מדריך מושלם להכנת סטייק בנינג'ה בטעמים מעולים
איך מכינים סטייק בנינג'ה
מנה מדהימה כמו סטייק בנינג'ה יכולה לשדרג כל ארוחה באופן מיידי. המחשבה על סטייק עסיסי, משגע, ששומר על עסיסיותו ודורש עבודה מינימלית, היא חלום של כל חובב בשר. בשיטה זו, אנחנו מצליחים להשיג את התוצאה האידיאלית – אף אחד לא מתנגד לסטייק נימוח, גבוה, שממלא את הבית בניחוחות מפתים. למעשה, זו הדרך הכי טובה שיש להכין בשר, תהיה הבחירה שלכם – אנטרקוט, סינטה או אפילו פלפל. ואם תוסיפו לשולחן כמה ירקות קלויים, יתברר לכם שהפכתם למאסטרים של סרטי קולנוע גסטרונומיים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
- 4 נתחי סטייק (אנטרקוט או סינטה)
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות מלח גס
- 1 כ teaspoon של פפריקה מתוקה
- 1 teaspoon של שום גבישי
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות סויה
- 4 שיני שום קצוצות
- בצל ירוק קצוץ לקישוט
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הסטייק בפטריות פורצ'יני מבושלות היטב או עגבניות קלויות ולהשתמש ברטבים ובתיבולים הנ"ל. כך תצליחו ליצור מנות טעם שיתאימו לכל סוגי התפריטים.
שלבי ההכנה
שיטות מדויקות לא קיימות, אך העקרונות הבאים יובילו אתכם למנה המושלמת:
- מניחים את נתחי הסטייק בקערה ומוסיפים את השום הקצוץ, שמן הזית, מלח, פפריקה, שום גבישי, מיץ לימון וסויה. מערבבים עד שהנתחים מצופים היטב.
- משרים את הנתח במשך 15 דקות לפחות, אפשר גם יותר – ככל שהבשר סופג יותר טעמים, התוצאה תהיה משגעת יותר.
- מחממים את מכונת הנינג'ה על חום גבוה (200 מעלות).
- אחרי חימום, מניחים את נתחי הסטייק על מכונת הנינג'ה בעזרת מלקחיים, מבלי להעמיס. בישול יתר יהרוס את גאנש הבשר.
- מבשלים את הנתח במשך 5-7 דקות מכל צד, עד שהבשר מוכתם במידה הרצויה.
- העבירו את הנתח למנוחה של כ-5 דקות לפני החיתוך כך שהמיצים יחזרו פנימה וישאירו את הבשר עסיסי.
- קשטו בבצל ירוק קצוץ והגישו חם! אפשר ללוות עם סלט ירקות מרענן ליד או פירה.
אל תשכחו שהמנוחה היא שלב קרדינלי בתהליך, היא קריטית כדי לשדרג את החוויה שלכם כמעשנים ביתיים. אם תוותרו על שלב זה, הם יהיו חייבים להעדיף טעמים של כסף יותר משהיה לכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
החלפת תיבול יכולה להפוך את המנה למדיונית או לאגדי. תוספות פופולריות כוללות:
- שומשום קלוי ומעט דבש מעל לשדרוג מתוק.
- תרד מוקפץ עם שום בגריל בצד שיתמזגו את המתוק והמלוח.
- רוטב חרדל, שמוסיפים בעת ההגשה.
- נתחי בטטות קלויים שניתן לשים על הצלחת והם יוסיפו טעמים מתוקים מתקופת הקיץ.
לבסוף, אם יש לכם אורחים, תוספות חדשות כמו תוספת של גבינת פטה יוסיפו לעושר המפגש הקולינרי בצורת פרטי סופר הרפתקה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בסוגים שונים של בשר? בהחלט! תוכלו להשתמש בכל נתח בשר שאתם אוהבים – סינטה, אנטרקוט או אפילו עוף. המשרה והוונטו ימתיקו כל פיסת בשר בצורה מפתיעה.
כמה זמן לוקח להכניס את הסטייק למנוחה? אני ממליץ על לפחות 5 דקות, אך אפשר להשאיר גם עד 10 דקות.
האם צריך לכסות את הסטייק בנייר כסף במנוחה? לא חובה, אך זה יכול לשמור על חום הסטייק ולמנוע איבוד מיצים.
האם ניתן להכין את זה על גריל במקום בנינג'ה? בהחלט! אם יש לכם גריל גז או פחמים, זה יכול להיות טעים עוד יותר.
האם המתכון ניתן להכנה מראש? בהחלט, אפשר להכין את המשרה מראש ולהניח את הסטייק לשעה במקרר.
מה כדאי להגיש לצד הסטייק? כל ירקות קלויים, טוסטים או סלט ירקות טרי עשויים להתאים מצוין.
האם המשרה מתאימה גם לצלייה בתנור? בהחלט! אפשר להשתמש באותה משרה ולצלות את הסטייק בתנור בחום נמוך עד שהבשר מגיע לטמפרטורה הרצויה.
מה ההמלצה שלכם לסוגי תיבול נוספים? ניתן לשדרג עם תיבולים מוגזמים כמו ג'ינג'ר חריף או תיבול BBQ.
האם המנה מתאימה לאירועים מיוחדים? חד משמעית! מנה מדהימה, פשוטה ועם טעמים חמימים מתקבלת גם בטקסים רומנטיים וגם בחגיגות משפחתיות.
איך ניתן לשמור על הסטייק שנשאר? ניתן לשמור אותו במקרר לעד יומיים, אך מאוד מומלץ לאכול אותו ביום ההכנה בכדי למקסם את החוויה!
אני בטוח שהמתכון הזה לא רק שהפתיע אתכם, הוא גם הזכיר לכם את אותם רגעים של חוויות משפחתיות סביב שולחן האוכל. אם אהבתם, אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, ותמיד נטפח את האהבה לאוכל טוב!