מוכנים לשדרג את ארוחת הערב קציצות עוף בתנור 10 דקות
קציצות עוף בתנור ב-10 דקות: טעמים שעושים קסמים
דמיינו את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, הריח של עוף מתבשל ממלא את החלל, ואתם יודעים שבקרוב תתחילו ליהנות ממנה שמעלפת את החיך. המתכון הזה לקציצות עוף בתנור ידגיש בפניכם את הפוטנציאל של גזרים, בצל ירוק, ולימון בכדי ליצור קציצות מדהימות, ממכרות ומשגעות שחייבים להכין. לא משנה אם אתם מארחים בערב או פשוט רוצים ללקק את האצבעות בספונטניות, תמצאו בשורות הבאות את המתכון הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הקציצות המהממות הללו, אנו צריכים רכיבים בסיסיים שיש לכל אחד במטבח. זה הזמן לציין גם כמה עובדות מעניינות לגבי רכיבים אלו!
- 500 גרם חזה עוף טחון – חזה העוף הוא מקור מצוין לחלבון, והטעם שלו עדין, מה שמאפשר לשלב אותו עם תבלינים שונים.
- 2 ביצים – הביצים משמשות כקשר בין המרכיבים, והן גם מוסיפות לחות וטעם.
- 1 בצל קטן קצוץ דק – הבצל לא רק מוסיף טעם, אלא גם ארומה שממלאת את הבית.
- 1 גזר גדול קצוץ דק – הגזר מביא צבע יפה ובריאות, והמרקם הפריך שלו עוזר לשדרג את הקציצות.
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה – הפטרוזיליה מוסיפה ניחוחות רעננים ומרעננים.
- 1 כפית כמון – תבלין זה נותן ארומה עמוקה ומיוחדת, והוספה שלו יכולה להפוך כל מנה למושלמת.
- מלח ופלפל לפי הטעם – התיבול חשוב מאוד כדי להביא את כל הטעמים יחד.
- פנקייק קטן של שמן זית לשימון התבנית – שמן זית הוא מקור מצוין לשומנים בריאים.
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שהכנו את כל המרכיבים, בואו נצלול לשלבים המפוקפקים (אך כל כך מתוקים) של ההכנה. אני מבטיח לכם שזה לא ייקח יותר מ-10 דקות!
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, אנחנו ניקח את חזה העוף הטחון ונוסיף אליו את הבצל, הגזר, הפטרוזיליה, הביצים, הכמון, המלח והפלפל.
- נערבב היטב את כל הרכיבים עם ידיים נקיות עד שיהיה תערובת אחידה.
- ניצור קציצות בגודל בינוני, לא גדולות מדי, על מנת שיתבשלו בקלות.
- נניח את הקציצות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ושמנו אותה בשמן זית.
- נכניס לתנור ויש לנו בערך 20 דקות כדי להתענג על הריחות.
- נוציא את הקציצות מהתנור, ניתן להן להתקרר טיפה ונגיש לשולחן.
גרסאות חלופיות
כמובן שאפשר לשדרג את המתכון הזה וליצור הגרסאות שונות! אפשר להכין את הקציצות בריא עם כוסמת במקום חזה עוף, או לטבען את המתכון כולו בעזרת טופו טחון או קינואה. הרעיון וגמישותם של המתכון הוא מה שהופך אותו למיוחד כל כך.
שדרוגים ותוספות
כדי להעשיר את החוויה ולטפח את היצירתיות שלכם במטבח, אנחנו יכולים להוסיף המון תוספות מדהימות!
- אפשר להוסיף חמאת בוטנים לתערובת ליצירת טעם אגדי!
- אם אתם אוהבים חריף, תוסיפו פלפל חריף קצוץ.
- הוספת גרגרי חומוס טחונים יכולה להעניק לקציצות נימוק שלא תשכחו.
- מבצע בינתיים? הוספת גבינת פטה לתערובת תוסיף רכות וטעימות!
- וגם – אל תשכחו להכין רוטב יוגורט כמו יוגורט יווני עם עשבי תיבול כי הוא מושלם עם הקציצות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
כן, אפשר! פשוט ממליץ להפשיר אותו לפני כן, כדי שהקציצות לא יצאו רטובות מדי.
איפה אפשר לקנות חזה עוף טחון?
היום רשתות השיווק מציעות חזה עוף טחון באיכות טובה מאוד. אפשר גם לבקש מהקצב שיטחון עבורנו.
מה אם אני לא אוהב את בצל?
אין בעיה! אפשר להשמיט את הבצל או להחליף אותו בשום כתוש, וכך תקבלו טעמים אחרים לגמרי.
האם אפשר להכין את הקציצות ביום קודם?
אפשר, ואפילו מומלץ! זה ייתן לטעמים לשלב יותר טוב.
מה מומלץ להגיש לצד הקציצות?
סלט ירוק מרענן, פירה תפוחי אדמה או אפילו אורז תבלינים יתאימו נהדר.
האם ניתן להכין קציצות עוף צמחוניות?
בהחלט! אפשר להכין עם טופו או קטניות וליצור קציצות דומות עם דגנים.
איך שומרים על הקציצות לאחר הבישול?
אם נשארו לכם קציצות, שמרו אותן במקרר בקופסה סגורה למשך שלושה ימים.
האם אפשר להקפיא את הקציצות?
כן, ניתן להקפיא אותן! זהו פתרון נהדר למי שמפסיד את הכנתן בזמן.
מהו התהליך לייבוש עודף נוזלים בקציצות?
יש לא להוסיף יותר מדי ביצים – זה יובילו לעסיסיות יתרה.
איפה כדאי לי לשתף את המתכון הזה?
שתפו את המתכון עם חברים בפייסבוק, אינסטגרם ואפילו בקבוצות בוואטסאפ. זה יכול ללמד את כולם להכין מתכון אגדי!
אחרי שהתענגתם על הקציצות המדהימות האלו, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. שתפו את הטעמים המשגעים הללו! אז למה אתם מחכים? לתנור ולמטבח!