מה להכין עם בשר טחון שיגרום לכם להתמכר
מה להכין עם בשר טחון – המתכון המושלם!
לבשר טחון יש את הכוח להוסיף טעמים, מרקמים וריחות מדהימים לכל מנה. הוא מוצר גמיש מאוד, כך שאפשר להכין איתו שלל מאכלים מגוונים. אם אתם מחפשים רעיון מעניין שיזרז לכם את ההכנות לארוחת ערב, מתכון זה הוא אגדי! תאמינו לי, אחרי שתשמעו אותו תתקשו להתאפק מלגשת למקרר.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מותאם ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
בערך 400 גרם של בשר טחון (עוף, בקר או טלה ככל שמתחשק לכם)
1 בצל קצוץ דק
2 שיני שום קצוצות
1 תפוח עץ קטן, מקולף ומגורר (הפתעה מתוקה!)
1 גזר מגורר
2 ביצים
80 גרם פירורי לחם (כדי לשמור על אותה אווריריות מדהימה)
מלח ופלפל לפי הטעם
כף פפריקה מתוקה (אוהבים חריף? אפשר להחליף לפפריקה חריפה)
שמן זית לטיגון
כמובן, אם יש לכם דרישות תזונתיות מיוחדות, ניתן לשדרג את המתכון הזה גם לגרסה טבעונית או ללא גלוטן! לדוגמה, תשתמשו בקישואים מרוסקים או בננות במקום בשר, ופירורי לחם מבלורית במקום פירורי לחם רגילים.
שלבי ההכנה
כשתכינו את המנה הזו, היא תעשה לכם חשק לאכול את כל הכמויות, אז הימנעו מכך אם אתם אנשים חולמי דיאטה.
- מחממים מחבת עם קצת שמן זית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא נהיה שקוף ומעט רך.
- מוסיפים את השום והגזר ומערבבים יחד למשך 2-3 דקות נוספות.
- מכניסים את הבשר הטחון למחבת ומערבבים היטב עד שהוא מתבשל – השיא הוא כשהוא משנה את צבעו.
- מניחים את תכולת המחבת לכלי קיבול ומניחים להתקרר קלות.
- כשהתערובת התקררה, מוסיפים את תפוח העץ המגורר. אל תתביישו להרגיש את המיצים משתלבים בתערובת!
- מוסיפים את הביצים, פירורי הלחם, הפפריקה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- כעת – הזמן ליצור קציצות! יש לגלגל מכל התערובת קציצות בגובה 5 ס"מ.
- מחממים עוד קצת שמן זית במחבת ומבשלים את הקציצות במשך כ-6-7 דקות מכל צד עד שהן משחימות ומדהימות.
אחרי שהכנתם את הקציצות, הגיע הזמן להרגיש את הניצחון הקולינרי. זו תהיה תחושת האושר ברמה הכי גבוהה שיש! אבל אל תמהרו לאכול.
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה הממכרת הזו, יש כמה תוספות כייפיות כאמור:
- ️לצד הקציצות, הכינו סלט ירקות רענן עם טחינה – זה משגע!
- ️אפשר להכין רוטב טחינה לימוני שיגביר את הטעמים ויעשה את מה שהטבע מצפה)
- ️תוספת של פירה או רסק תפוחים ליד יכולה להוסיף טוויסט מעניין טעמים למנה.
- ️טיגון קציצות לא בשמן אלא על גריל מוסיף עוד טעם ונותן קצב בריא יותר, אגב!
המתכון הזה הוא פתחה לעולם של אפשרויות. ככל שהשדרוגים מגיעים, כך הקציצות יהיו מדהימות יותר! הריחות שיתפשטו בכל הבית יגרמו לכם להיות אמן הבישול המוכשר ביותר שיש.
שאלות ותשובות על המתכון
מה סוג הבשר הכי מומלץ להשתמש?
באופן אישי אני אוהב טלה עבור טעמים עשירים יותר, אבל גם בקר ועוף יכולים להיות מדהימים!
האם אפשר להכין את הקציצות מראש?
בוודאי! אפשר להכין את התערובת ולשמור במקרר כשהיא מכוסה.
מה עושים עם שאריות?
אתם יכולים להקפיא אותן בקלות.
אפשר להכין את זה על כיריים אחרות?
בהחלט! תנסו בתנור – יש לזה פוטנציאל משגע.
כמה זמן ניתן לשמור קציצות במקרר?
אפשר לשמור אותם 3-4 ימים במקרר. פשוט תוודאו שהן מכוסות.
אם אני לא אוהב קינמון, האם כדאי להוסיף?
זה לא חובה, אבל זה יכול להוסיף טוויסט נוסף למנה.
מה לעשות אם התערובת רטובה מדי?
אם התערובת שלך רטובה, פשוט תוסיפו קצת יותר פירורי לחם.
אפשר להמיר את הבשר בטופו?
לגמרי! זה יכול להיות טעים ומפתיע מאוד.
איך למנוע שהתערובת תתפרק בזמן הבישול?
היו בטוחים שאתם לא מבשלים על חום גבוה מדי!
מה אפשר להגיש עם הקציצות האלה?
יהיה נפלא שהן יוגשו על מצע של אורז או פירה משגע!
אם מצאתם את המתכון הזה מעניין, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ומשפחה! אוכל טוב הוא דבר נפלא לשיתוף, והקציצות המדהימות האלה בטוח יעשו רושם! בישול מהנה!