מאפינס גזר בריא שישדרגו את הבוקר שלך
מאפינס גזר בריא: מתכון מהמם וממכר
בכל פעם שאני חושב על מאפינס, אני מתמלא ברגשות של נוסטלגיה. הריח המיוחד שמתפשט במטבח, האנשים שמסביב, והחיוכים של כולם כשאני מציע להם לטעום. מאפינס הגזר שלנו הוא מתכון שלא רק ירגש אתכם, אלא גם יאפשר לכם ליהנות מעונג בריא ומדהים. הוא ממכר, משגע ומעלף – כזה שלא תשכחו במהרה! אם אתם מחפשים משהו שתוכלו להציע לאורחים מבלי לדאוג לבריאות שלהם, זהו הפתרון המושלם.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מאפינס
המרכיבים הדרושים
כשהמדובר במאפינס, מרכיבים איכותיים הם המפתח לתוצאה מוצלחת. זהו המתכון שלי למאפינס גזר בריא שתשמחו לשתף עם כולם.
- 2 גזרים בינוניים (קצוצים דק)
- 200 גרם קמח חיטה מלא
- 100 גרם סוכר חום (או ממתיק טבעי לפי העדפה)
- 2 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מוסיף המון טעמים)
- 1/2 כפית מלח
- 100 מ"ל חלב (או חלב צמחי לגירסה טבעונית)
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (אם רוצים תוספת קרנצ'ית)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לכם את כל המרכיבים, אפשר לצאת לדרך! יש לכם את האומץ? בואו נתחיל!
- מחממים מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (אוהבים את החום הזה!).
- מכינים תבנית מאפינס עם שקיות מאפינס או משמננים היטב.
- בסיר קטן, מבשלים את הגזרים הקצוצים במים רותחים עד ריכוך, כ-5 דקות.
- מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, קינמון, אבקת סודה, ומלח.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הביצים והחלב עם השמן ומוסיפים את הגזרים.
- שופכים את התערובת הרטובה לתוך התערובת היבשה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- אם רוצים, מוסיפים אגוזי מלך קצוצים ומערבבים נוספים.
- ממלאים את תבניות המאפים בתערובת, עד 2/3 הגובה.
- אופים במשך 20-25 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- נותנים למאפינס להצטנן בתבנית כ-5 דקות לפני שמעבירים לרשת קירור.
אפשרויות ווקטוריות
אם אתם רוצים לשדרג את המאפינס ולהפוך אותם ליותר בריאים, ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח חומס ללא גלוטן. אפשר גם להוסיף פרוסות תפוחים או קמצוץ של צימוקים לתוך התערובת להוספת טעמים.
שאלות ותשובות
כעת, כדי להקל עליכם, אני אענה על כמה שאלות נפוצות שיכולות לעלות בנוגע למתכון המדהים שלנו.
מה אם אין לי אגוזי מלך?
אתם יכולים להשאיר את המאפינס ללא אגוזים או להחליף אותם באגוזי פקאן, שקדים או כל אגוז אחר שאתם אוהבים.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
בטח! אפשר להשתמש בקמח Gluten Free בשביל גרסה ללא גלוטן, או בקמח תפו”א.
כמה זמן שומרים את המאפינס?
המאפינס נשמרים במקרר עד שבוע, אבל אני ממליץ לאחסן אותם בקופסה אטומה כדי לשמור על הרכות שלהם.
מי יכול לטעום את המתכון הזה?
המאפינס מתאימים לכל אחד – ילדים, מבוגרים, אנשי דיאטה ואפילו טבעונים, אם נשתמש בחלב צמחי.
מה אפשר לשים במקום סוכר?
בעוד שהסוכר מוסיף מתיקות, אפשר לנצל את מתיקות התפוסים מהגזר או להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דולר או מייפל.
אפשר להכין אותם ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש במיונים כמו בננה מעוכה או רסק תפוחים במקום ביצים.
איך יכול לשדרג את הטעמים?
לשדרוג טעמים, תוכלו להוסיף חצי כפית של וניל לתערובת, פשוט זה מוסיף מתיקות וארומה נהדרת.
מה אם אני רוצה מאפינס מתוקים יותר?
הוספת צימוקים יביא למרקם מתוק ועשיר יותר במאפינס.
האם אפשר להכין אותם מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את המאפינס ביום ראשון וליהנות מהם במשך שבוע.
מה אם אני רוצה להכין כמות כפולה?
זה אפשרי! פשוט הכפילו את כל המרכיבים בקלות ותיהנו ממגוון יותר גדול של מאפינס!
לסיום, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה. זהו מתכון שמחבר בין רעיונות בריאים וזמן איכות עם אהובים. תהנו מכל ביס!