מאפינס זיתים בריא: המתכון שיעשה לכם חשק!
מאפינס זיתים בריא – לחטוף ולא להפסיק לאכול!
החיים הם כמו מאפינס – לפעמים הם מתוקים, לפעמים מלוחים, אבל תמיד כדאי שיהיה בהם קצת זית! אז הגיע הזמן לקפוץ פנימה למאפינס זיתים בריאים, שאין הרבה יותר מדהים מהם. המאפינס הללו הם לא סתם מאפים, אלא נשמה של מטבח מדוייק שהופכת כל נשיכה לחוויה מושלמת. כולם מתלהבים מהם, והם פשוט ממכרים. אם אתם מחפשים משהו קליל, טעים, בריא ונשנוש מעולה לארוחה או ללקיחה לדרך, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמויות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמה מנות: כ-12 מאפינס
המרכיבים הדרושים
לפני שנפנה לבישול עצמו, נעבור יחד על הרשימה המדהימה של מרכיבים בריאים ואיכותיים שיש לנו כאן. כל רכיב מוסיף נופך חדש למאפינס, והם משתלבים יחד בצורה מושלמת, כמו בערב של סבתא ביחד עם כל המשפחה.
- 2 כוסות קמח חיטה מלא
- 1 כוס יוגורט טבעי דל שומן
- 2 ביצים
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1 כוס זיתים ירוקים/שחורים קצוצים
- 2 כפות קצח (אופציונלי, אבל אגדי)
מרכיבים חלופיים
לכל מי שרוצה לגרום למאפינס להיות גם טבעוניים, אפשר להשתמש ב"כאבכינון" במקום ביצים, או יוגורט טופו. שימו לב שחשוב מאוד לבחור זיתים איכותיים, כי הם אלה שהופכים את המאפינס למעלפים.
שלבי ההכנה
וכשיש לכם את כל המרכיבים בפניכם, אפשר להתחיל בהכנה. נבנה את המאפינס עם הרבה אהבה, ובכל שלב נרגיש את ניחוחות הטעמים שנוכחים במטבח. אין כמו דחוף יומי של כותש חם וטעים!
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את קמח החיטה המלא עם סודה לשתייה, מלח וכמון בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, מקציפים ביצים עם יוגורט ושמן זית עד שהתערובות מתאחדות.
- מוסיפים את התערובת היבשה לקערה עם הרטובה ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את הזיתים הקצוצים והקצח ומערבבים בעדינות נוספת.
- שמים תבניות מאפינס עם נייר מאפינס וממלאים אותם עד 3/4 גובה.
- מעבירים לתנור ואופים כ-25 דקות, עד שהמאפים מתנדנדים גובה ומשחים.
- מוציאים, נותנים להם להתקרר בעדינות על רשת.
- נשנושים בתיאבון בריא!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המאפינס, אפשר להוסיף גבינת פטה או פטריות קצוצות. גם כמה פיצוחים כקישוט לא יהוו בעיה. אל תשכחו שהשדרוג לשיינים ולעתים יהיה מצוין להגיש אותם עם טחינה או רוטב יוגורט!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הקמח החיטה בקמח כוסמין? בהחלט! קמח כוסמין מוסיף טעם וניחוחות שונים, זה באמת עובד מצוין.
מאיפה ניתן לרכוש זיתים איכותיים? בסופרמרקטים בארץ שמציעים זיתים נחשבים כטובים, או בחנויות אוכל מיוחדות לשימורים של זיתים.
האם אפשר להכין את המאפינס ללא ביצים? כן, כמו שציינתי, אפשר לשים "כאבכינון" או בננהמועכת לתחליף ביצים.
איזה סוג של זיתים הכי מומלץ? אני אישית מעדיף את השחורים, אבל זה באמת תלוי בטעם האישי של כל אחד.
כמה זמן ניתן לשמור את המאפינס? הם יכולים להחזיק מעמד בערך 3 ימים במקרר, אם לא נאכלים קודם.
האם אפשר להקפיא את המאפינס? כן, הם מקפיאים מצוין! פשוט שמים בשקית כפור, ויהיה לכם חטיף טרי בכל עת.
האם המאפינס מתאימים לילדים? ללא ספק! המאפינס בריאים ושווים לדעותיהם!
איך כדי להגיש את המאפינס? אפשר להגיש אותם חמים עם טחינה או סלט קטן לצד, ולשדרגו לגמרי!
האם יש חסרונות בקמח המלא? הוא עשוי להרגיש כבד לאנשים שלא רגילים אליו, אבל היתרונות הבריאותיים שלו הרבה יותר משמעותיים.
האם יש עוד טעמים שאפשר לשלב? בטח! ניתן לשלב מגוון תבלינים, כמו אורגנו או בזיליקום. זה מבצע שינויים מהותיים בטעמים!
אם אתם מתלהבים מהמאפינס, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, הם באמת מדהימים! ללקק את האצבעות, וליהנות מכל רגע. בתיאבון!