מרק כתום מתכון 10 דקות שילך לפנים!
מרק כתום מנחם – מתכון מהיר וקל!
אין משהו יותר מנחם ממרק כתום חמים, במיוחד בימים חורפיים קרים או כשמחפשים משהו שישחזר לנו את תחושת הבית. זהו מרק שמומלץ להכין בכל עונה, והשילוב בין הגזר, הדלעת ותבלינים כמו כמון וסומרח, יוצר חוויה מדהימה שמזכירה לא אחת את המתכונים של סבתא. המראה הצבעוני והטעמים המעולים הופכים את המנה הזו ליחידה במינה – מושלמת בכל מובן!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
מרק כתום הוא לא רק טעים אלא גם בריא וקל להכנה. צאו למסע אחר רכיבים קלילים והכינו את עצמכם לחוויה מעלפת!
- 1 דלעת קטנה (כ-600 גרם), קלופה וחתוכה לקוביות
- 3 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לעיגולים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
- 2 כוסות מים או ציר ירקות
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית סומאק (אופציונלי, להוספת טעם חמצמץ)
- קורט קינמון (להפתיע את החך)
- לתיבול: כף שמנת מתוקה (אופציונלי)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, בהחלט ניתן להשאיר את השמנת מחוץ למתכון. המרק ייצא משגע גם בלעדיה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים ומחכים להתחיל את המסע הקולינרי שלנו, בואו נצלול לתוך השלבים של ההכנה.
- בסיר רחב, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומזהיבים אותו כ-3-4 דקות עד שיתקבל ריח מדהים.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות הדלעת, הגזר ותפוח האדמה ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון, כורכום וסומאק. מערבבים למשך דקה נוספת.
- שמים את המים או ציר הירקות בסיר ומביאים לרתיחה.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות, עד שהירקות רכים.
- משתמשים בבלנדר יד כדי לטחון את המרק עד שהמרקם חלק ואוורירי.
- טועמים ומתקנים תיבול, אם צריך, ומוסיפים קינמון לפי הטעם.
- מוזגים לקערות ומקשטים עם שמנת מתוקה וגרגרי סומאק אם רוצים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדי לשדרג את המרק, אפשר להוסיף בתום הבישול קוביות של דלעת קלויה בתנור. השקדים הקלויים הם תוספת אגדי לצלחת, עם קראנץ' שיגע אתכם. גם עוף מבושל וחתוך קטן יכול להוסיף עוד טעמים למנה. לא לשכוח את האהוב – קרוטונים פריכים! החוויה הכללית תהיה בדיוק כמו "ללקק את האצבעות".
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המרק עם ירקות אחרים?
אפשר בהחלט! אפשר להוסיף בטטה, קישוא או אפילו אולי סלק כדי לשדרג את הצבעים.
מה אם אני רוצה שהמרק יהיה חריף?
תוסיפו קצת צ'ילי חריף קצוץ או פפריקת חריף. לי זה אוהב להיות מרגש!
האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בוודאי! המרק מתוק מאוד והטעמים לא חזקים מדי. אפשר גם לשים את הירקות בצורה חמודה כדי לגרום לילדים לאהוב.
אפשר להשתמש במדף ירקות?
בהחלט! המרק יצא עם ניחוחות מדהימים מתבלינים וירקות.
איך ניתן לשמור את המרק לשימוש מאוחר יותר?
אחסון במקרר למשך 3-4 ימים הוא אידיאלי. פשוט לחמם שוב על הלהבה נמוכה.
האם ניתן להקפיא את המרק?
חד משמעית! הוא ישרוד מצוין בפחית של 2-3 חודשים. תחממו בקפיצה מהירה על הכיריים כשצריך!
יש תחליפים לציר ירקות?
כן, מים עם כף של רסק עגבניות או תיבול נוסף שמוסיפים גם יקדמו את הטעמים.
כמה זמן ניתן להכין את המרק לפני ערב?
מרק זה נהדר גם אחרי יום יומיים – הטעמים מתיישבים והופכים למדהימים!
איפה אפשר למצוא דלעת?
ולא נשכח! עונת הדלעת היא בסתיו, אבל גם בשאר השנה תוכלו למצוא דלעת במרכולים.
האם המרק הזה מתכון בריאותי?
במובן מסוים, כן! הוא מכיל ירקות עשירים בוויטמינים, הוא דל בפחמימות וממכר מדי!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות! זה ממש יכול לשפר את היום של מישהו.