מרינדה לכנפיים על האש שתשדרג כל מסיבה
מרינדה לכנפיים על האש: שלמות בכל גריל!
ישנם רגעים בחיים שבהם פשוט מתחשקת מנה משגעת, שתגרום לכולם להשתגע מרוב טעם. נניח שיום שישי מגיע, החום של הקיץ מתחיל לחמם את האוויר, ואתם מתכננים ערב BBQ מושלם עם החברים או המשפחה. אז מה מחכה שם על המנגל? כנפיים, כמובן! אבל לא סתם כנפיים – כנפיים שהיו מושרות במרינדה מדהימה, כזו שקל לא לצאת ממנה ללא ליקוק האצבעות.
זמן הכנת המתכון:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן מרינדה: 2-4 שעות
- זמן בישול: 25-30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
מרינדה טובה יכולה להפוך כל מנת עוף ליצירת אמנות קולינרית, ובמיוחד כאשר מדובר בכנפיים. הכנפיים מתחברות עם הטעמים המדהימים של המרינדה, כך שבכל ביס תרגישו חגיגה מרעננת וממכרת. אז אה חשבתם שזו תהיה סתם כנפיים על האש? תחשבו שוב!
הרכיבים הדרושים
- 1 קילוגרם כנפיים של עוף
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף דבש
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית שטוחה של כמון
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל לטעם
- קצת שטויות, כי אנחנו חיים רק פעם אחת!
עכשיו, נראה שחשוב להסביר כמה דברים לגבי המרכיבים. רוטב סויה הוא סודם של אלפי טעמים; הוא תמיד מביא הרבה יותר מדי דברים האהובים עלינו: זה מעשיר את הטעמים ונותן כמובן את היופי הזה של צבע כהה לשחום של הכנפיים. הדבש? הוא לא רק מוסיף מתיקות, אלא גם מגדיל את היכולת לקבל קרסט קריספי ופריך. האם יכולנו לבקש יותר?
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שגידלנו לכם תיאבון, הגיע הזמן לפעולה!
- מערבבים את כל הרכיבים של המרינדה בקערה גדולה.
- מוסיפים את הכנפיים לקערה ומוודאים שכל הכנפיים מכוסות היטב במרינדה.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים עד ארבע שעות.
- חממים מנגל או גריל לחום בינוני-גבוה.
- מניחים את הכנפיים על המנגל למשך 25-30 דקות, הופכים כל 5-7 דקות, עד שהן פריכות ומבושלות היטב.
- מעבירים את הכנפיים לצלחת, נותנים להן לנוח לעוד כמה דקות, ומקשטים ברוטב סויה או דבש אם מתחשק.
- מגישים עם צ'יפס או סלט צדדים, ומתחילים לחגוג עם טעמים מדהימים!
בהחלט אפשר לשדרג את המתכון הזה! אם אתם רוצים לעבור על ההוראות ללא גלוטן, פשוט בחרו רוטב סויה ללא גלוטן ואפילו תוכלו לשדרגו עם כמה תוספות כגון חומציות כמו חומץ אורז או טבסקו לחריף.
תוספות ושדרוגים אפשריים
המקרר שלכם מלא בירקות? למה לא להוסיף אותם למנגל? כמו זוקיני, פטריות או בצל, בהחלט מוסיפים טעמים חדשים ורעננים למנה!
אף אחד לא שונא עוף שדואג גם לבריאות. אז אם אתם אוהבים את המרינדה הזאת, פשוט הוסיפו עוד קצת חלבון, כמו טופו או שעועית, ופשוט תעברו לגרסה טבעונית מדהימה!
שאלות ותשובות
מה היתרון של מרינדה עמידה למשך זמן?
מרינדה מדהימה נותנת לניידות ולרצינות דרך למנגל שלכם. כשאתם נותנים לכנפיים לספוג את כל הטעמים, אתם מקבלים טעמים "מעלפים" שממכרים את הסועדים שלכם.
האם אני יכול להשתמש בכנפיים קפואות?
כן! דאגו להפשיר אותן לגמרי לפני שאתם מתחילים את כל עבודת המרינדה.
כמה זמן אפשר לשמור את המרינדה במקרר?
אם הכנתם מרינדה שואלתịn בן יומיים-שלושה במקרר, תוכלו לרענן אותה בכל פעם!
אפשר לשים את הכנפיים בתנור?
בהחלט! פזרו אותן עם רוטב המרינדה על תבנית עם נייר אפייה ואפו בחום של 200 מעלות במשך 40-50 דקות.
האם זה מתכון דל פחמימות?
כן, המרכיבים רובם מגיעים מהעוף ואין פחמימות רציניות!
מה ניתן להוסיף למרינדה שלי?
תרגישו חופשי להוסיף תבלינים שונים כמו קימל או ניסוי עם שינויים כמו שימוש מיוחד בטעמים אנדומניים או יפנים.
איך ניתן להקל על ניקוי לאחר הבישול?
השתמשו בניירות סופגים וכמובן למרוח את הפנלים במנגל לפני השימוש.
כמה אפשר לחכות עם הכנפיים אחרי השיפוט?
עד שעה לאחר הבישול, במידה ואתם עשיתם פשוט טעים!
למה להיחנק? צריך גם סלט בצד!
בדיוק! סלט ירוק או סלט עגבניות יוסיף צבע ויוקרה לכל האוכל על השולחן.
האם מרינדה זו הולמת לילדים?
בואו נדבר על זה – כל דבר עם דבש יהיה מושלם בשביל האהובים עליכם.
אז לאחר שעברתם על כל השלבים, חוויתם את הטעמים, ועשיתם בעצם עבודה מושלמת בכל מקום, הגיע הזמן לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם! שתפו אותם עם המתכון, ותודו לנו על ההמלצה.