מוקפץ עם שאריות עוף שtransform את הארוחה שלך
מוקפץ עם שאריות עוף – מתכון לארוחה מהירה, טעימה ומשגעת!
נראה שהגיע הזמן למתכון שעושה סדר במקרר וגם מספק לנו מנה שהיא מדהימה וממכרת כמו שאמא יודעת להכין! לפעמים אחרי ארוחת שישי נשארות לנו שאריות של עוף, והפעם אנחנו לוקחים את השאריות האלו ומכינים איתן מוקפץ אגדי שהכי טעים שיש. בין אם אתם חוזרים מעוד יום עבודה מתיש, או אם סתם רוצים לפנק את עצמכם בארוחה חמה ומשביעה, יש פה מתכון שיהפוך את מה שנשאר למנה מעלפת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין מוקפץ עם שאריות עוף, חשוב לקבץ את כל המרכיבים לפניכם. מתכון זה מתאים גם לאלו מאיתנו שמקפידים על תזונה בריאה ודל פחמימיות. אתם תראו כמה קל זה להתפרע עם הירקות והטעמים! אז הנה מה שאתם צריכים:
- 400 גרם שאריות עוף מבושל (חזה או רגליים, מה שיש)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר, פרוס דק
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 1 קישוא בינוני, פרוס דק
- 100 גרם פרחי ברוקולי
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כפית סוכר חום (לא חובה, אם אתם אוהבים מתוק)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שומשום לקישוט
כמו כן, אפשר לשדרג את המתכון בקלות! אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את העוף בטופו או בסייטן. תוספת צמחית זו תעניק למנה טעם עשיר ופרך. אפשר גם להשמיט את הסוכר כדי לשדרגו לתפריט בריאותי יותר.
שלבי ההכנה
וכעת, הגיעה העת להכין את המוקפץ המשגע. את המתכון הזה מכינים במהירות, אז אל תשכחו להדליק את הווק או המחבת שלכם לפני שמתחילים!
- מחממים שמן זית בווק גדול על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיהיה שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שיתחיל לריח טוב.
- מוסיפים את הגזר והפלפל האדום ומקפיצים במשך 3 דקות.
- מוסיפים את הקישוא ואת ברוקולי וממשיכים לבשל למשך 2-3 דקות עד שהירקות מתרככים מעט.
- מוסיפים את שאריות העוף, רוטב סויה וסוכר חום ומערבבים היטב.
- מבשלים עוד 2-3 דקות על חום גבוה עד שהעוף מחומם היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב בצורה מחושבת.
- מעבירים את המוקפץ לצלחות ומקשטים בשומשום.
איזה ריח מדהים ממלא את המטבח! ריחות של טעמים טריים מדליקים את כל החושים ומזמינים אתכם להתיישב לארוחה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כאשר המוקפץ מוכן, אתם יכולים להתנסות עם תוספות נוספות. למשל, אפשר להגיש לצד אורז בסמטי מבושל ואפילו אורז מלא עבור גרסה בריאה וטעימה. אם רוצים לחגוג, ניתן להוסיף אגוזי קשיו או בוטנים קצוצים למנה – הם יביאו קרנצ'יות מעלפת!
תחשבו גם על להוסיף עשבי תיבול כמו כוסברה או נענע בזמן ההגשה. השילוב הזה יעניק למוקפץ שלכם טוויסט טעים ומשגע!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשדרג את המוקפץ הזה לסגנון אסיאתי יותר?
ניתן להוסיף נודלס אורז או נודלס ביצים מבושלות עם הירקות לקראת סוף הבישול. זה ייצור טעם נעים ומרקם שמעניין לשלב.
מה לעשות אם אין לי רוטב סויה?
אפשר להשתמש בתחליף כמו רוטב פטריות או אפילו סויה דלת נתרן אם אתם מתפנקים על גירסה בריאה.
האם ניתן לשמור שאריות מהמוקפץ?
בוודאי! כאשר השאריות מצוננות, ניתן לשמור במיכל אטום במקרר עד 3 ימים, ואם תרצו – גם להקפיא את המוקפץ.
כמה קלוריות יש במנה אחת?
מנה כזו מכילה בסביבות 350-400 קלוריות, תלוי בכמות השומנים והחלבונים המוספים. מנה מצוינת שמשביעה ולא מכבידה!
אני לא אוהב פלפלים, מה אפשר לשים במקום?
אפשר להחליף את הפלפלים בכל ירק אחר שאוהבים, כמו זוקיני, קישואים על קליפתם או כרובית. כל שינוי יביא טעם חדש למנה.
האם יש אפשרות להכין את זה בתנור?
כן, אתם יכולים להעביר את כל החומרים לתבנית ולצלות בתנור בחום גבוה. זה יביא תוצאות שונות, טובות וטובות לחלוטין!
העוף שלי מאד יבש, האם יש פתרון?
אפשר להוסיף עוד רוטב סויה תוך כדי הקפצה או להשרות את השאריות ברוטב טרם ההכנה כדי לרכך את הנתח.
זהה נגד מה, ניתן להגיש את המוקפץ הזה?
מומלץ להגיש את המוקפץ עם אורז או נודלס, וסלט ירוק מרענן. פשוט שייקח את המנה שלכם טוויסט בריא.
האם אפשר להכין את המוקפץ בתנור במקום במחבת?
כן, אפשר להניח את כל החומרים בתבנית ולצלות אותם בתנור על החום הגבוה למשך 20 דקות. היזהרו לא לודא לייבש את החומרים.
מה לעשות אם אין לי גזר?
לפי המצב, אפשר להותיר את הגזר או להוסיף במקום קישוא נוסף או חצילים. הכיוונים פתוחים לכם!
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, למה לא לשתף עם חברים? תרגישו חופשי להפיץ את הבשורה! אל תשמרו את הטעים הזה לעצמכם – שתפו אותו בקלות ברשתות חברתיות! כל הידע שלכם במנות הבאות יכולים להתפזר כמו אהבה!