מה עושים עם עוגיות שלא הצליחו ואיך מצילים אותן
מה עושים עם עוגיות שלא הצליחו?
לא אחת קורה לנו שהעוגיות שאנחנו מכינים לא יוצאות כמו שציפינו. הן יכולות לצאת שרופות, לא אפויות, או שיש להן טעם לא ברור. אבל לפני שאתם זורקים אותן לפח, תנו לי לשתף אתכם בכמה רעיונות מדהימים שיגרמו לעוגיות שלכם להפוך למשהו אגדי, מושלם ומעלף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מפרט עבור המנות: מכיל 10-15 עוגיות
עוגיות עלולות לצאת פחות טובות לעתים, אבל זה לא אומר שצריך לוותר עליהן לגמרי. יש לנו מספר אפשרויות כיצד ניתן "להציל" את המצב ולהפוך את העוגיות המערבבות למציאות משגעת!
הרכיבים הדרושים
בטרם נתחיל בתהליך ההכנה, כדאי לדעת מה אנחנו יכולים לשלב כדי לשדרג את העוגיות שלנו ולהפוך אותן למאכל שכולם ילקקו את האצבעות. הנה מרכיבים שניתן לשלב:
- שוקולד מומס
- אגוזים קצוצים
- קקאו איכותי
- קרם נוגט או שוקולד המתאים למילוי
- סוכר וניל לטעם המשגע
- קיבלפת שוקולד לרוטב מקסים
כמובן שיש מקום לרעיונות נוספים. כאן נכנסת המעוף שלכם! תנסו לשלב רכיבים שונים ותראו מה עובד.
שלבי ההכנה
לאחר שצברנו את כל החומרים והמרכיבים, עכשיו מתחיל הכיף:
- קולפים את העוגיות השקשה לרבעים או לחצי עיגול.
- מניחים את העוגיות על תבנית עם נייר אפייה.
- ממיסים שוקולד באמבט מים עד שהוא נהיה נוזלי לחלוטין.
- שופכים את השוקולד המומס מעל העוגיות בצורה אקראית, כמה טיפות בפינה וכמה מרכזי.
- מפזרים אגוזים קצוצים על השוקולד המומס, כך שהאגוזים ייתפסו בכל שוקולד.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות במשך 10 דקות. זה ייתן לעוגיות טוויסט אוורירי.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר.
- לבסוף, אם רוצים, לסחוט עוד קצת שוקולד מומס ולהחזיר לתנור, כדי שהשוקולד יתייצב.
לא ככה חשבתם שהעוגיות הבעייתיות שלכם יסיימו את חייהן, נכון? אם יש לכם תוספות שהייתם רוצים לשלב, זה הזמן! דיברנו על אגוזים, אבל יש לכם אפשרות להסתמך גם על פירות יבשיים, קוקוס, ולעתים גם מיני שוקולדים קטנים.
שדרוגים אפשריים
הנה כמה תוספות ושדרוגים שיכולים להפוך את העוגיות שלכם למשהו כל כך משגע:
- שוקולד חלב, מריר או לבן בהתאם למומלץ – אפשר לשדרג את הטעם!
- מוסיפים חתיכות פרי יבש כמו אננס או תמרים.
- אפשר לשים קמצוץ של מלח אטלנטי למיקסם את המתיקות!
- קרם פרש בצד יכול להפוך את החוויה למפנקת עוד יותר.
שאלות ותשובות
מה אני יכול לעשות אם העוגיות שלי קשות מדי? היא רק מחכה להפוך לטחינת בלילה נהדרת כמו פנקייקים או מאפינס. ברגע שתשברו את העוגיות והחליף עם קצת חלב, תקבלו פנקייקים משגעים!
האם ניתן להקפיא את העוגיות? בהחלט! קפיאו בשקית אטומה. כשאתם רוצים לאכול, הוציאו לחוץ ובתוך כמה דקות הן יחזרו להיות כמו חיות מחמד שאסור לפספס.
מה לעשות אם העוגיות לא אפויות? זה פשוט – הכניסו אותן שוב לתנור למשך 5-10 דקות נוספות ותוסיפו מעט קקאו או שוקולד למילוי נוזלי.
האם אפשר לחמם מחדש עוגיות אפויות? בהחלט! חימום חוזר בהחלט יכול להוסיף לאוויר האירוח כך שהן יהיו קצפת אוורירית.
מה לעשות עם עוגיות שבורים? קחו את ה"שברים" והכינו מהם ביסקוויטים בוטנים מתפזרים למנות קוטלות – ממכר ועשיר בטעם!
אפשר לשלב טעמים נוספים בעוגיות? כן! תוספת של תמצית מנטה או תמצית תפוז יכולה לשדרג את החוויה דיזי מפתיעה.
מה הדרך הכי טובה לאחסן עוגיות? שקית אטומה או קופסא יכולה לשמור את עוגיות ליישון מרשים.
האם יש הבדל בין עוגיות פריכות לרכות? כן! כאשר יש להשתמש בהרבה חמאה, הן מקבלות את הפן הרך והמופלא.
האם עוגיות והמאפים מתאימים לכל ימות השנה? כמובן! אפשר לסדר עוגיות עם קצפת אישי ולהתאים את הציפויים לעונות השונות.
אז בפעם הבאה שתתקלו בעוגיות שלא הצליחו – זכרו שרק מפה הדרך אל האושר! השאירו את הערותיכם, שאלותיכם, ואני ממש מקווה שתשמרו על המתכונים הממכרים האלה. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות כדי שכולם יידעו שגם עוגיות לא מושלמות יכולות להגיע לדרגת אגדי!