מוקפץ עם חלב קוקוס – טעמים שישגעו אתכם!
"`html
מוקפץ עם חלב קוקוס
אם אי פעם רציתם לעוף על טעמים, אז המוקפץ הזה לגמרי בא לעשות זאת! שימו לב, כאן תמצאו מנה שממש מתעלה על כל ציפיות והופכת לארוחה מדהימה בכל ביס. דמיינו לעצמכם את הריחות יוצאים מהמטבח – ירקות צבעוניים, ניחוחות של חלב קוקוס, ותיבול שמטריף לאט לאט את כל החושים. מה יותר טוב מזה כאשר אפשר ללקק את האצבעות ולא להשאיר פרור על הצלחת? בואו נתחיל!
זמן הכנה ומידע נוסף
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנה של: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המוקפץ המושלם, אנחנו צריכים את החומרים הנכונים שיביאו לטעם הכי טעים שיש. להלן מה שצריך:
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לחתיכות קטנות
- 1 קופסה (400 מ"ל) חלב קוקוס
- 2 כפות שמן קוקוס (או שמן זית)
- 2 גזרים, חתוכים לרצועות דקות
- 1 פלפל אדום, חתוך לריבועים
- 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
- 200 גרם שעועית ירוקה, קפואה או טרייה
- 2 כפות רוטב סויה (לגרסה טבעונית: רוטב סויה מתמצק מכוסמת)
- 1 כוס בזיליקום טרי קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שומים קצוצים – 2 שיניים
כדי להעשיר את הטעמים, כדאי שתוסיפו גם כמה פרוסות של ג'ינג'ר טרי. טיפה של ג'ינג'ר מוסיפה חיות ומרעננת את כל המנה. אם אתם חובבי חריף, אפשר להוסיף גם פלפל ירוק חריף כדי לתת לטעמים לבעור עוד יותר.
שלבי ההכנה
וכעת, לב העבודה! — החלטנו להרים את הכפפות, ואתם בוודאי מוכנים להכין מוקפץ מדהים. כך עושים זאת:
- מחממים את שמן הקוקוס על חום גבוה במחבת או בווק.
- מוסיפים את חתיכות עוף לטיגון והופכים עד שהן מזהיבות.
- מוסיפים את השום ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הגזר והפלפל ומערבבים במשך 2-3 דקות.
- מוסיפים את הקישוא והשעועית, וממשיכים לתבל במלח ופלפל.
- מוזגים את חלב הקוקוס ומערבבים לכל הכיוונים.
- טועמים ומתקנים תיבול בהתאם לצורך.
- לבסוף, מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומערבבים בזהירות.
- מבשלים יחד על חום גבוה במשך 3-5 דקות נוספות.
והלאה… בהצלחה עם כל הצבעים והטעמים!
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים לשדרג את המוקפץ הזה, הנה כמה רעיונות:
- חלב קוקוס – אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה עבור טעם ייחודי.
- הוספת קשיו קלוי או אגוזי מלך לציפוי – טקסטורה נהדרת!
- יצירת מוקפץ ירקות בלעדי – פשוט השאירו את העוף והוסיפו עוד ירקות כמו ברוקולי, תפו”א או פטריות.
- נשנוש על האורז או הנודלס – שלפו ממדפים פסטה או אורז לבן להגיש איתם את המוקפץ.
שאלות ותשובות
מה אפשר להשתמש במקום חלב קוקוס?
אתם יכולים לבחור בחלב שקדים או צמחי אחר. הבחירה טיפה תשנה את הטעם, אבל זה עדיין יהיה מעלף!
האם אפשר להכין את המנה עם ירקות קפואים?
בהחלט! זה גם נוח וגם מקצר את זמן ההכנה. על תחששו לפנק את המנה!
האם ניתן לשמור את המוקפץ במקרר?
כן, המוקפץ מחזיק במקרר למשך 2-3 ימים. חימום מחדש שומר את הטעמים!
איך ניתן לעשות את המוקפץ חריף יותר?
אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ או שמן צ'ילי – טעמים בשילוב של חלב הקוקוס יכולים להפתיע לטובה.
האם אפשר לוותר על עוף?
בוודאי, גרסה טבעונית אפשרית עם טופו או שיטאקי במקום עוף – לא תאמינו כמה טעים זה!
מה אם אין לי שמן קוקוס?
שמן זית או שמן סויה יכולים לעשות את העבודה. זה דל ולא יפגע בטעם מדי!
איך מכינים את המנה עם ילדים?
תנו להם לחתוך את הירקות, זה ממש כיף! עירוב בעבודת צוות משפר אווירה במטבח!
האם אפשר להקפיא את המוקפץ?
מומלץ להפשיר במקרר ולחמם מחדש במיקרוגל, טעים כמו ביום הראשון!
איך הכי טוב להגיש את המנה?
על מגש גדול עם אורז בתוספת כוסברה קצוצה – חוויה מושלמת!
למישהו יש מתכון דומה של סבתא?
כאן, כל סבא וסבתא ימצאו משהו חדש שכדאי לשלב!
אז אחרי שכל הסודות נחשפו, מה אתם מחכים? הכינו את המוקפץ המטריף הזה, שתפו אותו עם הקרובים לכם ברשתות החברתיות, ותזכרו: טעמים להתחלק אותם! המוקפץ עם חלב קוקוס הוא אגדי, פשוט, וכמובן – משגע!
"`