מגוון מתכונים עם גבינה לבנה 5% שתרצו לנסות

מתכונים עם גבינה לבנה 5% – טעמים מדהימים עם טוויסט

תארו לעצמכם את הבוקר שלכם מתחיל בריח של לחם פריך, שכולו מרוח בשלל תוספות עזות צבעים, כשבאמצע נמצא את הכתם הלבן הזה – הגבינה הלבנה 5%. ממש כמו בעבודת אומנות, אנחנו מכינים איתה מנות שכמוהן לא טעמתם מעולם. מדובר על רכיב אשר לא רק מוסיף טעם אלא הופך את המנה לרכה, נימוחה ומעלפת. כל ביס מהמנה הזו הוא ממש חוויה מעוררת תיאבון, ובשלבי ההכנה נגלה גם טיפים שיפכו אותנו למלכי המטבח. אנחנו נראה יחד איך המנה הזו יכולה להיות משגעת גם בחורף הקר וגם בקיץ המרענן.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

מי שחשב שגבינה לבנה 5% היא רק למריחה על לחם טעים טועה! כאן נשתמש בה כדי ליצור מנות שמרקמות שחקו את שלב האהבה עם טעמים מדהימים. לפניכם רשימה של רכיבים שיגרמו לנו ללקק את האצבעות:

• 300 גרם גבינה לבנה 5%
• 2 ביצים
• 150 גרם סולת
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף שטוחה של מלח
• 1/2 כפית של כמון טחון
• 1/2 כפית של שטיח מנטה יבש
• 1/2 כפית של קימל
• 120 גרם גבינת פטה
• 100 גרם עירית קצוצה (או שום ירוק)
• 2 כפות שקדים קצוצים (לגיוון)

מרכיבים חלופיים

מאוד חשוב לדעת שהגבינה הלבנה 5% פתוחה לשלל שדרוגים. למי שרוצה גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הגבינה בתחליף גבינה צמחית, או אפילו להשתמש בחומוס מרוסק עם עשבי תיבול. גם במקרה שצריך להימנע מגלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א במקום הסולת ובמקרה גבינת פטה לא הולמת לאכילה, אפשר לקנות גבינה מחלב שקדים.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמוח שלנו מלא בתמונות טובות של המנה, הגיע הזמן להכנס למטבח ולהפיק מהטעמים את המושלם. כך, נבצע את שלבי ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. בסיר קטן, מבשלים את המים עם מלח, ולאחר מכן מוסיפים את הסולת ומערבבים היטב.
3. לאחר כ-5 דקות, מכבים את הלהבה ומניחים לסולת להתקרר.
4. במקביל, בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הגבינה הלבנה, ומוסיפים את שמן הזית.
5. מוסיפים את הסולת שהתקררה לתוך הקערה עם הביצים והגבינה, ומערבבים את התערובת היטב עד שהכל מתאחד.
6. לאחר מכן, מעבירים את גבינת הפטה, העירית ותבלינים כמו כמון וקימל, ומערבבים שוב.
7. מעבירים את התערובת לתבנית תנור, ממולאים היטב ומסדרים את התערובת בעזרת כף.
8. מפזרים מעל את השקדים הקצוצים.
9. אופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שהמנה זהובה ונשמרת.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני הפריסה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

תמיד כדאי לחשוב על אפשרויות לשדרוג, נכון? אחרי שהמנה המדהימה הזו מוכנה, אנחנו יכולים לשדרג את החוויה שלנו בכמה דרכים. לדוגמה, ניתן להוסיף לתערובת צנוברים קלויים או לתבל עם פפריקה מתוקה ואפילו להוסיף רוטב יוגורט بسילאן מעל. אם אתם חובבי ירקות, חותכים קישואים ודואגים לשים בחלק התחתון של התבנית – קחו בחשבון שככל שהמגוונים יהיו יותר, המתכון יהפוך למושלם.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המתכון ללא ביצים?
כן, ניתן להמיר את הביצים בתחליף ביצים צמחי, כמו פירה של בננה או מעשה מתערובת פשתן עם מים.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק במקרר עד 3 ימים. פשוט מומלץ לחמם אותה לפני ההגשה.

אפשר להכין את המתכון מראש?
כמובן! ניתן להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר עד יום לפני האפייה.

האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! ניתן להקפיא את המנה, אך מומלץ לחמם אותה שוב לפני ההגשה כדי שהמרקם יישאר גבוה ונעים.

איזה תוספות אפשר להוסיף למנה?
אתם יכולים להוסיף גבינות שונות, כמו מוצרלה, שמנת, או ירקות מאודים כחלק מהתערובות.

האם זה מתאים גם לילדים?
אכן, המנה הזו מאוד מתאימה לילדים! טעם גבינת הפטה ממתיק את התערובת והמטרות מביאות ערך תזונתי גבוה.

אפשר להכין את המתכון בכמויות קטנות יותר?
בוודאי! פשוט חצי מהכמויות ייתן לכם מנה ממש קטנה שמתאימה לארוחה זוגית או לארוחת ביניים.

מה מומלץ להוסיף אם חסרה לי גבינה?
ניתן להוסיף שמן זית לשדרוג טעמים, או לאדות קישואים בצד המנה.

מה אפשר לעשות אם התערובת לא מתאחדת?
נחמם אותה על חום נמוך עם ערבוב מסיבי, הוספת ביצה תעזור גם כן.

האם מדובר במתכון בריאותי?
בוודאי, גבינה לבנה 5% שמה אותה ברמה עם טעמים גבוהים ושילוב של ירקות מעלה את הערכים התזונתיים.

אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ולטפח את האהבה למטבח. כל שיתוף שלכם מרגש ומעודד אותנו להמשיך לשתף!