ממתק בלתי נשכח קראמבל תפוחים עם קמח שקדים

קראמבל תפוחים עם קמח שקדים: מתכון אגדי שיקח אתכם על גלים של טעמים

שום דבר לא משווה לרגע הזה שבו אתם מתיישבים מול קראמבל תפוחים חם, מריח כל כך טוב ומעורר תיאבון, ממתין רק אתכם שתקחו את המזלג ותתחילו לאכול. התהיה הזו של חום, מתיקות וקריספיות לא תסולא בפז. ככל שנחצוף את המתכון הזה באהבה, נדע שזה לא רק קראמבל – זה מסע של טעמים, של זיכרונות, ושל חוויות שמרמזים על ילדיכם מהעבר, כאשר אמא או סבתא הכינו את המתכון הזה בצלחת הכי יפה בבית. תנו לנו לגרום למאכל הזה להיות חלק מהסיפור שלכם!

זמן ההכנה: 20 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 6-8 מנות

• בישול: 30 דקות
• סך הכל: 50 דקות
• אידיאלי לערב נפלא עם חברים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקראמבל המושלם, נצטרך להשתמש במבחר מרכיבים שיקפיצו את המנה הזו לשחקים. מדובר במרכיבים שקל למצוא, והם יביאו את הטעמים הכי מתוקים ומדהימים שאפשר לדמיין!

• 4-5 תפוחים בינוניים (כגון גרני סמית או יונתן)
• 150 גרם קמח שקדים (מדהים, נכון?)
• 100 גרם סוכר חום
• 50 גרם חמאה מרוככת (או חמאה צמחית לגרסה ללא לקטוז)
• 1 כפית קינמון (ריח גן עדן!)
• 100 גרם שיבולת שועל
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית תמצית וניל (אם רוצים להשתגע עם הטעם)

מתכונים חלופיים

אם אתם מחפשים להכין גרסה בריאה יותר, תוכלו להחליף את קמח השקדים בקמח כוסמין. עוד גרסה מעניינת היא להכין את הקראמבל הזה ללא סוכר, ולהשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או אגבה. בשדרוגים נוספות, אפשר לשלב שוקולד מריר או אגוזים לקראמבל עם טוויסט!

שלבי ההכנה

כעת, אחרי שהופעלנו את חוש הטעם והרעב שלנו, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. אין כמו התהליך הזה, שבו אנחנו מריחים את התפוחים הנאפים עם השכבת קראמבל מעל – פשוט משגע!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. קלופים ומגרדים את התפוחים, קורעים אותם לקוביות קטנות.
3. שמים את קוביות התפוחים בקערה ומוסיפים סוכר, קינמון, ומעט מלח.
4. מערבבים היטב את התפוחים עם המילוי ומעבירים לתבנית אפייה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, חצי מכמות שיבולת השועל, סוכר והשארית של המלח.
6. מוסיפים את החמאה המרוככת ואת תמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
7. מקשטים את תערובת הקמח מעל התפוחים המוכנים.
8. מפזרים את שאר שיבולת השועל על פני התערובת לאפייה.
9. מכניסים לתנור ואופים במשך 30-35 דקות או עד שהקראמבל מוזהב יפה.
10. נותנים למעדן להתקרר מעט, ומיד עורכים את השולחן לכל אחד ואחת מכם.

תוספות ושדרוגים

הקראמבל הזה הוא רק הבסיס למגוון עצום של תוספות. אפשר לקשט עליו עם כדור גלידה וניל על פני השטח, או פשוט ללקק את האצבעות. אם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, הכינו קראמבל פירות יער במקביל!

שאלות ותשובות

מה צריך אם אין קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח שיבולת שועל או קמח כוסמין, וזה ייתן הרבה טעמים מדהימים.

האם ניתן להכין את הקראמבל מראש?
בוודאי! אפשר לאפות אותו, לה冷 אותו ולהחם שוב לפני ההגשה.

מה אם רוצים לגרסה טבעונית?
אתם יכולים להחליף את החמאה בשמן קוקוס או חמאה צמחית.

אפשר להכין את זה עם פירות אחרים?
בהחלט! ניתן לשלב גם אגסים, דובדבנים, ואפילו אפרסקים!

מה הפלאו אם השכבת קראמבל נדבקת?
כמובן! אפשר להוסיף יותר שיבולת שועל למילוי כדי שיתפזר טוב יותר.

האם ניתן להקפיא קראמבל תפוחים?
כן, אפשר להקפיא וליהנות ממנה גם אחר כך!

באיזה סוג של סוכר כדאי להשתמש?
סוכר חום הוא המועדף, אבל סוכר קנים גם עושה עבודה נהדרת!

אי אפשרות להשתמש בתמצית וניל?
אם אין לכם תמצית וניל, אפשר להשמיט אותה ולהרגיש עדיין את כל הטעמים האגדי!

מה הזמן המקסימלי לאכילת קראמבל?
בואו נגיד ששום קראמבל לא מחזיק יותר מ-24 שעות על השולחן לפני שמילים אותו.

האם ניתן להכין את זה כקראמבל ממכר?
בדיוק! כל טעם והוראות ליצירה מחדש זה מה שעושה את הקראמבל למדהים במיוחד!

אז אחרי שחקרנו את כל כך הרבה כיוונים, אתם לא תסללו מהקראמבל המושלם הזה. רוצים לעזור לך להפיץ את האהבה למתכון הזה? שתפו אותו עם חברים, משפחה, ובכל דרך אפשרית ברשתות החברתיות – כי קראמבל כזה לא נשאר שלא ידוע!