מעדן מהיר: מאפינס שוקולד ללא גלוטן 10 דקות
מאפינס שוקולד ללא גלוטן – המתכון המושלם שתמיד תרצו ביד!
אם יש דבר שאנחנו יודעים בוודאות, זה שהשוקולד הוא חומר גלם אגדי שמסוגל לשמח אפילו את הימים הקשים ביותר. אתם לא תאמינו כמה קל ומהיר להכין מאפינס שוקולד ממכרים, מתוקים ונימוחים, שיתאימו גם לאלה שמעדיפים דיאטת ללא גלוטן. אבל מה יותר טוב מזה, מאפינס שוקולד שמספקים תענוג גם בחודשי החורף הקרים וגם בימים שטופי השמש? העולם ממתין לנו עם פינוק מדהים, אז בואו נכין אותם ביחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 12 מאפינס
המרכיבים הדרושים
בואו נצלול לעולם הכנת המאפינס המושלמים. כדי להגיע לתוצאה מדהימה, כל מה שאנחנו צריכים זה כמה מרכיבים פשוטים:
- 1 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 3/4 כוס סוכר קוקוס
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 3 ביצים
- 1/2 כוס שמן קוקוס
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ
ועכשיו השלב המעניין. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים במחית בננה או טחינה. ההרגשה של ללקק את האצבעות שווה כל שינוי!
שלבי ההכנה
ועכשיו, רגע ההפתעה. בואו נתקדם ונראה כמה קל ומהיר להכין את המאפינס של חלומותיכם:
- חממים את תנורכם ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה גדולה את קמח השקדים, קקאו, סוכר קוקוס, סודה לשתייה ומלח. מערבבים היטב כדי לשלב את כל המרכיבים האלה.
- נפנים עוד קערה. טורפים בה את הביצים עם שמן הקוקוס ותמצית הוניל עד שהתערובת אחידה ונוזלית.
- יוצקים את התערובת הנוזלית לתוך הקערה עם החומרים היבשים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- לבסוף, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות כדי להפיץ אותו באופן שווה בתערובת.
- שמים תבניות מאפינס בתבנית ואותן ממלאים בתערובת המאפינס. מומלץ למלא עד 3/4 מהגובה שלהן.
- אופים בתנור במשך כ-15-20 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים את המאפינס מהתנור ומניחים להתקרר במשך כמה דקות לפני הארוחה.
המאפינס שלכם מוכנים! תודו שהמרכיבים והשלבים היו פשוטים. עכשיו, אם אתם רוצים לשדרג את המאפינס האלו, יש כל כך הרבה אפשרויות. אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים, צימוקים או אפילו פירות יער. אפשר גם לשדרג עם ציפוי שוקולדי אגדי, שיגרום לכולם ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים?
כמובן! אפשר להשתמש גם בקמח קוקוס או קמח תפו”א, אבל שימו לב שזה עשוי לשנות את המרקם והטעם.
כמה זמן מחזיקים המאפינס בקירור?
אם הם נשמרים בכלי סגור תוך כמה ימים, הם יישארו רכים וטעימים.
מה עושים אם אני רוצה להכין אותם ללא סוכר?
אפשר להשתמש בעשבים מתוקים כמו סטיביה או אריתריטול לשדרוג הבריאות של המאפה שלכם.
האם המתכון עובר הקפאה?
בהחלט! פשוט הקפיאו אותם בכלי אטום, ותהיו מוכנים לעונג מהיר בכל עת.
מה אפשר להוסיף אם אני אוהב פקאנים?
מצוין! פקאנים קצוצים הם תוספת נהדרת, הם מוסיפים קרנץ' טעים ושיחוד למאפינס שלכם.
איך יודעי שהמאפינס מוכנים?
כאשר טועמים עם קיסם ומוצאים אותו יבש, זה סימן שהמאפינס שלכם מוכנים!
האם אפשר להפחית את הכמות סוכר?
בפשטות, כן! ניתן להפחית את כמות הסוכר לפי הטעם האישי שלכם.
מה עושים עם שאריות מאפינס?
לא לזרוק! להרתיח שוב עם חלב חם או לשים בסלט פירות וליצור קינוח אגדי.
האם אפשר להוסיף קקאו לבן?
בהחלט! זה יכול להוסיף טוויסט מעניין לטעם.
מה אני עושה אם יש לי רק קמח רגיל?
אז תוסיפו קוואס מנדל או תמצית קוקוס לתוצאה מיוחדת, תהיה לכם תוצאה מושלמת!
רוצים לראות את המאפינס האחוריים שלכם? שתפו אותנו ברשתות החברתיות, נשמח לשמוע את הדעות שלכם!