניין.
- כמה חבוריות ירקות (גזר, בצל ירוק, פטרוזיליה) – לשדרוג הדקורטיבי.
אם אתם נוסעים כדרך נוספת או רוצים לגוון, אפשר להחליף את פתיתים באורז או קוסקוס. כמו כן, אם תרצו להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את העוף בטופו או קוביות סייטן. למי שמחפש עונג דל פחמימות, אפשר להכין את המינרליות שלהן בכמות מצומצמת.
שלבי ההכנה
בואו נצעוד בביטחון אל עבר המנה המושלמת. הישארו איתנו לכל שלב! זה קל כמו פי ארבעים בסופר. אתם מוכנים? הנה מה לעשות:
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהופך לשקוף ורך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד כדקה, עד שמתחילים להריח את הארומה.
- חותכים את חזה העוף לקוביות ומוסיפים לסיר. מבשלים עד שהעוף משנה צבעו.
- מתבלים במלח, פלפל ושום פפריקה ומתערבבים היטב.
- כשהעוף מוכן, מוסיפים את פתיתים לסיר ומערבבים עם חומרי הטעם.
- אתם זוכרים את המים? שופכים את המים הרותחים לסיר. יאמי!
- מוסיפים את ירקות החבוריות שחתכנו ומערבבים שוב.
- מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-20 דקות.
- כשהמים ספוגים והפתיתים רכים, אפשר להוריד מהכיריים.
- מניחים לעוף לנוח למספר דקות, לפני שאתם מגישים בצלחת.
אז מה עושים עכשיו? מגיע לכם להרגיש את האושר שמגיע ממנה כזו. ההכנה החלה, העונג מתקרב!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אל תשכחו, כמו בכל מתכון, יש עוד המון דרכים לעצב ולשדרג את המנה הזאת. אם תרצו להפוך אותה למעט יותר חורפית, הוסיפו בטטות או ירקות שורש אחרים והכניסו לסיר. תוכלו גם להוסיף גבינת פטה מעל לפני ההגשה, עבור נימוחות אגדי.
האם ידעתם שקל להכין רוטב על בסיס יוגורט עם טחינה לשדרוג? פשוט משקשקים יוגורט עם שום, לימון, מלח וטחינה, ומקבלים תוספת קרמית מעל. נעים!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף במקום חזה עוף?
כלומר, אפשר בהחלט להשתמש בטופו, קוביות סייטן, או עוף מרוסק. המגוון מאוד רחב.
האם אפשר להכין את המתכון הזה מראש?
בוודאי! אפשר לבשל ולשמור במקרר ודאי לשנות את הטעמים עד ועד למועד ההגשה.
למה השתמשת בשמן זית?
שמן זית מוסיף טעם ובריאות. הוא מכיל חומצות שומן לא רוויות, שמשפרות את הבריאות הכללית.
מה אם אין לי פתיתים בבית?
כמובן! אפשר להחליף באורז, קוסקוס או אפילו פסטה. כל חלופה טובה היא מושלמת!
אפשר להכין את זה בסיר לחץ?
בהחלט! הבישול יתנהל בפחות זמן, וזמן הבישול יהיה כ-20 דקות בסיר לחץ – המנה תהיה מושלמת גם כך.
מה מגישים לצד המנה?
סלט ירוק מרענן, או לחם כתישה יגרום להרמוניה עונג בלתי נגמר.
האם המתכון מתאים למסיבות?
מאוד! זו מנה נפלאה לשולחנות קיץ והרבה אורחים ישמחו שמצאנו את תן ההפתעה.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! הוא מאוד מתאים להקפאה. כשפשוט מחממים אז שוב, זה כל כך נעים!
מה לגבי תיבול נוסף?
אפשר בהחלט להוסיף קימל, אורגנו, ופטרוזיליה. ספק טרי זה מרגיש כמו במסעדה.
למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
המרכיבים קלים זמינים לכל אחד וזה מתכון משגע! אל תשכחו ללקק את האצבעות!
מגוון כל כך הרבה טעמים, התלהבות והצלחה, המנה הזו באמת יכולה להפוך לחלק מהשגרה הביתית שלכם. אל תשכחו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות, כי כשיש משהו כל כך טעים, כדאי שכולם יידעו עליו! זה הזמן להכין, לטעום וליהנות!