מרק קוסקוס עם עוף שיעשה לכם חורף חמים

"`html

מתכון למרק קוסקוס עם עוף

לפני שאתם מתיישבים לשולחן, תתכוננו לסעודה שיכולה לשנות את כל מה שידעתם על מרקים! זה לא עוד מרק עוף קלאסי, זו חוויה קולינרית ממכרת שאתם לא רוצים לפספס. מרק קוסקוס עם עוף הוא לא רק טעים – הוא גם אגדי, מצוין לחורף, והוא יעמוד באדיקות על שולחן כל ארוחה משפחתית. כאשר תגביהו את הכף ותטבלו את הרמץ, תמצאו את עצמכם נושאים אלפי טעמים ועושר של מרקמים. זהו מרק שמסוגל לעטוף אתכם בחיבוק חם ולהדגיש הכול – החל מטעמו המשגע של העוף ועד לקוסקוס הנימוח שמתמזג בטעמים. לא תתאפקו – תתחילו להכין והכינו את המפתחות לאורח חיוני שישב על השולחן!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• פטנטים: מדובר בכ-6 מנות מפנקות

הרכיבים הדרושים

כדי שהמרק שלנו יהיה הכי טעים שיש, נצטרך להשתמש בחומרי גלם טריים ואיכותיים. כל רכיב יתרום בצורה מדהימה למרק. הנה מהם:

• 1 ק"ג עוף ( חתוך לנתחים)
• 3-4 כפות שמן זית איכותי
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 גזר בינוני, חתוך לקוביות
• 2 קישואים קטנים, חתוכים לקוביות
• 3-4 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית כמון
• 1 כפית קימל
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1.5 ליטר מים או ציר עוף
• 1 כוס קוסקוס (ראו עוד על קוסקוס בהמשך)

אל תדאגו, אם חפצה נפשכם, תוכלו להמיר את העוף בחתיכות טופו או אפילו לנסות עם קוויאר טחון. זה משתלב נהדר!

שלבי ההכנה

והנה מגיעים לשלב המרגש – ההכנה. כל שלב יקרב אתכם לעונג הקולינרי שציפיתם לו. אתם תיהנו מכל רגע בתהליך!

1. בסיר גדול על חום בינוני, מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.
2. מוסיפים את השום ואת הגזר, ומערבבים היטב במשך כשתי דקות.
3. טיבול, טיבול, וטיבול! מוסיפים את הכמון, הקימל, המלח והפלפל ומערבבים.
4. מכניסים את נתחי העוף ומטגנים מכל הצדדים עד להשחמה קלה.
5. מוסיפים את הקישואים ומערבבים עוד כמה דקות.
6. שופכים את המים או ציר העוף, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך 40-50 דקות.
7. נח הצירים, אם מירקו נוסף. מעבירים כוס קוסקוס לקערה ומוסיפים מים רותחים, מכסים וממתינים 5-10 דקות.
8. קודחים את הקוסקוס עם מזלג, ומערבבים אותו עם הפטרוזיליה שחתכנו.
9. בסיום הבישול, טועמים את המרק ומוסיפים תיבול נוסף אם יש צורך.

אחרי כל שלב כזה, התחושה הממכרת של התבשלות מחדדת את ציפיותיכם. החושים שלכם ממתינים בכיליון עיניים למנה המושלמת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כבר צלחתם את המנה, אבל למה לא להרגיש שהכנסנו קצת יותר ערך לתוך הצלחת?

• תוכלו להוסיף סלק קלוי בשביל צבע וגוון מרענן.
• להגביר את התיבול עם קצת רסק עגבניות למי שאוהב את החמיצות.
• מומלץ להשקיע בקצת צימוקים לתיבול מתוק אם רוצים לחדש את הטעמים במרק.
• שדרגו עם רצועות של פיתה קלויה להגשה, זה נמס בפה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המרק מראש?
כן, המרק נהדר כשהוא עשוי מראש. פשוט חום אותו במיקרוגל או בסיר.
האם אפשר להמיר את העוף בעוף טחון?
בהחלט, זה יכול להוסיף מרקם חדש למנה.
מה אם אני רוצה לגרסה טבעונית של המרק?
השתמשו בטופו במקום עוף וציר ירקות вместо ציר העוף.
האם ניתן להוסיף ירקות נוספים?
בוודאי! זה מושלם להרבה ירקות עונתיים כמו ברוקולי או סלק.
איך אני יודע מתי המרק מוכן?
כשהעוף רך וסובלני, אי לכך ההרפתקה כבר חלפה.
האם אפשר להקפיא את המרק?
בוודאי, כדאי להפקיד אותו בקופסה אטומה.
איך ניתן לסדר את הקוסקוס?
מוסיפים מעט שמן זית ומלח לפני ההגשה.
האם אפשר לשתף את המרק הזה?
כמובן! תמצאו את דף המתכון הזה אצל החברים שלכם, הם יודו לכם על כך!
האם אפשר להוסיף חריף?
בדיוק! זהו האופן האופטימלי לאוהבי החריף!
איך אני יכול להגיש את המרק?
בצלחות עמוקות עם קוסקוס בתחתית והמרק עליון. לדאבוננו, יש לאכול עם כף!

המרק הזה באמת מדהים ונמצא ברשימת המתכונים החביבים עלי. רוצים אינספור מחמאות? שתפו את המתכון הזה! תאפשרו לאחרים לטעום את הקסם שהעליתם על שולחנכם.

"`