מיני טארטלטים מתכון קל ומפנק לכל אירוע
מיני טארטלטים מדהימים שמעלפים את החיך
כשהרפלקסים לתיאבון נפגשים עם הידיעה שאתם הולכים לפנק את עצמכם ובני המשפחה בטארטלטים קטנטנים ומושלמים, אי אפשר שלא לחוש התרגשות רבה. מה אם נאמר לכם שהמתכון היום ייקח אתכם לעולם של טעמים עזים, קלאסיים ומודרניים? טארטלטים שיפילו לא רק את האורחים אלא גם אתכם, אם תבחרו להכין אותם. אז הגיע הזמן למתכון הממכר הזה, שמזכיר את המתכונים של סבתא, אך עם טוויסט של חדשנות!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 טארטלטים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הטארטלטים המושלמים הללו, נצטרך לרכוש את המרכיבים הבאים:
- לבצק:
- 250 גרם קמח חיטה
- 125 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 50 גרם סוכר
- 1 ביצה גדולה
- קמצוץ מלח
- מילוי:
- 300 גרם גבינת ריקוטה
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 50 גרם פריזר עם תמצית וניל
- 3 כפות חלב
- סוכר לפי הטעם
- לקישוט:
- פירות טריים כמו תותים, קיווי או מנגו
- שוקולד מריר קצוץ
מעניין לדעת שגבינת הריקוטה מכילה חלבון רב ויכולה לשמש כבסיס מצוין לאינספור מתכונים. בנוסף, היא בעלת טעימה נימוחה שמשדרגת כל מנה. גם השמנת המתוקה תחייב אתכם לשים לב, כיוון שהיא תוספת שעלולה להפוך כל מתכון לאדיר!
שלבי ההכנה
כעת, נצא לדרך ונתחיל להוציא אל הפועל את המתכון הנהדר הזה:
- מניחים את כל מרכיבי הבצק בקערה ומערבבים עד שנ形成 בצק אחיד.
- מניחים את הבצק בקור למשך 30 דקות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח ל-3 מ"מ ופורסים אותו לעיגולים בעזרת חותכן עוגיות.
- מניחים את העיגולים בתבניות טארטקטים ותוקעים עם מזלג כדי שהבצק לא יתפוס גובה בזמן האפייה.
- אופים במשך 15 דקות או עד שהבצק מזהיב קלות.
- מניחים לה להתקרר לגמרי.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתמצקת.
- מוסיפים את גבינת הריקוטה, תמצית הווניל וסוכר, ומערבבים בעדינות.
- ממלאים את כל טארטלט בתערובת והופכים משטחים חלקים.
- מניחים את הטארטלטים בצד לטווח של חצי שעה להסתגלות.
- לפני ההגשה, מקשטים בפירות טריים ושוקולד קצוץ.
לכל מי שמתעניין בחלופות, ניתן להכין את המילוי גם עם גבינת מסקרפונה או להציע גרסה טבעונית עם קרם אגוזים. ההבדל בטעם יכול להיות מרגש, תקשיבו, זו דרך נהדרת להרשים את אורחיכם!
אפשרויות שדרוג ותוספות
כדי להפוך את המתכון הזה לאגדי במיוחד, אפשר לשדרגו בכמה דרכים:
- להוסיף להגיד רכיבים קטנים כמו אגוזי פקאן או שקדים קצוצים לתוך המילוי.
- למי שאוהב מתוקים, ניתן לשים רוטב שוקולד מעל לפני ההגשה.
- אתם יכולים לשלב פירות בעונתיים במיוחד כדי לעשות אותו לא רק טעים, אלא גם מאוד מרענן!
שאלות ותשובות
איפה אני יכול להשיג את המרכיבים?
אתם יכולים למצוא את כל המרכיבים בסופר הקרוב לביתכם, כמו קמח, חמאה וגבינות.
האם ניתן להקפיא את הטארטלטים?
כן! לאחר האפייה, ניתן להקפיא את הטארטלטים מבלי המילוי, ולאחר מכן להפשיר אותם לפני ההגשה.
האם ניתן להכין את זה גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים.
כמה זמן נשארים הטארטלטים טריים?
טארטלטים יכולים להישאר טריים למשך 2-3 ימים במקרר, אבל מי יכול להמתין כל כך הרבה?!
האם הטארטלטים מתאימים לילדים?
בהחלט! הילדים יכולים לעזור בהרכבת הטארטלטים ויהנו לטפוח על המזון!
מה אם אני רוצה למלא את הטארטלטים בחומרים שונים?
כמובן! אתם יכולים למלא את הטארטלטים בכל דבר שתרצו, החל ממוס שוקולד ועד קרם פיסטוק.
מתי כדאי להגיש את הטארטלטים?
הטארטלטים הכי טעימים שיש מתאימים לכל אירוע או חגיגה, ויכולים להיות כקינוח או ככניסת עונג.
איך אפשר לשדרג את המראה של הטארטלטים?
אפשר לקשט אותם בשוקולד מותך, אבקת סוכר או לרסס מעל עם קינמון.
האם ההכנה קשה?
עם כמה סבלנות ומעט התארגנות, ההכנה ממש קלה ומהנה.
האם אני יכול להכין את הבצק מבעוד מועד?
בוודאי! ניתן להכין את הבצק ולהשאיר אותו לילה במקרר לפני השימוש.
אז למה אתם מחכים? לפנק את עצמכם, למשפחות שלכם והחברים שלכם בדבר המדהים הזה. אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לכולם על המתכון המשגע הזה!