מדריך קל להכנת תורמוס בלי סיר לחץ
איך מכינים תורמוס בלי סיר לחץ
הדרך להכין תורמוס עשויה להיראות קצת מאיימת בהתחלה. אך מה אם אני אגיד לכם שאפשר להתענג על טעם משגע של תורמוס בלי הסיר לחץ המפחיד? תורמוס הן לא סתם קטניות, הן מותאמות בדיוק לצפיות המתקדמות שלנו. הוא משגע, אגדי, ובשפת הרחוב – הכי טעים שיש! לרובנו התורמוס הזה מזכיר את הרגעים המתוקים של הילדות, אילו זיכרונות יפים! אז, בואו נצא למסע הזה יחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 24 שעות (כולל השרייה)
- דקות בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שמתחילים, חשוב לשים לב לרכיבים. הם אהובים על כולם ולעיתים גם יכולים להיות מקור של סלט מרענן, בריא וממכר. הנה מה שתצטרכו:
- 250 גרם תורמוס יבש
- 2 ליטר מים לבישול
- מלח, לפי הטעם
- כפית כמון (אם אתם אוהבים טעמים חזקים!)
- כפית פפריקה מתוקה
- שום כתוש, לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון
- שמן זית, להגשה
אפשר לשדרג את המנה עם תוספות כמו פטרוזיליה קצוצה, צנוברים קלויים או אפילו חריף למי שאוהב טעמים נועזים. ומה עם גרסה טבעונית או דלת פחמימות? פשוט הוציאו את השום או השתמשו בקטניות מבושלות מראש.
שלבי ההכנה
הכנה של תורמוס היא תהליך שמתחיל הרבה לפני שניגשים לבישול. זהו תהליך שמתחיל ביום שלפני. להלן שלבי ההכנה:
- אתם מתחילים בהשריית התורמוס לכמה שעות (מומלץ לילה) במים קרים.
- לאחר ההשרייה, שוטפים את התורמוס היטב עם מים זורמים.
- מעבירים את התורמוס לסיר עם 2 ליטר מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים במשך 60 דקות או עד שהתורמוס רך אך לא מתפרק. חשוב לדאוג למים בכדי שלא יתייבש.
- כשהתורמוס מתבשל, מסננים את המים ומניחים להתקרר.
- בסיום, מערבבים עם מלח, כמון, פפריקה, שום ומיץ לימון.
- מוזגים מעל שמן זית שטעים אבא שלכם הכין במו ידיו!
בתיכון שלנו, החברים שלי ואני היינו משאירים את התורמוס לספוג את הטעמים פעם נוספת בזמן שהסלטים היו ממתינים בסבלנות. זה ממכר לגמרי!
שדרוגים ותוספות אפשריים
המתכון הזה מתכוון להכיל את היכולת שלכם להיות שפים בבית! רוצים לגוון? הנה כמה רעיונות:
- לקרם טחינה מתוקה מעל ליצירת תוספת מושלמת.
- לקשט עם ארטישוק מוחמץ – זה יכול להיות חלום!
- בודקים איך טעם של כפית תבלינים שמרכבים בבית משפיע על התוצאה הסופית.
- אתם יכולים להפוך את התורמוס לממרח נהדר על לחם שיפון.
שאלות ותשובות
- איך יודעים אם התורמוס מבושל מספיק? הוא צריך להיות רך אך לא מתפרק. בדקו כמה גרגרים לאחר הבישול.
- האם אפשר להשתמש בתורמוס קפוא? בהחלט, אבל תצטרכו להשרות אותו ללילה במים לפני הבישול.
- מה עושים אם התורמוס עדיין קשה אחרי הבישול? תוסיפו עוד מים ובשלו יותר זמן, אולי תוסיפו מעט סודה לשתייה לעזור לשבור את הקטניות.
- האם אפשר לשמור את התורמוס? כן, ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים. אל תשכחו לאחסן אותו בכלי אטום.
- למה צריך להשרות את התורמוס? ההשרייה עוזרת לרכך אותו ולהפחית את הגזים לאורך הבישול.
- אפשר להכין תורמוס במיקרוגל? אפשר, אבל שתשקלו מאד את הזמן והמרקם.
- האם יש תחליף לתורמוס במתכון? חומוס הוא התחליף האידיאלי אם אין לכם תורמוס.
- מה ההבדל בין תורמוס לחומוס? תורמוס פחות פופולרי, אבל טעם עשיר ויש בו פחות קלוריות.
- למה למעשה כדאי לי להכין אותו בבית? כי יש בו אנרגיה מדהימה, שמחה ואהבה!
- האם ילדים אוהבים תורמוס? בהחלט! אישית, אני זוכר את הילדים שלי מתמכרים להם בילדותם.
אז חברים, עכשיו כשיש לכם את כל המידע והמתכון המושלם הזה, אני ממליץ לכם לנסות! הפיצו את המתכון הזה לחברים שלכם, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות. בואו נבנה כאן קהילה של מתכונים משגעים ומדהימים!