מתכון בטטה סגולה שישגע את החיך שלך
מתכון מדהים של בטטה סגולה בתנור עם תיבול משגע
בואו נדבר על סיפור קטן – ממש כמו בספרי ילדים, פעם הייתה בטטה סגולה שממתינה למישהו שייתן לה את הכבוד הראוי. כן, מדובר באוכל מתוק וממכר שפשוט חייבים לגלות. אז אם אתם מחפשים את המתכון המושלם להכנת בטטות סגולות בתנור, הגעתם למקום הנכון! זה הזמן להתחיל לעצב מנה שתשאיר את כולם פעורי פה, וגם תשיג את התואר "הכי טעים שיש" מבין האורחים שלכם. לא משנה אם זו ארוחה משפחתית, מסיבה עם החברים או ערב רומנטי, בטטה סגולה בתנור תהפוך כל ביס לאגדי.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מניחים בין 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שנוכל לקבל את הבטטות הסגולות הכי נימוחות שיש, נצטרך כמה רכיבים פשוטים אך מדהימים:
- 4 בטטות סגולות בינוניות
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 1 כפית מלח ים
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית זרעי קצח (אופציה)
- 1/2 כפית כורכום (כדי לתת צבע וזהב)
- 2 שיני שום קצוצות
- רבע כוס צנוברים קלי קלייה (לא חובה)
- כמה עלי רוזמרין או טימין לתיבול נוסף
מרכיבים חלופיים
אם אתם חובבי טבעונות, ניתן להמיר את שמן הזית בשמן מצליח אחר כמו שמן קוקוס, והשום יכול להיועד על ידי שום יבש. ואם יש לכם רגישות לגלוטן – בסופו של דבר, מדובר במתכון חברי ובטוח לכולם!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שנחוץ, בואו ניגש להכנה של הדבר המדהים הזה:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים היטב את הבטטות ומקלים להן קליפה בעזרת קלפן.
- חותכים את הבטטות לקוביות בגובה של כ-2 ס"מ.
- מניחים את הבטטות בקערה גדולה.
- מוסיפים לקערה את שמן הזית, המלח והספייסים.
- מערבבים היטב עד שהבטטות מצופות בתיבול.
- מעבירים את הבטטות למגש אפייה מרופד בנייר אפייה.
- מפזרים את שיני השום הקצוצות והצנוברים (אם בחרתם בהם) מעל.
- מבשלים 20-30 דקות עד שהן רכות ועשויות עם קצב אישי שלכם.
- בעשרה דקות האחרונות, אתם יכולים להדליק את הגריל לחריכה קלה.
טיפ נוסף!
אם אתם רוצים לתת לבטטות צבעוניות ואסתטיות יותר, אפשר לשלב בטטות סגולות עם בטטות כתומות. זה ייראה מדהים על הצלחת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאין גבול לדמיון כשזה מגיע לטעימות. תוכלו לנסות להוסיף גבינת פטה מעל לפני ההגשה, או לבחוש לבן עם חמציץ, שייתן חמצמצות מרעננת. שדרוג נוסף יכול להיות לחמם את הבטטות על הפלאנצ'ה, ואם בא לכם לשדרג את הרוטב, טחינה עם לימון תעשה את העבודה ותחבר את כל הטעמים בצורה מדהימה.
שאלות ותשובות
מה היתרון של בטטות סגולות?
בטטות סגולות עשירות בנוגדי חמצון, וויטמינים ואפילו בעלי טעם מתוק ומיוחד שמושך את החיך. ממש גן עדן לאוהבי הבריאות!
האם אפשר להכין את זה בסיר?
כן, בהחלט! פשוט תביאו לסיר חצי כוס מים, שמתכוונים להרתיח ואז לשים את הבטטות שם על חום נמוך.
מה אפשר ללוות את המנה הזו?
הבטטות הסגולות האלה משתלבות נהדר עם בשרים על המנגל, או יחד עם סלט עונתי מרענן.
האם הבטטות שומרות על הוויטמינים שלהן כשהן מבושלות?
באופן כללי, כל תהליך בישול גורם לירידה בויטמינים, אך טכניקות כמו אפייה, במיוחד בגריל, שומרות על רוב החומרים המזינים.
איך לדעת שהבטטות מוכנות?
לוחצים קלות על הבטטות בעזרת מזלג, אם הוא נכנס בקלות אז כנראה שהן מוכנות!
האם ניתן להוסיף מאכלים נוספים למתכון?
בהחלט! תוכלו לשחק עם עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה או אפילו כמה תבלינים סודיים שלכם.
מה קורה אם אני שוכח אותן בתנור יותר מדי?
יש לכם שתי אופציות – שימו לב שהן לא נחרכות ואפשר לחתוך את צדדים שחורים.
עד כמה זו מנה בריאה?
הבטטה מכילה סיבים תזונתיים, ויטמינים A ו-C, והשילוב עם תבלינים נותן לכם לא רק טעם אלא גם תרומת בריאות מרשימה.
האם ניתן להכין את זה מראש?
כמובן! אפשר להכין את זה מראש ולאחסן במקרר. רק לזכור לחמם אותו שוב במיקרוגל או בטוסטר אובן!
מה הסיפור מאחורי המתכון?
כשהאמא שלי הייתה מכינה את זה, כל המון ריח היה ממלא את הבית, וזו הייתה התקופה שבה הבטטות היו מתמקדות כל כך הרבה. זה מתכון שעבר מדור לדור, ומשלב טעמים עם אהבה.
אז אתם יודעים מה לעשות עכשיו! תהנו מהממתק הזה של הבטטות הסגולות, לא תתחרטו. נוסיף לסבב ושלא תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם.