מיונז ביתי בלנדר מוט בכל קלות ובטעמה מושלם
מיונז ביתי בלנדר מוט – הטריק שמזניק את המנות שלכם לרמה חדשה!
אם אתם חושבים שהמיונז הקנוי בסופר הוא מכובד – חכו שתנסו את הגרסה הביתית! מיונז ביתי, שהוכן באהבה, הוא מתכון מדהים שתומך בכל עסקי הסלטים שלכם. זהו רוטב שמוסיף טאץ' לכל מנה וממש משדרג אותן. ובونוס? הכנת המיונז באמצעות בלנדר מוט היא פעולה פשוטה ודחוסה לכל ניואנס טעים. אחרי שתכינו אותו, אתם בטח תופתעו כמה הוא יכול להיות ממכר!
זמן ההכנה של המיונז, רמת קושי, וכמה מנות אפשר להכין?
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספק עבור 2-3 אנשים
הרכיבים הדרושים
הנה מה שאתם צריכים להכין את המיונז המושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות:
- 1 ביצה גדולה, טרייה
- 1 כפית חרדל דיז'ון (אופציונלי, אבל מוסיף טעם אגדי)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שמן זית או שמן חמניות (אם רוצים טעם פחות דומיננטי)
- 1-2 כפיות מיץ לימון (לבריאות ולרעננות)
- 1/2 כפית סוכר (לא חובה, אבל משדרג את המתיקות)
שלבי ההכנה
כעת כשיש לנו את כל הרכיבים המדהימים, בואו נתחיל בהכנה של המיונז המעלף:
- נשמים את הביצה, החרדל, המלח, והסוכר בקופסה גבוהה שמתאימה לבלנדר מוט.
- בעזרת המוט, טורפים את התערובת עד שהיא מתאחדת היטב.
- מוסיפים אט אט את השמן תוך כדי ערבוב, עד שהתערובת מתחילה להתמזג ולהתייצב.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים שוב.
- מעבירים את המיונז לכלי אטום ושמים במקרר.
וכך, קיבלתם מיונז ביתי שמזכיר את זה של סבתא – בלחיצת כפתור!
בגרסה לאופנתית
למי שרוצה לרגש גם עם גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלב סויה במקום הביצה. התוצאה עדיין תהיה נימוחה ומתוקה, וכמובן בריאה. השמן יכול להיות שמן קוקוס עבור טעם משגע או שמן זית לטוויסט מהממוצע.
תוספות ושדרוגים למיונז המשגע
- מוסיפים שום כתוש למיונז לאתגר את עולם הטעמים.
- תבלינים שונים כמו כמון או פפריקה יכולים להוסיף פן מרענן למיונז.
- למי שאוהב חריף – קמצוץ של צ'ילי יכין את המנה בארץ אקסוטית.
- מיץ לימון או חומץ בלסמי לאיזון טעמים מדהים!
- אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, נענע או בזיליקום לטעם רענן.
לא משנה איזה שדרוג תבחרו, כל תוספת תיתן למיונז שלכם ערך מוסף שיגרום לאורחים שלכם לתהות איך עשיתם את זה!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את המיונז?
המיונז יותר טעים כאשר הוא טרי, אבל אפשר לשמור אותו במקרר במשך שבועיים לכל היותר. חשוב לשים אותו בכלי סגור היטב.
מתי כדאי להשתמש במיונז הביתי?
המיונז מאוד כייפי לשימוש עם סלטים, כריכים, טוסטים ואפילו בשילוב עם כדורי טלה על המנגל.
האם אפשר להכין מיונז בלי ביצים?
בהחלט! ניתן להחליף את הביצה בחלב סויה או בגרסה של אבקת חלבון צמחי. התוצאה תהיה מגוחכת וטעימה כמו המקור.
איך יודעים אם המיונז הצליח?
אם המיונז שלך היטב מצטיין לפני שתקבעו אם הוא דליל מדי או סמיך. הוא צריך להיות סמיך ונעים למגע.
האם יש אפשרות לשדרגו למיונז דל קלוריות?
בהחלט! פשוט החליפו את השמן בקרם קוקוס או יוגורט יווני דל שומן.
האם אפשר להקפיא מיונז?
לא מומלץ להקפיא מיונז, אבל אם אתם מתעקשים, הכניסו אותו לכלי אטום ושימוש תוך שבוע ימים.
האם מיונז ביתי מתאים לילדים?
בטח! כל מי שצורך תזונה נורמלית יוכל ליהנות ממנו. רק הקפידו לבחור ביצים טריות.
מה היתרונות של הכנת מיונז בבית?
אפשר לדעת בדיוק מה נכנס ליז ערך מוסף ולאכול אותו כראוי עם מרכיבים איכותיים, ובריאותיים.
מה רע במיונז קנוי?
מיונז קנוי לפעמים מכיל חומרים משמרים, סוכרים מיותרות ושמנים לא איכותיים שעדיף להימנע מהם.
איך ממעטים את השומן במיונז הביתי?
אפשר לערבב את המיונז עם יוגורט דל שומן כדי לשמור על הטעם אבל להפחית את כמות השומן בצורה ניכרת.
שתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם ותנו לחברים שלכם לגלות את העולם המופלא של המיונז הביתי. מבטיח שזה יהיה הדבר הכי טעים שיש בהם! מנות זה כול מה שנחוץ לכם לערב טעים ונהדר!