מאפינס תפוזים וקוקוס שהיו שודרגו לכל ארוחה
מאפינס תפוזים וקוקוס
בלי הרבה הכנות, אפשר להיכנס להרגשה מתוקה ומרנינה עם המאפינס המדהימים האלה. המאפינס הללו הם יצירה שאותם אפשר להכין בכל עת – לליומים שקטים בבית, לאירועים מרגשים, או סתם כשיש רצון לפנק את עצמכם במשהו מעלף שיקטוף את החיך שלכם. השילוב של טעמי התפוז המרענן עם הקוקוס המשגע גורם למאפינס האלה להיות אחד הדברים הכי טעימים שיש!
זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המאפינס המהממים הללו, נצטרך להצטייד בכמה מרכיבים שאפשר למצוא כמעט בכל מטבח, וכל אחד מהם מביא משהו משגע לתוצאה הסופית:
- 250 גרם קמח רגיל
- 100 גרם סוכר (אפשר גם חום אם רוצים טעם עמוק יותר)
- 2 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן צמחי (מומלץ שמן קוקוס לשדרוג נוסף)
- 150 מ"ל יוגורט טבעי
- 150 מ"ל מיץ תפוזים טרי
- גרדת תפוז אחד גדול
- 50 גרם קוקוס טחון
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- קמצוץ מלח
אם אתם רוצים לגוון, תוכלו להשתמש בקמחים חלופיים כמו קמח תפו”א או שקדים טחונים על מנת לעשות את המתכון לטעים וגם בריא יותר. את הסוכר אפשר להחליף בדורמיל או סוכר קוקוס. המאפינס ייצאו מאדה מזוג ולא פחות טעים.
שלבי ההכנה
בהכנה קלה, תהליכים מאוד פשוטים, מוכנים? לוקחים נשימה ומתחילים:
- מחממים תנור על 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קופסאות מאפינס על תבנית אפייה.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השמן ואת היוגורט ומערבבים היטב.
- מוסיפים את מיץ התפוזים וגרדת התפוזים ומערבבים שוב.
- בקטנה, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח ומערבבים עד שהתערובת נהיית אחידה.
- לבסוף, מוסיפים את קוקוס הטחון ומערבבים בעדינות.
- ממלאים כל תבנית במרכיביו עד 3/4 מגובהה.
- אופים בתנור במשך 20 דקות, עד שהמאפינס תופס צבע זהוב.
- נותנים להם להתקרר מעט לפני שמסירים מהתבנית.
אם אתם רוצים להוסיף טעמים נוספים למאפינס, ניתן להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים או שוקולד מריר קצוץ – הכל מצוין! רק תזכרו, לא מערבבים יותר מדי לאחר שפיתחתם את התערובת כדי שהמאפינס יישארו אווריריים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כפי שצויין, אפשר לגוון את המאפינס בעזרת תוספות שונות. להלן מספר אפשרויות:
- שוקולד מריר קצוץ – למי שאוהב מתוק עם טיפה מרירות.
- פירות יער – ממליצה לנסות תערובת של תותים ודווידניות, זה יוצר טעם מרענן.
- אגוזים קצוצים – אגוזי לוז או פקאנים יכולים לשדרג את המאפינס לרמות אחרות.
- ציפוי שוקולד – שימו לב לפתח שכבת שוקולד למעלה לאחר האפייה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בפירות אחרים במקום תפוזים? בהחלט! אתם יכולים לנסות עם לימון, אשכולית או אפילו פירות יבשים.
האם מתכון זה מתאים לצמחונים? כן, הוא מתאים לצמחונים. אם רוצים להפוך אותו לטבעוני, אפשר להחליף את הביצים ב-2 מסחוב בננה או 1/4 כוס רסק תפוחים.
כמה זמן המאפינס מחזיקים במקרר? במקרר, הם יכולים להחזיק מעמד כ-4 ימים, אבל אני ממליצה לאכול אותם תוך יומיים שלושה כדי לשמור על הטריות.
איך יודע אם המאפינס מוכנים? דוקרו את המאפינס במזלג ואם הוא יוצא יבש, המאפינס מוכנים!
האם אפשר להקפיא את המאפינס? בהחלט! הם הקפואים יישארו טריים לשימוש עתידי. פשוט עטפו כל מאפין בניילון נצמד והניחו בתוך קופסה אטומה.
האם אפשר להשתמש בקוקוס קצוץ במקום גרגרי קוקוס טחונים? כן, אפשר, אבל הקוקוס הטחון נותן טעם יותר עז והופך את המאפינס לרכים יותר.
כמה זמן לוקח להקפיא את המאפינס? כ-2 שעות, ולאחר מכן אתם יכולים להעביר את המאפינס לקופסה. הקפיאו עם נייר בין המאפינס כדי למנוע הידבקות.
כמה קיל Calories יש במאפינס אחד? בערך 170 קלוריות למאפין. זה תלוי במה שמוסיפים
האם ניתן להשתמש בסוכר רפלקסיבי או דל קלוריות? בהחלט! ואם אתם רוצים טעם עשיר יותר, ממליצה לנסות סוכר חום או סוכר קוקוס.
עכשיו כשהמאפינס מוכנים, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים שלכם, שיבינו גם הם את הכיף של המאפינס האלה! הם יראו לכם כמה קל להכין קינוח מדהים שמתאים לכל מצב רוח!