מעדן חזה עוף במחבת פסים שיגרום לכם ללקק אצבעות
חזה עוף במחבת פסים – מתכון מהיר ומדהים שלא תרצו לפספס!
יש רגעים שבהם אנחנו פשוט מתים לחדש את התפריט שלנו ושל המשפחה, לנסות משהו שיביא עימו גם סיכוי למנה ששובר את השגרה האפויה. חזה עוף במחבת פסים הוא בדיוק המתכון שמשלב טעמים עשירים עם פריזורה מושלמת, כזה ששוב ושוב גורם לנו להרגיש מוגנים כמו בבית של סבתא. במנה הזאת, חזה העוף עטוף בטעמים מרגשים תוך כדי הכנה מהירה, והיא מתאימה לכל אחד – מבוגרים, ילדים ואפילו אורחים מפתיעים שמגיעים לביקור. זה לא מתכון סרגל זוויות; זה מתכון לקרב לבבות!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות; רמת קושי: קל; מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
המרכיבים הדרושים
למנה מדהימה כמו חזה עוף במחבת פסים, אנחנו נזדקק לכמה מרכיבים פשוטים ששוברים שגרה ומביאים אותנו למקום של אושר קולינרי. למרבה המזל, מדובר במרכיבים שאפשר למצוא בכל חנות או אפילו ברוב הכניסות הביתה:
- 4 יחידות חזה עוף (כ-600 גרם)
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס רוטב סויה (או רוטב סויה ללא גלוטן, אם יש צורך)
- 2 כפות דבש
- 1 כף חרדל דיז'ון
- מיץ מלימון אחד
- שום קצוץ (כ-3 שיניים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אורגנו קצוץ (אופציונלי)
הרכיבים החלופיים
למי שמחפש לגוון, יש כמה אפשרויות נהדרות: אם אתם טבעוניים, אפשר להמיר את העוף בטופו או בקטנייה אהובה כמו חומוס או עדשים. לגרסה דלת פחמימות, פשוט תשימו לב שהרוטב לא מכיל סוכר, או תשתמשו באופציה של סויה כהה ללא סוכר. כדאי גם לשקול להחליף את הדבש בסירופ מייפל, שגם יש לו טעם מעלף!
שלבי ההכנה
כעת כתוצאה מהשפע של המידע הלא נולדנו כדי להקשיב לו, בואו נצא לשלב את המשבצים לשולחן. חשוב לנו שהמנה תהיה מהירה, קלה ותוך שניות אנחנו מצאנו את עצמנו בדרך למטבח!
- נחמם את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- נשחרר את רצועות חזה העוף, נתבל במלח ובפלפל משני הצדדים.
- מניחים את חזה העוף במחבת ומבשלים כ-5-7 דקות עד שהצד התחתון משחים.
- בעזרת מלקחיים, הופכים את העוף לצידה השני ומבשלים עוד כ-5-7 דקות נוספות.
- בינתיים, מכינים את הרוטב על ידי ערבוב של רוטב סויה, דבש, חרדל, מיץ לימון ושום בקערה קטנה.
- ברגע שהעוף מוכן, יוצקים את הרוטב למחבת ומבשלים עוד 2-3 דקות, עד שהרוטב מצמצם ומעט מסמיך.
- מסירים מהכיריים ומניחים לעוף לנוח 5 דקות לפני החיתוך.
- חותכים את חזה העוף לרצועות, ומעבירים לצלחת הגשה.
- מוסיפים קישוט עם אורגנו קצוץ או חמאת שום מעל, אם רוצים.
- מגישים לצד אורז, סלט ירוק או אפילו חלה טרייה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את המנה, אני ממליץ לשקול להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים, גזר או פפריקה במהלך ההכנה. פשוט הניחו אותם במחבת יחד עם העוף, ותחמיאו טעמים נוספים מדהימים לכם ולמשפחה. אפשר גם להוסיף קרם קוקוס לרוטב, ואז תקבלו טעמים אגדי של אקזוטיקה!
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש עם חזה עוף במחבת פסים?
אפשר להגיש עם אורז מעניין כמו אורז יסמין, סלט ירוק מרענן, תפוחי אדמה בתנור או אפילו פירה קרמי. כל שילוב יוצר הרמוניה מתוקה בפה!
האם אפשר להכין את הרוטב לפני זמן מה?
בוודאי! אפשר להכין את הרוטב עד יומיים מראש ולשמור במקרר. כך יהיה לכם קל ומוזר לקצר את זמן הכנת הארוחה.
האם אפשר למרוח את החזה בגריל?
שאלה נפלאה! בהחלט! אתם יכולים לשים את רצועות חזה העוף על גריל משומן ולבשל אותן עד שהן משחימות ומוכנות. זה יוסיף טעם שונה ומרשים.
איך ניתן לשמור חזה עוף מוכן?
אם נשאר לכם מחזה העוף, אתם יכולים לאחסן במיכל סגור במקרר עד שלושה ימים. אפשר גם להקפיא, אך חשוב להפשיר במקרר לפני השימוש.
מהם החומרים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית במתכון הזה?
המרכיבים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית כוללים רוטב סויה (סויה) ודבש (במקרה של רגישות). כדאי לבצע התייעצות רפואית אם יש ספק.
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט! אפשר להכין את המנה עם חזה עוף קפוא, רק חשוב לוודא שהעוף מופשר היטב לפני הבישול.
האם יש גרסה ללא גלוטן למתכון?
בודאי! פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן. כל השאר במתכון נשאר זהה.
מה לעשות אם נשאר רוטב במחבת?
רוטב במזון הוא כמו אוצר! אפשר להניח אותו בצד ולהשתמש בו כרוטב לסלט או להוסיף אותו למנה הבאה שאתם מכינים, זה תמיד משגע!
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
מומלץ לא! חזה עוף נוטה להתייבש, אבל אפשר להכין את הרוטב מראש. אז כשתגיעו להכנת המנה, יהיה לכם קל ומהיר!
בסוף מתכון אגדי זה, אני ממליץ לכם לשתף אותו ברשתות החברתיות, לתייג חברים ולזמין אותם לנסות אותו. אני בטוח שכולם יברכו אתכם על הבחירה המושלמת הזו!