מילוי שוקולד לעוגת שמרים פרווה שלא תוכל לעמוד בפניו
מתכון מענג: מילוי שוקולד לעוגת שמרים פרווה
מישהו מכם לא אוהב שוקולד? אם כן, הגיע הזמן לחוות אהבה חדשה! דמיינו את הרגע שבו אתם פורסים עוגת שמרים חמה ואלו ניחוחות עוטפים אתכם בעוד שאתם מגלים עוגת שמרים מלאת שוקולד שמצפה את הלב שלכם. אל תחשבו פעמיים, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים! הוא מדהים, משגע ומעלף! תסמכו עלינו, אחרי שתכינו אותו, ייתכן שהשכנים שלכם יבקשו את המתכון. اقرأ继续
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, נתחיל מהמרכיבים. הרי אתם יודעים מה הם עושים? הם יוצרים את הקסם שהולך לקרות! אז קחו את דף הקניות שלכם ותהיו מוכנים!
- 500 גרם קמח חיטה
- 200 מ"ל מים חמימים
- 100 מ"ל שמן זית או סויה
- 100 גרם סוכר חום כהה
- אחוז אחד שמרים יבשים
- למילוי: 200 גרם שוקולד מריר (פרווה)
- 100 גרם קקאו איכותי
- 50 גרם שוקולד חלב (אם רוצים) פילט עצם מתוק
שימו לב – אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את השוקולד החלב בשוקולד מריר בלבד. אין הרבה מה לחכות.
שלבי ההכנה
והנה, השלב שאתם כל כך מחכים לו. אגב, תנסו לא לטעום את המילוי עוד לפני שהוא מגיע לעוגה. זה ממכר!
- כדי להתחיל, אנחנו ממיסים את השמרים והסוכר במים החמים ומניחים לתערובת לשבת במשך 10 דקות.
- לאחר מכן, מוסיפים את הקמח והשמן לתערובת ומערבבים היטב עד שהבצק מתאחד.
- מניחים את הבצק בקערה מכוסה ונותנים לו לתפוס גובה במשך כשעה במקום חמים.
- בזמן שהבצק תופס, נכין את המילוי המדהים! ממיסים את השוקולד במיקרוגל או מעל בן מארי ומערבבים עם הקקאו עד שהתערובת משולבת היטב.
- לאחר שעה, שימו את הבצק על שולחן מקומח והתחילו ללוש אותו למספר דקות נוספות עד שיתקבל בצק חלק ואחיד.
- מרדדים את הבצק לעלה דק, בערך בעובי 0.5 ס"מ.
- מניחים את תערובת השוקולד על הבצק המרדד ולוחצים טיפה כדי שהיא תתפוס מקום פעיל.
- מגלגלים את הבצק בזהירות לתוךו, כמו סינר שוקולד ואחר כך מתגברים עליו.
- מניחים את העוגה בתבנית ואופים בתנור שחומם ל-180 מעלות למשך 30 דקות או עד שהעוגה מתחילה לקבל צבע זהוב.
- לאחר האפייה, נותנים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שפורסים. סבלנות, זה שווה את זה!
שדרוגים ותוספות
אין גבול לרעיון! אם אתם מעוניינים לגוון, תוכלו להוסיף לתוך המילוי אגוזים קצוצים, צימוקים או אפילו תמצית וניל כדי להעשיר את הטעמים. מי לא אוהב כיבוד מושלם? אפשר גם לשדרג את הכנת הבצק על ידי הוספת שוקולד מריר קצוץ לתוך הקמח, כך שכל ביס יהיה מלא בהפתעה! ואם תמצאו את עצמכם ביום חם, שוקולד נמס יכול להוות תוספת איכותית.
שאלות ותשובות
כמה זמן בישול יש לעוגת השמרים?
העוגה זקוקה לכ30 דקות בתנור, אבל חשוב לעקוב אחרי האפייה ולוודא שלא נשרפת.
אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בהחלט! מומלץ לשמור את העוגה בכלי סגור במקרר. אפשר להקפיא אותה למי שמעוניין לשמור לעתיד.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב רגיל?
כן, כמובן! אבל כעוגה פרווה, השוקולד המריר הוא המסלול המומלץ והמרהיב!
האם יש אלטרנטיבה לקמח חיטה ללא גלוטן?
בהחלט! ישנם תערובות קמח ללא גלוטן שניתן להשתמש בהן, אך תהליך ההתפחה יכול להיות שונה.
באיזה גיל אפשר לתת לילדים לטעום מהעוגה?
מומלץ להיסחף כשלילדים מעל גיל שנתיים. ודאו שהם לא רגישים לשוקולד או לקמח.
האם כדאי להתחיל עם בצק על בסיס חמאה?
לא מומלץ באופציה פרווה; עדיף לשמור על הבצק רך ועל טעים!
מה לעשות אם הבצק לא תופס?
ייתכן שהמים לא היו חמימים מספיק. בפעם הבאה, עברו על תהליך ההתפחה בתשומת לב רבה.
האם מדובר על מתכון קל?
המתכון בינוני, אבל עם קצת התנסות, תמצאו שהוא קל מאוד להכנה!
מה מייחד את המילוי הזה?
המילוי הזה יוצר שילוב מושלם בין המתיקות של השוקולד לבין הבצק הרך והאוורירי.
אפשר להוסיף עוד טעמים למילוי?
כמובן! שוקולד בכמה צבעים ושילוב של טעמים כמו אגוזי לוז יוסיפו גם יופי וגם טעם!
אם ניסיתם את המתכון המושלם הזה, אתם יודעים כמה הוא אגדי! שתפו את החוויה שלכם עם אחרים ודאגו להעלות את המתכון לרשתות חברתיות. תהנו! וגם, אל תשכחו להוסיף אלמנטים משלכם למתכון. זה מה שיביא לכם את התספורת!