מרק בטטה עם חלב קוקוס וג'ינג'ר שיביא לכם חורף חמם
מרק בטטה עם חלב קוקוס וג'ינג'ר – מלך הנוחות!
תארו לעצמכם יום סגרירי, ובחוץ מתחילה גשם שקט ואיטי. אתם מתעוררים בבוקר, פותחים את החלון ומרגישים את הרוח הקרירה. מה אתם הכי רוצים לאכול? כן, בדיוק! מרק חם, בושם עם ריחות קסומים. ובכן, היום אנחנו מפתיעים אתכם עם מתכון שיחמם לכם את הלב ואת הבטן: מרק בטטה עם חלב קוקוס וג'ינג'ר. מטעמים כאלה לא ראינו הרבה זמן! כל ביס יגרום לכם להתמכר, וכל כף תהפוך לכלי עבור מסע מענג בתוך הסיר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון, גם כאן נדרשים לנו רכיבים איכותיים. מרכיבים אלה לא רק מעניקים טעם מדהים אלא גם ערכים תזונתיים, כך שתקבלו מנה מלאה בחומרים טובים לגוף.
- 2 בטטות גדולות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כפית ג'ינג'ר גרוס
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 4 כוסות מים או ציר ירקות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- כף מיץ לימון
- עלים ירוקים לקישוט, כמו כוסברה או פטרוזיליה
מרכיבים חלופיים
למעוניינים בגרסה טבעונית של המתכון, אפשר להחליף את חלב הקוקוס בחלב שיבולת שועל או שקדים. כך גם תוכלו להקל על זה אם אינכם אוהבים בטטה – סלק או דלעת יכולים להיות חלופה מעלפת לכל דבר!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן, בואו נתחיל את השוק המדהים הזה בתהליך הכנה מהיר וכדאי!
- מניחים סיר על להבה בינונית ומוסיפים את שמן הזית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומערבבים במשך כדקה, עד שהשום מתחיל להפיץ את ניחוחו.
- מניחים את קוביות הבטטה לסיר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים או הציר ומביאים לרתיחה.
- מבשלים את המוקש במשך 20 דקות, עד שהבטטות רכות.
- ברגע שהבטטות רכות, מכניסים את התוכן למעבד מזון ומערבבים עד שהמרק חלק ואוורירי.
- מניחים שוב בסיר ומוסיפים את חלב הקוקוס.
- מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון לפי הטעם.
- מבשלים 5 דקות נוספות ומערבבים שוב.
- מוזגים לכלי הגשה ומקשטים בעלים ירוקים טריים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יכול להיות שתרצו לפנק את המרק שלכם בעוד קצת טעמים או מרקמים. יש כמה אפשרויות: פיקנט של צ'ילי קצוץ להוספת חריפות, טופו מטוגן לשדרוג נוסף של חלבון, או גם קשיו קלוי לפיצוץ של קשה מול נמס.
שאלות ותשובות
באיזה זמן המרק נשמר במקרר? המרק הזה מצוין במקרר עד שלושה ימים, ואם אתם רוצים, גם אפשר להקפיא אותו עד חודש.
האם אפשר להשתמש בחלב קוקוס קל? כן, אך שמן הקוקוס במסירות שונה בבחירת הטעם, אז תעדיפו חלב קוקוס מלא!
מה קורה אם לא אוהבים ג'ינג'ר? אפשר פשוט להשאיר אותו החוצה, המרק ייצא טעים גם בלעדיו, אבל יפסיק להיות "משגע".
האם יש אפשרויות להגשת המרק? נכון, אפשר להגיש אותו עם לחם פריזאי או חלה, וזה פשוט מושלם!
איך הופכים את המרק הזה למנה של ארוחה? הוספת קווינואה או אורז הופכת אותו לארוחה משביעה!
האם אפשר להשתמש בבטטות שהיו במקפיא? בהחלט, רק זכרו שצריך לבשל אותן מעט יותר כדי להתרכך.
מה אם אני אוהב תבלינים נוספים? אפשר לשלב בתבלינים תימין, או טימין לימוני, זה ממש ירענן את כל החוויה.
מה ההמלצה לשימוש בציר ירקות? אם רוצים ציר לא מלוח, אפשר להכין בבית מעשבי תיבול, ממש צעיר ככה!
האם יש טכניקת בישול מיוחדת למרק הזה? יש הנוהגים להוסיף אותו לממולאים וממולאים אחרי הבישול קודם יחד!
אם אני רוצה את המנה דלת קלוריות, איך לשנות את המתכון? אם תורידו את החלב קוקוס ותחליפו ביוגורט גרגרי טבעי, תצליחו לשמור על הטעמים!
שיהיה לכם טעים ואל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! אתם לא רוצים שהם יפספסו את הדבר המדהים הזה!