מאפינס תירס וזיתים – המתכון שישדרג את ארוחת הבוקר שלך!
מאפינס תירס וזיתים: טעימות ובריאות בכל ביס
תארו לעצמכם, בוקר שמשי, כוס קפה חם וניחוח משגע של מאפינס תירס רך שיצא recién מהתנור. כשאתם לוקחים ביס, הרכות של העיסה מתמזגת עם הכתומים והירוקים – התירס והזיתים, וכל זה יחד יוצר קסם של טעמים. המאפינס האלה הם משגעים ונהדרים, מושלמים לפיקניק, לארוחת בוקר או כ snack במהלך היום. אם מעולם לא ניסיתם, הגיע הזמן להזמין את עצמכם לחוויה מטורפת של טעמים. כל ביס הוא משהו אגדי שאי אפשר להשאיר אותו בפה… פשוט ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את המאפים המדהימים הללו? להלן רשימת הרכיבים שהופכים את המאפינס האלה למושלמים:
- 250 גרם קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 350 גרם תירס מתוק (אפשר לתפוס מאריזת שימורים)
- 100 גרם זיתים ירוקים, קצוצים גס
- 2 ביצים
- 250 מ"ל חלב (אפשר להמיר בחלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 50 מ"ל שמן זית
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת (לגרסה טבעונית ניתן להמיר בגבינת סויה)
- שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- מעט מלח ופלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול קצוצים (כגון פטרוזיליה, תותי ו/או טימין)
מרכיבים חלופיים
כפי שציינו, ישנן מספר החלפות אפשריות. אפשר להמיר את החלב בחלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה. אם אתם אוהבים חריפות, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ למערבבים. גם את הגבינה אפשר להחליף בגבינת לו טבעונית. היו יצירתיים, אל תחששו לנסות!
שלבי ההכנה
וכעת, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה. זוהי החלק הכי חשוב והכי כיף! ממש קל להכין את המאפינס הללו, אז בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית מאפינס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, המלח והפלפל.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, החלב ושמן הזית.
- כשהשניים מתאחדים, מוסיפים את תערובת הנוזלים לקמח ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את התירס, הזיתים, גבינת הפטה ועשבי התיבול לתערובת ומערבבים עד שהכל מתמזג היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית המאפינס וממלאים עד למעלה.
- אופים במשך 25 דקות, או עד שהמאפינס מזהיבים ויוצאים ריח המדהים של תירס וזיתים.
- מחכים 5 דקות לפני שמוציאים את המאפינס מהתבנית כדי שיתקררו.
- מגישים חם או בטמפ' החדר – זה מאוד טעים בכל מצב!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשהמאפינס מוכנים, אפשר לשדרג אותם בכמה דרכים שונות. אם אתם אוהבים גבינות, אפשר לפזר מעל גבינת מוצרלה קצוצה לפני האפייה. אוהבים פריזר? מוסיפים קמצוץ של רוטב צ'ילי מעל המאפינס לפני ההגשה. כך, תוכלו להביא הרבה צבע וריח על השולחן!
שאלות ותשובות
אפשר להכין את המאפינס גם עם קמח אחר?
בוודאי! ניתן להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן או קמח כוסמין לגרסה בריאה יותר.
מה הכי כדאי להוסיף למילוי?
אני מאוד אוהב לשים פטריות קצוצות או בצל קצוץ, טעמן נפלא עם התירס והזיתים!
האם זה מתאים לארוחת ערב?
בהחלט! המאפינס האלה הם מושלמים גם לארוחת ערב קלילה, עם סלט ירוק בצד.
כמה ימים נשמרים במקרר?
המאפינס יכולים להחזיק במקרר עד 3 ימים, אך ממליץ לחמם אותם שוב לפני ההגשה, ככה הם נשמרים רכים!
אפשר להקפיא את המאפינס?
כן! אפשר להקפיא את המאפינס, וכשהם קפואים, ניתן לחמם אותם בתנור ט appearances
למדהים!
מה הדרך הכי טובה לשמור על רכות המאפינס?
אני ממליץ לשמור אותם בכלי אטום במקפיא או במקרר. זה עוזר לשמור על הרכות שלהם.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט! כל מה שצריך לעשות זה להמיר את הגבינות בחלופות טבעוניות ואת החלב בחלב צמחי.
איך מוציאים את המאפינס מהתבנית?
מתאימים לשים שולי התבנית עם קצת שמן או חמאה, וכשסיימנו עם האפייה, מחכים מספר דקות לפני שמתחילים.
באיזה תיבול אפשר להשתמש עם המאפים?
אני מאוד ממליץ לנסות תיבול פפריקה או כמון לתוספת טעם מיוחדת.
האם אפשר לעשות אותם גדולים יותר?
בהחלט! פשוט השתמשו בתבנית גדולה יותר ואפו יותר זמן.
אי לכך, אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם כל טובי הלב שלכם, ולעורר השראה במטבח שלכם ובמטבחים של חברים שלכם עם המאפינס האלה. אני מבטיח – הם לא יאכזבו!