מאפינס גבינה ב-10 דקות – מתכון קל וטעים!
מאפינס גבינה מדהימים ב-10 דקות!
באמת, איך זה שמעולם לא חשבתם על להכין מאפינס גבינה? מדובר במנה כל כך פשוטה, שיכולה להיות גם מסיבת פינוקים בין הארוחות, גם חטיף מצוין לכולם וגם יכולה להוסיף קצת מהחום של הבית למפגשים עם משפחה וחברים. אז בואו נתחיל, אתם ממש לא רוצים לפספס את התענוג המושלם הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק לכמה מנות: 12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
אז כדי להכין את המאפינס המושלמים הללו, אתם זקוקים למרכיבים הבאים:
- 250 גרם גבינה קפואה (צוואר, ריקוטה או גבינת שמנת – כל מה שיש לכם במקרר)
- 2 ביצים
- 200 גרם קמח כוסמין (אם בא לכם, אתם יכולים גם להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס חלב
- 1/4 כוס שמן זית (או שמן קנולה)
- שום קצוץ (אופציונלי, אבל מומלץ!)
רוצים לעבור לגרסה טבעונית? בהחלט אפשרי! במקום ביצים השתמשו ב-1/4 כוס רסק תפוחים, ובמקום גבינת פרמזן, תוכלו לשים מעט תחליף גבינה טבעונית – פשוט מדהים!
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ב mixing bowl אנו מערבבים את הגבינות עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
- מניחים את הקמח, אבקת סודה לשתייה ומלח ומערבבים שוב.
- יוצקים את השמן והחלב לתערובת ומערבבים עד שהחומרים מתאחדים בשמחה.
- אם בחרתם להוסיף עשרות של שום קצוץ, עכשיו זה הזמן!
- מניחים את התערובת עם הכף לתבניות המאפינס.
- אופים במשך כ-15-20 דקות או עד שהמאפינס משגעים וכשהם שחומים למעלה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
- לסיום – הכינו את עצמכם לאכול את המאפינס המדהימים האלה!
תהליך הכנת המאפינס הוא מאוד פשוט ואפשר למעוך את הגבינות באהבה, אך התוצאה היא מעלפת והמאפינס יוצאים אווריריים ונימוחים בפה! חשוב שהמאפינס לא יהיו מיתרגשים בישיבה, אז כדאי להניח להם להתקרר לפני שאוכלים – גם אם קשה להתאפק.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמובן שיש הרבה דרכים לשדרג את המאפינס הללו! אפשר להוסיף זיתים, עגבניות מיובשות או אפילו פטריות קצוצות. שדרוג נוסף הוא להוסיף קצת תבלינים שמוסיפים למאפים טעם אגדי, כמו אורגנו, בצל קצוץ או פפריקה. אם אתם רוצים לגוון את הכנתכם, ניתן גם להמיר את חלק מכמות הקמח בקוואקר או קמח תפו”א. אין גבול לדמיון!
שאלות ותשובות
אפשר להכין את המאפינס בלי גבינות?
אפשר בהחלט! ניתן להשתמש בחלב סויה או חלב קוקוס עם תחליף גבינה טבעונית. התוצאה תשפיע על הטעם, אבל זה שווה ניסוי!
כמה זמן המאפינס מחזיקים במקרר?
המאפינס מחזיקים במקרר כשלושה ימים. אתם יכולים לחמם אותם מעט בתנור לפני האכילה להחזיר להם את הקריספיות.
אפשר להקפיא את המאפינס?
בוודאי! הם נשמרים היטב במקפיא למשך חודש. עטפו כל מאפין בנפרד, כך שכאשר תחליטו לאכול אחד, תצליחו בקלות לחמם אותו.
מה קורה אם אני שם יותר גבינה?
אתם תגלו שהקאצ’ולסקי בעבודת צוות עם הגבינה המוסיפה טעם אגדי, אז הכמות לא תזיק ואפילו תפרה את המאפינס לסוף!
איזה תוספות הולמות את המנה?
אפילו את המאפינס המושלמים תוכלו להגיש עם רוטב עגבניות, טחינה או ריבה – מושלם!
אפשר לערבב את הבצק ידנית?
בהחלט! זה ידרוש קצת יותר אנרגיה, אבל זה עושה את זה כל כך אישי ומאפשר לכולכם לקחת חלק בתהליך.
איך להגיש את המאפינס?
הם יכולים להתאים בשוקולד נמס עליו, קצפת או חלב קר. פשוט נמסים מהשילוב הזה!
האם ניתן להשתמש בקמח חיטה מלא?
כהחלטה בריאה בהחלט, השימוש בקמח חיטה מלא מוסיף לבריאות הכללית.
תמיד יש משמעות למי מכין?
נכון מאוד! המאפינס שווים במיוחד כאשר הם מגיעים מאנשים שאנחנו אוהבים.
מדובר במתכון פשוט לחיים בריאים?
המאפינס הללו מדהימים לארוחת צהריים עם סלט ירקות!
בסוף, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות. תגלו שכולם רוצים לטעום את המאפינס המדהימים שאפשר להכין ב-10 דקות בלבד! נתראה במטבח!