מרק עדשים כתומות הכי טעים בעולם שאסור לפספס
מרק עדשים כתומות הכי טעים בעולם
מה אתם חושבים על מרק עדשים כתומות? רבים מאיתנו מכירים אותו, אך לא תמיד יודעים כמה הוא יכול להיות מדהים! מדובר במנה עשירה, מזינה ומרגיעה, שמספקת את כל הדברים הטובים. עם כל לגימה וכל כף, נרגיש כאילו אנחנו חוזרים לגילדות של אמא או סבתא, כשהניחוחות של תבלינים וירקות מתמזגים יחד לארוחה מושלמת. המנה הזאת היא לא רק מרק, אלא גם חוויה, שמשכיחה מאיתנו לרגע את כל הדאגות. ואם עוד לא ניסיתם להכין מרק עדשים בבית, אין זמן טוב יותר מאשר עכשיו!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
מרכיבי המרק הם לא רק בריאים, אלא באים להפתיע את חווית הטעם שלנו. הנה מה שאתם צריכים:
- 1.5 כוסות עדשים כתומות
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 גזרים קצוצים
- 2 קישואים קצוצים
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1.5 ליטר מים (או ציר ירקות שידגיש את הטעמים)
- 1 כף שטוחה כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מלימון שלם (לא חובה, אבל מוסיף חמצמצות משגעת!)
- ש cilantro קצוץ (אופציונלי, אבל מוסיף צבע ואופי)
עכשיו, לאלה מביניכם שעוקבים אחרי דיאטות או מעדיפים גרסה שונה, אפשר לשדרג את המרק הזה בקלות! ניתן להכין גרסה טבעונית לחלוטין על ידי שימוש במים במקום ציר, ואם אתם רוצים לנסות משהו חדשני, הוסיפו מעט קוקוס קצוץ שיביא למרק טעמים טרופיים.
שלבי ההכנה
החלק הכי כיף הוא ההכנה עצמה. שלבי ההכנה לא מסובכים, אז בואו נתחיל!
- שוטפים את העדשים במים קרירים ומניחים בצד.
- מחממים את שמן הזית בסיר על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ, וטוגנים עד שהריח מתפשט בכל הבית.
- כשהשום מתחיל להזהיב, מוסיפים את הגזר והקישואים ומערבבים.
- לאחר מספר דקות, מוסיפים את העדשים שטיפתנו ומערבבים שוב.
- מתבלים בכמון, מלח ופלפל ומערבבים לשרור טעמים.
- מוסיפים את המים או ציר הירקות ומביאים לרתיחה.
- כשהמים רותחים, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה במשך 20 דקות.
- יכולים לבדוק אם העדשים רכות. אם כן, מכבים את הלהבה.
- אם אהבתם חמצמצות, זה הזמן להוסיף את מיץ הלימון.
- מגישים עם כף של עשבי תיבול קצוצים למעלה ואם בא לכם, אפשר עם לחם טרי!
עכשיו, לאחר כמה צעדים פשוטים, נוכל לספק לכם מרק עדשים כתומות שמסובב טעמים ומשגע חושים. זה המרק שיאפיל את כל המנות שבישלתם עד היום!
שדרוגים ותוספות למרק
למרק עדשים כתומות יש הרבה אפשרויות שדרוג. זה הזמן להיות יצירתיים!
- לזמן ריחני, תוכלו להוסיף קמצוץ קינמון או כוכב אניס.
- להפוך את המרק למנה עיקרית, אפשר להוסיף קוביות טופו או בשר שוף.
- בוסמונח טחינה מעל יוסיף איזון מושלם של טעמים.
- אם אתם אוהבים חריף, נסו להוסיף קצת צ'ילי גריס או פפריקה חריפה.
- תוספת של חלב קוקוס הפתעה תעלה את המרק לשיאים חדשים!
- תהיה גם גרסה ללא פחמימות על ידי הוספת ירקות ירוקים כמו תרד או ברוקולי.
שאלות ותשובות
למה עדשים כתומות?
עדשים כתומות הן לא רק טעימות, הן גם מאוד מזינות. הם עשירות בחלבון, סיבים תזונתיים, וברזל, מה שהופך אותן למקסימות במיוחד. הם זקוקים למתכון פשוט כדי להפוך למשהו אגדי!
האם ניתן להוסיף בשר למרק?
בהחלט! אפשר לקצוץ כמה קוביות בשר ולבשל אותן באותו שלב שבו מוסיפים את העדשים. זה מוסיף טעמים נהדרים למרק.
האם אפשר להכין את המרק קדימה?
כן, המרק נשמר היטב במקרר מספר ימים ויכול להיות אפילו טעים יותר ביום השני, כשהטעמים מתמזגים.
איך לשדרג את המרק אם אני חובב גוונים?
הוספת גזר צבעוני או בטטה יכולה להוסיף גוונים מרהיבים שיגרמו למנה שלכם להיות לא רק טעימה אלא גם מרהיבה לעין.
האם המרק מתאים לילדים?
בהחלט! מרק עדשים הוא בריא ומזין, והילדים בדרך כלל אוהבים את הטעמים המעודנים. אפשר גם למעוך אותו אם יש צורך.
למה הוספת חלב קוקוס כל כך חשובה?
חלב קוקוס מוסיף העשרה טעמים ומרקם סמיך ונעים, מה שהופך את המרק לאוורירי ומיוחד.
כמה קלוריות יש במנת מרק?
המרק יחסית קלוריות נמוכות ותלוי במרכיבים, אבל בדרך כלל יש כ-200 קלוריות למנה.
מה ניתן להגיש עם מרק עדשים?
לצד המרק אפשר להגיש לחם פריך, לחמניות, או סלט ירקות מרענן.
מה כדאי לעשות אם המרק יוצא סמיך מדי?
אם המרק סמיך מדי, תמיד אפשר להוסיף מעט מים או ציר עד להשגת המרקם הרצוי.
מה הטריק שיהפוך את המרק למושלם?
שימו לב לטעמים! תטעמו לאורך הבישול ותשחקו עם התיבול עד שתהיו מרוצים מהמרקם והטעמים.
אחרי כל ההשקעה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! אני בטוח שהם י agrade ולא יתמקדו רק בצלחת אלא גם בטעמים!