מרק שעועית לבנה ללא עגבניות שישנה לכם את הטעמים
"`html
מרק שעועית לבנה ללא עגבניות
דמיינו את זה לרגע: יום חורפי, אתם נכנסים הביתה לאחר יום ארוך וקודר. ניצן של חום וצבע חומרי המזון שואב אתכם פנימה, מריחים את הריחות המדהימים שמתמזגים יחד במטבח. אתם הולכים אל הסיר ומוצאים שם מרק שעועית לבנה שכרגע ממתין לכם, מלא בניחוחות מעלפים ויופי שאין כמותו. זהו לא סתם מרק; זהו מרק שעועית לבנה ללא עגבניות שיגרום לכם לשכוח מכל מה שידעתם על מרקים. אתם תגיעו למסלול של התפעלות, פשוט כי זה כל כך מושלם.
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה: 30 דקות
- משך בישול: שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון טוב, גם למרק הזה יש רכיבים שהופכים אותו למושלם. אנחנו נשתמש בשעועית לבנה, שהיא לא רק טעימה אלא גם בריאה ומזינה. בואו נסתכל על מה שאנחנו צריכים:
- 1 כוס שעועית לבנה (מושרת במים למשך לילה)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזר בינוני, קצוצים
- 2 שיני שום, כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 ליטר מים או ציר ירקות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט
יתרונות של רכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים פשוט לוותר על שום דבר בכדי להפוך אותו לטבעוני לחלוטין. ואם אתם סובלים מאלרגיות לגלוטן? לא צריך לדאוג, כל המרכיבים כאן הם באחריותכם!
שלבי ההכנה
אחרי שהזמנתם את כל החומרים המדהימים הללו, הגיע הזמן להתחיל את המסע הקולינרי שלנו. אז, נתחיל!:
- משרים את השעועית הלבנה במים למשך לילה.
- בבוקר, מסננים את השעועית ומניחים בצד.
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף. זה הזמן שבו הבית מתחיל להתמלא בניחוחות משגעים.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מכניסים את הגזר הקצוץ וממשיכים לטגן במשך כ-5 דקות נוספות.
- מוסיפים את השעועית לסיר ומערבבים הכל יחד.
- שופכים את המים או ציר הירקות לתוך הסיר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הפפריקה, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים על חום נמוך במשך 50 דקות, עד שהשעועית מתרככת.
- מגישים את המרק עם פטרוזיליה קצוצה מעל. אל תזכרו לשדרגו עם קרוטונים פריכים.
שדרוגים ותוספות
כשהמתכון שלנו כמעט מוכן, אפשר לחשוב על כמה שדרוגים שהפכו אותו למענג יותר. מה דעתכם להוסיף תפו”א קצוץ פנימה? זה יעניק למרק טעם נהדר ויתמזג בצורה נימוחה עם יתר המרכיבים. אפשר גם לשדרגו עם תבלינים נוספים כמו כמון או טימין, שיביאו ניחוחות נפלאים ויוסיפו לו עומק.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המרק הזה עם שעועית משימשה? בהחלט! אפשר להשתמש בשעועית משימשה, רק שימו לב שהזמן בישול עשוי להשתנות.
כמה זמן אפשר לשמור את המרק הזה במקרר? המרק נשמר 3-4 ימים במקרר, והוא אפילו טעים יותר ביום שלאחר ההכנה.
האם המרק הזה מתאים גם לילדים? כמובן! זהו מרק מלא בטעמים במרקם קליל שמתאים גם לקטנים וגם לגדולים.
האם אפשר להכין אותו בסיר לחץ? כן! אם יש לכם סיר לחץ, זה יפחית את זמן הבישול בצורה משמעותית.
מה אפשר להגיש עם המרק? אפשר להגיש לחם פריזאי פריך או סלט ירקות מרענן בצד.
האם יש איזו טכניקת הכנה שצריך להיזהר ממנה? פשוט הקפידו לא לבשל את השעועית יותר מדי זמן, כדי למנוע ממנה להתפורר.
האם ניתן להכין את המרק הזה בגרסה ללא שמן? בהחלט ניתן לשים מים במקום שמן, ולעשות גרסה מאוד בריאה.
כמה אבות טעם אפשר להוסיף למרק? אפשר לשדרגו עם תבלינים כמו טימין, רוזמרין או פפריקה חריפה לפי טעמכם!
מה אם אין לי פטרוזיליה? אפשר להשתמש בכל עשב תיבול שתרצו, כמו חסה, בזיליקום או נענע.
באיזה מזון נוסף ניתן להגיש את המרק? אני ממליץ להוסיף קוביות תפוחי אדמה או בטטה למרק שיביאו ליופי קיץ קיץ.
נסו להכין את המרק המדהים הזה היום ושיתפו את החוויה שלכם ברשתות החברתיות! זה יכול להיות באמת משהו אגדי שאתם לא רוצים לפספס. שילוב הקהלה של טעמים והניסיון שלכם שלו הם המפתח להצלחה. מגיע לכם ללקק את האצבעות!
"`