מרק עדשים כתומות ואורז שיגרום לכם להתמכר
"`html
מרק עדשים כתומות ואורז – טעמים שמחממים את הלב
בתחילת כל חורף, כאשר השמש מצטננת והשמים מתכסים בעננים, אנחנו מוצאים את עצמנו מחפשים משהו שיחמם את הלב וירגש אותנו. ותאמינו לי, יש משהו מאוד מיוחד במרק עדשים כתומות ואורז שיכול לגרום לנו להרגיש כמו בבית של סבתא. זו מנה שמחברת בזכות טעמה המדהים, הממכר והאגדי שלה, ומדי ביס אנו יכולים לחוות את כל הטעמים המתמזגים יחד כמו ריקוד סוער בחורף. בואו נתחיל במסע קולינרי של הכנת מרק מאז'ורי זה שיאפשר לכולנו לשתף את האהבה הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המרק הטעים והאורירי הזה, אנחנו צריכים לרכז את רכיבי הקסם שלנו. אחרי הכנה קצרה ומועילה, יש לנו את כל מה שאנחנו צריכים:
- 1 כוס עדשים כתומות, שטופות
- 1/2 כוס אורז בארי או אורז עגול
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 4 כוסות מים או ציר ירקות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 limon, סחוט
- כף פטרוזיליה קצוצה לקישוט
עכשיו, כאשר יש לנו את כל המרכיבים על השולחן, אפשר להתחיל את התהליך. ואם בכל זאת יש לכם בעיות בריאותיות, אפשר להמיר את האורז באורז ללא גלוטן או להוסיף יותר ירקות!
שלבי ההכנה
בואו נצלול לעולם המרתק של הבישול! שלב אחרי שלב, ניצור יחד את המרק המושלם.
- שמים את שמן הזית בסיר בעל תחתית עבה ומחממים אותו על חום בינוני.
- כששמן מתחיל לבעבע, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שיהיה שקוף.
- מוסיפים את הגזרים והשום ומערבבים היטב, עד שהגזר מתרכך מעט.
- מוסיפים את הכמון, הכורכום והפפריקה ומערבבים, כך שהטעמים יתערבבו היטב.
- מוסיפים את העדשים והאורז ומערבבים יחד עם יתר המרכיבים כ-2 דקות.
- שופכים את המים או ציר הירקות, מביאים לרתיחה ומבשלים על חום נמוך במשך כ-25-30 דקות, עד שהעדשים והאורז רכים.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומוסיפים את מיץ הלימון.
- מדי פעם, מומלץ לבדוק אם יש צורך להוסיף מים אם המרק סמיך מדי.
- בתום הבישול, מכבים את הלהבה ומניחים למרק לשבות לכמה דקות לפני ההגשה.
- מגישים את המרק עם פטרוזיליה קצוצה מעל, ומרגישים את ההתרגשות!
למרק הזה אפשר להוסיף מגוון תוספות כמו קוביות תפוחי אדמה, פרוסות תרד טרי או אפילו קוביות חציל קלוי – הכל תלוי בטעמים שאתם אוהבים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמובן, למי שמעוניין לשדרג את המרק, יש אפשרויות רבות:
- אפשר להוסיף קוביות דלעת לצבע ולתוספת טעם, היא תרגיש כמו עשן של חורף.
- למישהו שאוהב חריף, הכנסו פלפל ירוק חריף קצוץ לקבלת טוויסט!
- תוכלו להוסיף שמנת חמוצה או יוגורט כקישוט.
- אפשר להוסיף נענע קצוצה להענקת טעם רענן יותר.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי עדשים כתומות? האם אפשר להשתמש בעדשים אחרות?
בהחלט! אפשר להשתמש בעדשים ירוקות או שחורות, רק זמן הבישול יכול להשתנות מעט.
האם ניתן להכין את המרק ביום לפני ההגשה?
מומלץ בהחלט. המרק אפילו טעים יותר למחרת, לאחר שהטעמים מתערבבים.
איך אני יכול לשמור את המרק במקרר?
שמים את המרק בכלי סגור היטב במקרר, והוא יכול להחזיק 3-4 ימים.
כמה קלוריות יש במוק?
המרק הזה הוא בריא מאוד ודל קלוריות, והוא משמש כמנה נגישה וטעימה.
האם אני יכול להכין את המרק בסיר לחץ?
כן, זה אפשרי! זמן הבישול יהיה קצר יותר אם תשתמשו בסיר לחץ, כ-15-20 דקות.
איך אני יודע אם הקטניות מוכנות?
עדשים מוכנות כשיש להן מרקם רך, אבל אתה גם לא רוצה שהן יתפרקו לחלוטין.
כיצד ניתן להפוך את המרק ליותר סמיך?
למישהו שמעוניין במרק סמיך יותר, נא להוסיף עוד 1/4 כוס אורז או להפעיל בלנדר מוט לאחר סיום הבישול.
האם המרק בריא?
בדיוק! המרק עשיר בסיבים תזונתיים ובחלבון, ולכן הוא מאוד בריא.
האם אפשר להקפיא את המרק?
בהחלט! קפוא בסירים בכמויות רצויות, המרק יחזיק היטב בקפי.
מה עוד אני יכול להוסיף במרק?
תשימו לב שתמיד אפשר לשדרג עם ירקות נוספים כמו קישואים, קולורבי או גם עדשים שחורות, טעים מאוד!
מעכשיו, כשאתם מחפשים חוויה מחממת לב הכל בשילה, אל תשכחו לשתף את המתכון האגדי הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות! בואו נגרום לכולם לטעום מהקסם הזה!
"`