מרק כרובית וברוקולי מוכן ב-10 דקות בלבד!
מרק כרובית וברוקולי – חגיגה של טעמים בתוך 10 דקות!
לפעמים כל מה שצריך זה מנה חמה, צבעונית ומרעננת שתמלא את הלב והנשמה. מה דעתכם על מרק כרובית וברוקולי שהוא לא רק מדהים אלא גם מהיר הכנה, ממכר ומשגע? לא מדובר בעוד מרק; מדובר בחוויות טעמים ובריאות שיסחפו את כל בני המשפחה! מדובר במתכון שמגיע אלינו ישר מהמטבח של אמא או של סבתא, והוא רווי בזיכרונות מיוחדים. חוויות בילדות וכל זה מתנקז להבאה של מנה משגעת ברגע, שתהיה מעלפת באיכויות שלה ובמרקם הנפלא.
אבל רגע, לפני שמתחילים – האם גשמתם אי פעם חלום על שלב מבריק של ירקות בתוך נוזל חם שמשמח כל ביס? אז בואו ואאפשר לעצמכם להתענג!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נגיע לחלק הכיף! אלו הם המרכיבים שתצטרכו כדי לייצר את המרק הכי טעים שיש. מהנסיון שלי, כדאי לשלב את כל המוצרים האלה כדי להגיע לתוצאה המושלמת:
- 1 ראש גדול של כרובית, מפורקת לפרחים
- 1 ראש ברוקולי, מפורק לפרחים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
- 2 כוסות מים או ציר ירקות
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס שמנת לקצפת (אופציונאלי, אבל מעלף!
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הרגע שאותו ציפיתם, שלב ההכנה המדויק, עם טיפים שיגרמו לכם לאהוב את התהליך!
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא רך וסקי.
- כשהבצל שקוף, מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הכרובית, הברוקולי ותפוח האדמה לסיר.
- מוסיפים את המים או ציר הירקות ומביאים לרתיחה.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים על חום נמוך במשך כ- 10 דקות עד שהירקות רכים.
- מעבירים את התכולה לבלנדר וטוחנים היטב עד שהמרק נעים ואוורירי.
- אם רוצים, מוסיפים שמנת ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מניחים למרק לנוח כמה דקות ומקשטים לפני ההגשה עם מעט שמן זית.
מרכיבים חלופיים למרק
רוצים לשדרג או להכין גרסה מרעננת? ניתן לשלב יעד צרכים! שימו לב שהמרק הזה גם יכול להפוך להיות טבעוני על ידי השמטת השמנת או שימוש בשמנת קוקוס. גם ייראה וישתלב בצורה מהנה!
אם אתם אוהבים חלבון, ניתן להוסיף חתיכות קטנות של טופו או עוף מבושל. הם יוסיפו טוויסט שונה למרק וחוויה שלמה חדשה של טעמים.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אל תשכחו – מרק הוא תמיד מקום ליצירתיות! תוכלו להוסיף לתיבול מעט כמון או קימל ולקבל טעמים חדשים. אם אתם מרגישים שהמרק צריך עוד קצת ירקות, תוכלו להוסיף תרד או פטריות, שיצרו טקסטורות מעודנות במיוחד.
מומלץואני אוהב להוסיף קצת גבינת פרמזן מעל בעת ההגשה למגע מלוח של טעמים – זה משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המרק יום מראש?
אכן, זה אפשרי. המרק יכול להתקיים במקרר יום עד יומיים ולאבד את הטעמים שבו!
האם אני יכול להקפיא את המרק?
בהחלט! אחרי שהמרק התקרר, יכולתם להקפיא אותו עד 3 חודשים בתוך מיכלים אטומים.
איך ניתן לשדרג את המרק עם תבלינים?
שדרגו את המתכון עם רטבים כמו סויה או צ'ילי לקבלת טעמים מיוחדים.
האם אפשר להכין את המרק ללא בצל?
בהחלט, ניתן לשלב מול המצל ירקות אחרים שאתם אוהבים כמו קישוא או דלעת.
כמה זמן נדרש לבשל את הירקות?
כ-10 דקות, עד שהם רכים, אך עליכם להקפיד לא לבשל אותם יתר על המידה!
האם המרק מתאים למבוגרים ולילדים?
בהחלט! מדובר במרק מושלם שגם ילדים יכולים לאכול.
אילו תוספות אני יכול לשים מעל במרק?
חריף קל, קוביות טופו, גריסים, גבינת פרמזן מלמעלה או שמן זית.
איך למנוע שהמרק יהיה סמיך מדי?
תמיד אפשר להוסיף כמה כוסות מים או ציר ירקות אם הוא סמיך מדי.
האם ישנן גרסאות שונות למרק הזה?
בוודאי, ניתן להוסיף ירקות שונים לפי העונה – כמו דלעת או קישואים.
כמה דקות אני יכול לבשל את המרק?
בין 10 ל-15 דקות, עד שהירקות רכים ונעימים על הלשון!
לאחר שעשיתם כל זאת, אתם מוכנים להנות מהמילוי המהיר והטעים הזה! שתפו את המתכון הזה עם חברים ומשפחה ותאפשרו להם גם לנסות את החוויה המעלפת לקראת חלום בחורף הקר! אז קדימה, המתכון מוכן; תהנו מהעסקאות שהבאתם, ללקק את האצבעות!