מאפינס גזר טבעוני – מתכון آسان ובריא ביותר
"`html
מאפינס גזר טבעוני – מתכון אגדי ומשגע
עד כמה מאפינס יכולים להיות מדהימים? תחשבו על שילוב בין גזר מתוק, אגוזי פקן קריספיים, ותבלינים חמים שמזכירים סתיו. המאפינס האלה לא רק שהם בריאים, אלא גם ממכרים כל כך, שתרצו ללקק את האצבעות בסוף כל ביס. ואם יש לכם גם ילדים או חברים צמחוניים, הם יתלהבו מהם לא פחות מכם. נשמע מעניין? זה הזמן להתעמק במתכון שלנו!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, רמת קושי: קל, כמות מנות: 12 מאפינס
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12 מאפינס מדהימים
הרכיבים הדרושים
המאפינס האלה מצריכים רק מספר רכיבים פשוטים שניתן למצוא במקרר ובארון המזווה. בשום פנים ואופן אל תשכחו את הגזר – הוא שליח חשוב במתכון הזה!
- 2 כוסות גזר מגורר (כ- 3-4 גזרים בינוניים)
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס סוכר קנים (או תחליף מתוק אחר)
- 1/2 כוס חלב צמחי (שקדים, סויה או קוקוס)
- 1 כוס קמח חיטה מלאה (או קמח ללא גלוטן)
- 1/2 כוס אגוזי פקן קצוצים (אופציונלי)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית שטוחה מלח
- 1 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
עושים לכם רושם שאפשר לשדרג את המתכון? ללא ספק! אם אתם רוצים שהמאפינס יהיו גם טבעוניים וגם ללא גלוטן, אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס. אם תרצו לאכול בריא יותר, ניתן להפחית את כמות הסוכר או להשתמש בתחליפי סוכר טבעיים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתקדם להכנה. המאפינס יתאוורר ממתיקות הרצויה במקלחות השמש הנעימות של המאפים. תתחילו עם הצעד הראשון!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית מאפינס מרופדת בניירות אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את הגזר המגורר עם השמן והסוכר עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- מוסיפים את חלב הצמחי ותמצית הווניל, ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אגוזי הפקן, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- שופכים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת כמעט מתמזגת (לא לערבב יותר מידי).
- מחלקים את התערובת לתבנית המאפים בעזרת כף או קופסה משקה.
- אופים במשך 25 דקות, או עד שהמאפינס מתנפחים ומשחימים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא מסתפקים בשיגרה? יש הרבה דרכים לשדרג את המאפינס הללו. תוכלו להוסיף שוקולד מריר קצוץ כחלופה לאגוזים, או להוסיף פירות יער כמו תותים או פטל לקראת סוף התהליך. אם אתם רוצים גרסה קינוחית, יש מקום להוסיף קצפת צמחית או יוגורט טבעוני מעל.
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את המאפים?
אפשר לשמור את המאפינס במיכל אטום במקרר לכ-3 ימים. אם לא נשאר, פשוט תכינו שוב!
האם אפשר להחליף את הגזר ברכיבים אחרים?
כמובן! אפשר לנסות תפו”א מגורר או קישואים, אך שימו לב לשינוי במרקם.
האם המאפינס מתאימים לילדים?
בהחלט! הילדים יאהבו את המתיקות של הגזר, ואת מנעמי האגוזים.
האם ניתן להקפיא את המאפינס?
בהחלט! ניתן להקפיא את המאפים ולהפשיר אותם מתי שתרצו. תהליך ההפשרה הוא פשוט – רק שימו אותם על השולחן לכמה דקות.
האם לא ניתן לשים אגוזים?
כמובן! אפשר להחליף באותם הכמויות עם שוקולד צהוב או פירות יער.
איך אני יודע מתי המאפים מוכנים?
בדיוק כמו בעוגות אחרות – תבצעו מבחן קיסם. אם הוא יוצא יבש, המאפינס מוכנים!
האם ניתן לשדרג את הקמח לקמח אחר?
כן! אפשר לנסות קמח שקדים או קמח קוקוס, אך יש לקחת בחשבון שיתכן שתצטרכו לשנות את כמות הנוזלים.
האם ניתן להשתמש בחלב רגיל במקום חלב צמחי?
בהחלט, אם אתם לא טבעונים, חלב רגיל גם יתאים.
האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים?
בהחלט, אפשר לנסות מוסקט גרוס, או אפילו קצת ג'ינג'ר אם אתם אוהבים טעמים חזקים יותר.
מה אפשר להגיש עם המאפינס האלה?
אפשר להגיש עם ריבה, ממרח חמאת אגוזים או אף עם תיבול קל של דבש ממס!
אז מה אתם מחכים? הכינו את המאפים האלו ותנו לעצמכם להרגיש את הטריות והבריאות בכל ביס. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות – כי כל מאפין הוא חגיגה!
"`