מרק בצל פרווה אל תפספסו את המתכון המושלם!
מרק בצל פרווה מדהים, אגדי ותוסס
האם אי פעם הייתה לכם התנסות עם מרק בצל שהותיר אתכם בתדהמה? כזה שמזכיר לכם את הילדות, את הבית של סבתא ואת הרגעים החמימים עם המשפחה? אם כן, אתם במקום הנכון! היום נלמד להכין מרק בצל פרווה שמשגע כל ביס, כזה שתוכלו לשתף עם משפחה ועם חברים. מדובר במרק שמקפיץ את החיך עם השילוב המהנה של בלילה עשויה היטב, טעמים מלאים וארומות. מה עוד אפשר לבקש? חכו עד שתטעמו, זה פשוט מושלם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המרק המדהים הזה, אנחנו נזדקק למספר רכיבים פשוטים אך טעימים:
- 5 בצלים בינוניים, פרוסים דק
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות קמח תפו”א (או קמח תפו”א ללא גלוטן, למי שצריך)
- 1.5 ליטר ציר ירקות (אפשר גם מים, אם אין ציר)
- 1 כף Thyme יבש (או כמה עלים טריים)
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- מעט טחינה זאהה (לתוספת בסופו של דבר)
שדרוגים ותוספות
אם מתחשק לכם לשדרג את המרק, אתם יכולים להוסיף כמה דברים. לדוגמה, גבינת פרווה שנטמעת במרק ומוסיפה טעמים נפלאים. אפשר גם להוסיף תפו”א לקליטה של עוד עושר ייחודי. אם אתם בעניין של בריאות, תוספת של ירקות שורש כמו גזר או סלרי יכולה להוסיף חריפות ובריאות למנה.
שלבי ההכנה
הבנתם את הרכיבים, עכשיו הגיע הזמן לראות את התהליך המרתק של ההכנה:
- נחמם את שמן הזית והחמאה בסיר גדול על חום בינוני עד שהשמן מתחיל לבעבע.
- נוסיף את הבצלים הפרוסים לסיר ונטגן אותם עד שהם מתקרמלים, בערך 10 דקות. חשוב להקפיד שלא לשרוף אותם.
- נוסיף את הקמח למרק, נערבב היטב על מנת שלא ייווצר גושים.
- נמלא את הסיר בציר הירקות, נביא לרתיחה ולאחר מכן ננמיך את הלהבה.
- נוסיף את התימין, מלח ופלפל. נכסה את הסיר ונבשל על חום נמוך במשך 20-30 דקות עד שהמרק מתרכך.
- נטעום ונстав את התיבול לפי הצורך.
שדרוגים נוספים
אם הגיע הזמן לשדרוגים, אל תשכחו ששאריות מרק הבצל הן לא רק טובות – הן ממש ממכרות. אפשר להקפיא את המרק ולהוציאו בזמנים בהם אתם פשוט רוצים שגר במיוחד באתר נעים.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את המרק הזה עם בצל ירוק? בהחלט! בצל ירוק ייתן טעם נוסף, אך חשוב להוסיף אותו במידה לאחר סיום הבישול.
האם יש דרך קלה יותר להכין מרק בצל? כן, אפשר להכין זאת בסיר לחץ, שיחסוך זמן בישול.
מה עושים אם המרק יוצא מר? במקרה כזה, הוסיפו סוכר חום מעט כדי לאזן את הטעמים.
ממה אפשר להחליף את החמאה? ניתן להשתמש בשמן קוקוס או שמן זית כדי לשמור על גרסה פרווה.
איך ניתן להתאים את המרק לגרסה טבעונית? פשוט השתמשו בשמן זית בלבד והימנעו מחמאה.
אתם ממליצים להוסיף טחינה למרק? בהחלט! טחינה זאהה מוסיפה עושר ולחם טעים לצד.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על המרק? כדאי לשמור אותו במקפיא, כאשר הוא במיכל אטום היטב.
איזה לחם מומלץ להגיש עם המרק? לחם פרנה או לחם מחמצת הם שתי אפשרויות מצוינות.
אפשר לשדרג אותו עם גבינה? כן! גבינת פרווה יכולה להיות תוספת מצוינת, אבל יש להמיס אותה היטב.
כמה זמן המרק נשאר טוב במקרר? בדרך כלל, הוא ישמור על טעמיו עד 4 ימים.
אז מה אתם מחכים? קחו את המתכון הזה ותתחילו להכין את המרק הכי טעים שיש! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולספר איזה מרק מדהים יצא לכם. Bon appétit!