מענג את החיך עם מתכון השוקולד הצרפתי הזה
"`html
שוקולד צרפתי – המתכון המדהים שלכם לאירועים חגיגיים!
תארו לעצמכם את הטעם המושלם של שוקולד עשיר ונמס בפה, כזה שמגיע מפתיחת בוטיק שוקולד צרפתי. רגע! זה לא רק חלום – אתם יכולים להכין את זה בעצמכם! המתכון הזה הוא תעודת זהות של תענוגות השוקולד. זהו מתכון מדהים שמתאים לכל חגיגה, בין אם מדובר בכנס משפחתי או ערב רומנטי. התשוקות השוקולדיות שלכם עומדות להתממש, ובגדול!
זמן ההכנה של המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נצלול אל עולם המרכיבים המהממים שיצרו את השוקולד הצרפתי הזה. מדובר בחוויה קולינרית שאתם לא תרצו לפספס, וקיבלתם את המתכון שיסחוף אתכם לגבהים חדשים!
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו)
- 100 גרם חמאה איכותית
- 3 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר דמררה
- 50 גרם קמח
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
כדאי לציין ששוקולד מריר לא רק טעים, אלא גם מכיל נוגדי חמצון שמסייעים בשיפור הבריאות הכללית. כמו כן, ניתן לשלב גרסה טבעונית על ידי שימוש בשוקולד מריר ללא חלב ובמקום חמאה להשאיר אותו עם שמן קוקוס או מחית אבוקדו.
שלבי ההכנה
מאחר ומגיע לנו שוקולד שימלא את חיינו באושר, נתחיל בהכנה שלו בתשומת לב מלאה.
- ממן מראש תבנית בקוטר של 23 ס"מ, ורפדו עם נייר אפייה.
- שמים את שוקולד המריר והחמאה בקערה וממיסים במיקרוגל או על בן מארי, עד שהתערובת אחידה ונוזלית.
- מניחים את הביצים והסוכר בקערה נפרדת, ומקציפים יחד עם מערבל עד שהתערובת תופסת מרקם קרמי ובהיר.
- מוסיפים לתערובת הביצים את תמצית הווניל ואת המלח, ומערבבים היטב.
- כשהשוקולד והחמאה התקררו מעט, מוסיפים אותם לתערובת הביצים ומערבבים בעזרת כף עץ.
- כעת, מניחים את הקמח ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה ואופים בתנור מחומם ל-180 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים למאפה להתקרר בטמפ’ חדר במשך שעתיים לפחות.
אופציות נוספות
המתכון הזה מדהים בפני עצמו, אך ניתן לשדרגו עם תוספות משגעות כמו אגוזי לוז קצוצים, פירות יער או אפילו רוטב קרמל מלוח. הוסיפו מעט קקאו למעלה, ותקבלו עוגה שלא תשאיר אף אחד אדיש!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם השוקולד מוכן?
מומלץ לבדוק את השוקולד כאשר הוא מתייצב אך עדיין רך במרכז. הוא צריך להיראות כהה, אבל לא יבש מדי.
אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח תפו”א.
מה אם אני לא אוהב שוקולד מריר?
תוכלו להשתמש בשוקולד מתוק, אך שימו לב שהמתכון יהיה sweeter!
איך אני שומר על העוגה?
הכי טוב לאחסן במקרר, סגור בכלי אטום, והעוגה תישאר טרייה למשך כ-4 ימים.
יש לי אלרגיה לאגוזים, אפשר להכין את זה?
ודאי! הימנעו מתוספות וממרכיבים שיכולים להכיל אגוזים. המתכון טעים גם בלעדיהם.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! העוגה נשארת טובה במקפיא עד 3 חודשים, אבל שימו לב להניח אותה בקופסה סגורה.
האם יש אפשרות להכין גרסה טבעונית?
בוודאי! השתמשו בשוקולד מריר ללא מוצרי חלב וחמאה תחליפית כמו שמן קוקוס.
מה אני יכול להגיש עם העוגה?
מצוין להגיש עם שמנת מתוקה חצי שטופה, גלידה וניל, או רוטב שוקולד.
איך אני יודע אם הגעתי למרקם הנכון?
לאחר האפייה, בתנור, העוגה צריכה להיות רכה אך עם מעט התנגדות כשנוגעים במרכז.
כמה זמן כדאי לחכות לפני לחתוך את העוגה?
היה סבלני! המתכון מציע להמתין שעתיים לפחות להתייצבות, זה שווה את זה.
סיכום, לאחר שסיימנו את המתכון המופלא הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם! כולם צריכים לטעום את הפלאים של השוקולד הצרפתי! תיהנו ותאהבו.
"`