מרק ירקות עם שעועית לבנה שישדרג את הארוחה שלך
מרק ירקות עם שעועית לבנה
דמיינו את הסצנה: יום חורפי, הרוח נושבת והרטיבות אוחזת את האוויר. אתם נכנסים הביתה ומיד ממלא אתכם ריח נפלא, שמגיע ממטבחכם. זהו ריח של מרק ירקות מענג המבעבע על הכיריים. במרק הזה, יש את כל מה שטוב ומזין – ירקות טריים, שעועית לבנה שנשארת רכה ונימוחה, וזה מתכון שאי אפשר לעמוד בפניו. זה המבורגר של המרק, המנה החמה והנפלאה שתמלא אתכם באושר. אז בכדי שלא תפספסו את החוויה המדהימה הזו, אני מזמין אתכם להצטרף אלי למרק הזה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מניעות: מספק כ-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנמשיך לשלבי ההכנה, חשוב לדעת אילו מרכיבים נדרשים להכנת מרק הירקות עם השעועית הלבנה. תהליך ההכנה מאחורי המתכון הזה הוא פשוט ומזמין לקהל הרחב, וגם אם אתם רחוקים מלהיות שפים מקצועיים, אל דאגה! כל אחד יכול. אז הנה הרשימה המדהימה שלנו:
- 1 בצל חתוך לקוביות
- 2 גזר קלופות וחתוכות לקוביות
- 2 קישוא קלוף וחתוך קוביות
- 1 פלפל ירוק או אדום, קצוץ דק
- 2 תפו”א קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 שקית שעועית לבנה (ששהה במים לפחות 4 שעות)
- 3 כוסות ציר ירקות או מים
- 1 כף ציר ירקות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
חלופות אפשריות
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון הזה או להתאים אותו לצרכים שלכם, ישנן כמה חלופות מעולות שאפשר לשקול. למשל:
- בהחלפה עבור השעועית הלבנה ניתן להשתמש בשעועית אדומה או גרגירי חומוס מבושלים – גם אלו יעשו את העבודה.
- לאוהבי הטבעונות, אתם יכולים להשמיט את הציר ולהשתמש במים בלבד, וזה עדיין יצא טעים.
- כמו כן, אם אתם חובבי חריף, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ לחות של הטעם!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהכל מוגש לפנינו, הגיע הזמן להיכנס בפעולה. שלב אחר שלב, בואו נתחיל בהכנה המדהימה הזו.
- בסיר גדול, מחממים שמן זית ומקפיצים את הבצל עד שיתמזג היטב.
- מוסיפים את הגזר, הקישוא והפלפל ומבשלים כ-5 דקות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים מעט.
- מוסיפים את השעועית הלבנה, ציר הירקות או המים ואת התיבול המתאים (אבקת מרק, מלח ופלפל).
- מביאים לרתיחה, ואז מכסים ומבשלים על להבה נמוכה במשך 30 דקות.
- לאחר מכן, פותחים את המכסה ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים.
- מקבלים תוצאה משגעת ומזיגה למרקיות מול אורחים או שולחן משפחתי.
תוספות ושדרוגים
מרק ירקות הוא הבסיס המושלם להענקת טעמים נוספים. למשל:
- תוספת של עגבניות שרי קצוצות תעניק למרק חמצמצות מרעננת.
- לקראת סוף הבישול, אפשר להוסיף קונפי שום, שמביא טעם אגדי!
- נשמע לכם מעט דברים? אל תהססו לקשט עם קרם פרש או יוגורט סמיך – זה משדרג את כל המרק!
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף במרק הזה?
אפשר להחליף את השעועית בשעועית אדומה או גרגירי חומוס מבושלים.
האם המרק הזה מתאים לילדים?
בוודאי! הוא מלא בירקות מזינים והטעם שלו מאוד נעים, כך שהילדים בהחלט יתלהבו.
האם אפשר להכין את המרק מראש?
כן, המרק נשמר היטב במקרר עד 3-4 ימים, וניתן גם להקפיא אותו!
מה הכי טוב להגיש עם המרק?
למרק כדאי להגיש לחם פרוס, קרוסטיני או אפילו פוקצ'ות מתפצפצות.
האם ניתן לעשות גרסה ללא גלוטן?
מרק זה הוא כבר ללא גלוטן. כדאי לוודא שהשעועית שנמצאת במתכון אינה מכילה איזשהו רכיב גלוטני.
כיצד אוכל לשדרג את הטעמים?
הוספת תבלינים כמו כורכום או כמון תעניק עומק נוסף לטעמים.
כמה זמן לוקח להכין את המרק?
סך כל זמן ההכנה הוא כ-60 דקות במצטבר.
מה אם יש לי ירקות לא בשימוש?
כל ירק שהולך לאיבוד יכול להיכנס למרק. זה מדובר על מתכון מושלם לניצול ירקות!
האם יש אפשרות לגרסה דל קלוריות?
כן, פשוט השמיטו את השמן והשתמשו במים עם הרבה ירקות, זה ייתכן שיהיה טעים וקליל יותר.
האם אני יכולה להוסיף קישורי חלב במקרה ואעדיף?>
בהחלט! ניתן להוסיף גבינת פטה שמפוררת כקישוט טעים ואפילו עוזרת לשדרג את הטעמים!
אז למה אתם מחכים? הכינו את המרק המושלם הזה עם ירקות ושעועית לבנה, ואל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. הם יודו לכם על זה!