מרק שעועית אדומה מתכון קל שכולם אוהבים
מרק שעועית אדומה – מתכון קל ומדהים
אנחנו יודעים שקומפוסט של מזון הוא אינו דבר נדיר, אך מה לגבי מרק שעועית אדומה? מדובר במנה שהופכת לחובה בכל שולחן אוכל ובמיוחד בעונות הקרות. זהו מרק שמספק חום ונחמה, טעים ומזין, כזה שלא רק מחמם את הגוף אלא גם את הלב. אז אם אתם מחפשים מתכון שיביא לכם לא רק ניחוחות משגעים אלא גם טעמים אגדים, אתם במקום הנכון. זה הזמן להתגבר על הפחדים מהכנת מרק ובואו נכין את אחד הנפלאים שבקונצרן – מרק שעועית אדומה! זהו מתכון קליל, מאכזב באפס זמן, וכולל רכיבים שאתם בטח כבר מחזיקים בבית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שיצרנו את המתח, הגיע הזמן לצלול לתוך עולם הרכיבים. מדובר ברכיבים פשוטים, שרבים מהם ודאי כבר יש לכם במזווה. קחו אוויר, אנחנו יוצאים למסע!
- 2 כוסות שעועית אדומה (שהיה ממשוך שעתיים במים)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזר בינוני, חתוך לקוביות
- 2 תפוחי אדמה קטנים, קצוצים לקוביות
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית כורכום
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- 3 ליטר מים
- קצת פטרוזיליה טרייה לקישוט
כמובן שאפשר לשדרג את המנה גם עם כמה תוספות אחרות. לדוגמה, ניתן להוסיף בעדינות פלפל חריף למי שאוהב את המטבח החריף או אפילו קוביות טופו למי שמעוניין להתחבר לגרסה טבעונית של המנה המושלמת הזו.
שלבי ההכנה
ולעכשיו, מה שלב? כל המידע הזה חיכה לכם, ולצורך כך הכנתי לכם את ההוראות המדויקות להכנה. קומו מהמקום, הפשילו שרוולים, והתחילו לבשל!
- הניחו את השעועית האדומה בקערה עם מים למשך כ-2 שעות או שהשאירו אותה למשך הלילה.
- בסיר גדול, חממים את שמן הזית על חום בינוני. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף.
- בעוד הבצל מתבשל, הכניסו את השום והגזר. ערבבו היטב במשך מספר דקות.
- כשהגזר מתרכך, הוסיפו את תפוחי האדמה ואת השעועית שהשרותם.
- לשלב הבא, הוסיפו את הכמון והכורכום וערבבו היטב לפני הוספת המים.
- שפכו את המים על התבשיל והביאו לרתיחה. לאחר מכן, הנמיכו את הלהבה ובישלו במשך כשעה.
- אחרי שעה, בדקו את השעועית והירקות – הם צריכים להיות רכים ונימוחים.
- מצננת ומגישים צלחת מרק חמה עם מעט פטרוזיליה לקישוט.
רק לדמיין את הריחות שנפלטים משילוב כל המרכיבים האלה יחד! למי שמחפש אפשרויות חלופיות, ניתן להותיר את השעועית במים לשלילה למינימום בישול. אפשר גם להמיר את השעועית האדומה בשעועית שחורה או אפילו בחומוס מה שייתן למרק טעם מעודן ומיוחד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאפשר לגוון את המתכון הזה בעשרות וריאציות מגוונות. אם אתם אוהבים טעמים חריפים, אפשר להוסיף כמון חריף או צ׳ילי. אם אתם במשטר חיובי של דיאטה, תוכלו להוסיף קוביות דלעת או קישואים לתוך המרק. וריאציה מצוינת נוספת היא להוסיף קוביות עוף מבושל, שהופכות את המרק לטעים עד מעלף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשעועית מקופסה?
אם אין לכם שעועית יבשה, אפשר בהחלט להשתמש בשעועית מקופסה. רק שימו לב לשטוף אותה טוב במים כדי לשטוף את נוזלי השימור.
כמה זמן אפשר לשמור את המרק במקרר?
המרק יכול להחזיק במקרר עד חמישה ימים, אבל כמובן שככל שזמן השמירה מתארך, כך הטעמים עשויים להשתנות מעט.
האם יש צורך בסוג מסוים של ירקות?
לא בהכרח. ניתן להוסיף כל ירק שתרצו, כמו קישוא או ברוקולי, וליצור גרסה שונה וטעימה.
האם ניתן להכין את המרק בסיר לחץ?
בהחלט! סיר לחץ יקצר משמעותית את זמן הבישול. פשוט בישלו במשך 20-30 דקות לאחר שהוצאתם ממנו את האוויר.
כמה קלוריות יש במנה?
למנה של מרק שעועית אדומה יש בערך 200 קלוריות, תלוי בירקות שהוספתם.
האם אפשר להכין את המרק במעבד מזון?
לא ממש, מבשלים את המרק בסיר שהוא המקום הטוב ביותר לחמם את כל המרכיבים לפני ההגשה.
מה אם אני לא אוהב את השום?
אם אתם לא אוהבים שום, אפשר להשאיר אותו החוצה. המרק בכל מקרה יצא טעים.
איזה לחם הכי מתאים למרק?
לחם מחמצת או לחם קראנץ' הם מרכיבים פנטסטים שיכולים להוסיף קלוריות לחוויה ולהשלים את הטעמים.
האם המרק מתאים לילדים?
כן! תהליך ההכנה פשוט והוא מלא בטעמים מוכרים שילדים אוהבים. תמיד אפשר להקטין את חריפות התיבול.
אפשר להכין את המרק עם בשר?
בוודאי! ניתן להוסיף בשר טחון בזמן טיגון הבצל והשום.
אז, כמו שראיתם, אתם ממש קרובים למנה מושלמת, משגעת ואולי אפילו בעלי הפוטנציאל להיות האגדי ביותר שאתם תתפנקו עליו! כשאתם מכינים, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם – תנו גם לאחרים ליהנות מהכיף!