מה אסור לאכול כשיש אשלגן גבוה – טיפים חשובים
מה אסור לאכול כשיש אשלגן גבוה
בישול הוא אמנות. זהו שילוב של מיומנויות, חושים ואפילו קצת כימיה. אבל מה קורה כשאתם מקבלים את ההמלצה הרפואית להימנע מאוכל מסוים בגלל רמות אשלגן גבוהות? התשובה היא שאתם נכנסים למרתון של חיפושים אחרי מה מותר ומה אסור לאכול, כשכל דבר חמוץ או מתוק עלול לשמור על רמות האשלגן שלכם גבוהות. אני כאן כדי לעזור לכם להבין את העולם הזה ולתבל את החוויה, על מנת להביא לכם מידע מרתיע ומדהים על האוכל המומלץ והאסור.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כאשר אנחנו מדברים על רמות גבוהות של אשלגן, אנחנו מתכוונים לכמיהה להימנע מהמזון שמזרים עודפי אשלגן לגוף. אבל מה בעצם זה אומר? בזמן שסוחרי המזון ברחבי השוק עשויים להציע לכם משקאות פירות ומאכלים עשירים באשלגן, אנחנו נלמד ששניים מהמוצרים שצריך להימנע מהם כוללים פטרוזיליה ולקטוסים – ככה זה עובד!
- חסות (מרעננת, אבל לא צמיחה מוגזמת)
- גזר (מצוין בתבשילים, אך בכמות מתונה)
- שעועית ירוקה (מושלמת, אך אם אתם מעוניינים במעט פחות אשלגן)
- תפוחים (מעדן, אך לא הרבה)
- אגסים (מושלמים, אך באחריות)
שלבי ההכנה
מי אמר שאסור למדוד את האשלגן באוכל שלכם? זה לא רק על מה שאוכלים אלא גם על איך שמבשלים את זה. אם אתם רוצים לאכול נכון ולהפחית את רמות האשלגן, הנה איך עושים זאת:
- הכנת המצרכים: עיבדו את החסות, קצצו את הגזר ודאגו שהשדה שלכם יהיה מוכן.
- ערבבו את כל הירקות בקערה גדולה.
- וצפו את האוכל בסכום נכון של שמן זית, מלח ים ותבלינים.
- אם תרצו, הוסיפו אגסים לקישוט ומעט טעם מתוק!
- שימו את התערובת בקערות אישיות ואכלו בעונג!
תוספות או שדרוגים אפשריים
רוצים לדעת על כמה תוספות שיכולות להפוך את המנה שלכם למושלמת? אתם יכולים לשדרג עם:
- זרעי חמניה קלויים שבהם יש פחות אשלגן
- קצת גבינת פטה – זכור, הכל במתינות!
- נגיעות של רוטב צ'ילי מתוק למי שאוהב חריף ומעט מתוק
שאלות ותשובות
מה קורה אם אני אוכל אוכל עם אשלגן גבוהה?
אכילת מזון עשיר באשלגן יכולה לגרום לבעיות רפואיות כמו בעיות לב, תסמינים של חולשה, ולעיתים אף תרופות עשויות לא לאזן את רמות האשלגן.
האם יש אוהבים שיכולים לעזור בהורדת האשלגן?
בהחלט, למשל שתיית הרבה מים עוזרת להוריד את רמות האשלגן על ידי הדילול של החומרים המזיקים בגוף.
האם אפשר לנסות תחליפים למזונות עשירים באשלגן?
בוודאי! חפשו תחליפים כמו ירקות ירוקים בהירים כמו חסה או כרוב, שהם עשויים להיות בריאים יותר.
מה עושים כשאני מתארח אצל מישהו אחר?
אם אתם יודעים מראש על תכנית אורחת, כדאי להביא מנות משלכם שמתאימות למגבלות שלכם, או לדבר עם המארח על כך מראש.
איך אני יכול לדעת כמה אשלגן יש במוצרים?
רוב המידע נמצא על תוויות המזון, אך אם יש ספק, פנו לרופא או תזונאי כדי לברר.
האם יש מאכלים בריאים עם אשלגן גבוה?
ישנם מזונות בריאים כמו אבוקדו, אך יש לציין את המינון המדויק שאתם צורכים מהם.
כמה חשוב לשמור על איזון באשלגן?
מאוד חשוב, כי עודף אשלגן יכול לגרום לבעיות בריאותיות רבות, בעיקר בעיות לב.
מה לעשות אם נשים בהריון אכלו כאלו מזונות?
יש להימנע מהם או לקבוע תור לרופא להשגת ייעוץ רפואי.
האם חסה באמת בריאה לאנשים עם רמות גבוהות של אשלגן?
כן, חסה נחשבת לאחת ממזונות רשימה המומלצים ביותר בפני רמות אשלגן גבוהות.
האם זה נכון שאוכל ביתי תמיד יותר טוב?
ככלל, כן! אוכל ביתי הוא בדרך כלל טרי ובריא ללא חומרים משמרים.
אז לאן נעלם המיתוס של אוכל בריא? שאין בו על האשלגן? אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות כדי להאיר על הנושא! בהחלט נוכל להפיץ את הבשורות הנכונות ולעזור לאנשים לשמור על הבריאות שלהם.