מאפינס פיצה מושלמים להכנה בבית בקלות
מאפינס פיצה: הקסם של עולם הקולינריה
דמיינו לעצמכם את הרגע הזה שבו אתם עוטפים ביס בפיצה חמה, עם גבינה נמסה על גבי פרוסת בצק פריך ואיכותי. איזה תענוג! עכשיו תכפילו את הרגע הזה בשניים, ותדמיינו אותו בגובה של מאפינס. זהו, גמרנו. הבאתם את המאפינס פיצה למגרש המשחקים שלכם. צלילי צלצול בקול ענות חלושה, והמאפינס מגיעים בשמחה על שולחן הפיקניק או לערבי סרטים בסלון. واو, זה מדהים! מתכון שיכול לשדרג כל אירוע, גרסה מוקפצת וממכרת של מאפינס מפורסמים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהתיאבון שלכם מתעורר, בואו נכיר את המרכיבים שיביאו את החגיגה למקררים שלנו. מאפינס פיצה לא צריכים להיות מורכבים ויוקרתיים, אבל ההתמקדות בטעימות היא מה שהופך אותם למדהימים. אספו את הדברים הבאים:
- 250 גרם קמח לבן
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון טחון (מוסיף טעם משגע!)
- 2 ביצים
- 200 מ"ל חלב (אפשר גם חלב צמחי)
- 80 מ"ל שמן זית
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 100 גרם פפרוני (לגרסה צמחונית אפשר להחליף בירקות קלויים)
- 1/4 כוס רוטב פיצה
- אורגנו מיובש לקישוט, בתאבון!
יש לכם אפשרות להיות יצירתיים! אפשר להחליף את גבינת המוצרלה בגבינות אחרות כמו פטה, או לשים ירקות חתוכים כמו פטריות, זיתים או פלפלים, וכל מה שאתם אוהבים.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל לחטט במזווה ולשלוף את כל מה שאנחנו צריכים. לשלב את התשובות היצירתיות למנות המרגיעות שלנו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה, המלח והכמון.
- בנפרד, מקציפים את הביצים עם החלב ושמן הזית עד שהתערובת חלקה.
- יוצרים חור במרכז החומרים היבשים ויוצקים פנימה את תערובת הביצים.
- מערבבים בעדינות עד שהתערובת כמעט אחידה (ממש כמעט, שיישארו גושים קטנים).
- כעת, מוסיפים גבינת מוצרלה, פפרוני ורוטב פיצה, ומערבבים בעדינות כדי לשמור על הגובה.
- שמים בתבניות מאפינס בעזרת כף (מאוד מומלץ לשמן את התבניות לפני כדי שהמאפינס לא ידבקו).
- מפזרים מעל את האורגנו ואפשר להוסיף עוד גבינה מעל למי שאוהב רוטב גבינה משגע.
- אופים בתנור במשך 20-25 דקות עד שהמאפינס תפוחים ויוצרים צבע זהוב.
- ולבסוף, נותנים למאפינס להתקרר לזמן קצר על רשת.
מונחים למילים הללו: אהבה, תשוקה ובצק טעים!
תוספות ושדרוגים
אם בא לכם לשדרג את החוויה, יש אינספור אפשרויות. אפשר להוסיף תבלינים נוספים כמו רוזמרין או תימין לתיבול, לשים את התבנית על גריל כדי לקבל קריספיות בכל החלקים או להשתמש בקמח מלא למי שאוהב משהו יותר בריאותי. חשוב לזכור שהמאפינס לא רק טעימים ביום ההכנה, אלא גם מגה טעימים אם מחממים אותם ביום אחרי. כאילו נמסים בפה!
שאלות ותשובות
האם אפשר לפזר מעל מאפינס פיצה עם ירקות נוספים?
ודאי! הוספת פפריקה או קוביות קישואים בהחלט תשדרג את המנה.
מה לעשות אם אני אלרגית לגלוטן?
ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן. ההמלצה האישית שלי היא לשלב קמח חומוס או קמח שקדים, זה משגע!
לכמה זמן ניתן לאחסן את המאפינס?
המאפינס שומרים מצוין במקרר עד 5 ימים. שמרו בקופסה סגורה היטב.
האם המאפינס יכולים להיות קפואים?
בהחלט, הם שורדים את הקפאה. מומלץ לאחסן בשקיות ניילון לאחר קירור מוחלט ולהפשיר ערב לפני או בחימום בתנור.
מה ניתן להגיש עם המאפינס?
מומלץ להציע בבילוי עם סלט ירוק מרענן או רטבים כמו רוטב פיצה או רוטב ברביקיו.
האם אפשר להשתמש בפיצה קנויה בתוך המאפינס?
זה יכול להיות ניסיון מצוין! חותכים אותה לחתיכות קטנות ומקפלים בתערובת המאפינים.
האם חייבים לבשל את הפפרוני לפני השימוש?
לא, אבל תמיד נכון לברר שהרכיב טרי ואיכותי.
האם ישנה גרסה טבעונית למתכון הזה?
בוודאי! אפשר להשתמש בחלב צמחי, שמן קוקוס וגבינה על בסיס צמחי.
האם צריך לשים את האורגנו בשלב ההכנה או בסוף?
גם וגם! לשלב בתוך התערובת ולפזר מעל לפני האפייה.
אם אני אוהב יותר גבינה, מה לעשות?
תוכלו להוסיף גבינה נוספת לכל שלב של ההכנה. למה לא להיות נדיבים?
עכשיו שהמאפינס שלכם מוכנים, אל תשכחו להרים טלפון לחברים ולארגן מסיבת מאפים! תשתפו את המתכון המדהים הזה עם כל מי שאתם מכירים. באחריות שלכם, המאזנים יהיה מעלפים וכולם יירצו נוסחה מתוחכמת למסיבת פיצה שלכם. בתיאבון!