למה דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול הוא המנה המושלמת?
דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול – חגיגה של טעמים
מדי פעם מגיעה מנה שלא רק מרגשת אותנו עם הטעמים שלה, אלא גם מעלה את מצב הרוח שלנו בכל ביס. דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול הוא בדיוק המנה הזו, שמשלבת ניחוחות של טבע, צבעים משגעים וטעמים שממכרים כל כך! יש משהו קסום בקונטרסט בין הדג הוורוד הזוהר לבין עשבי התיבול הירוקים, ששואבים אותנו לעולם שכולו בריאות ושמחה. כשאתם מתארים לעצמכם את החוויה הזו, אני ממליצה שתשאירו מקום בבטן כי אתם עלולים ללקק את האצבעות! זה מדהים עד כמה מדובר במנה פשוטה להכנה, אבל התוצאה היא מעלפת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מדריך עבור 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את המנה המושלמת, נשתמש ברכיבים הכי טריים שיש. אז יאללה, תאספו את כל מה שצריך, כי המנה הזו היא לא רק בריאה, אלא גם אגדה!
- 800 גרם דג סלמון (עם עור, אם אפשר)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 1 לימון (מיץ ומגרדת)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף תימין טרי קצוץ
- 1 כף אורגנו יבש
- מלח ופלפל שחור לטעם
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שראיתם את הסודות שמאחורי המתכון המדהים הזה, הגיע הזמן למבצע הכנה! אתם תראו שהשלבים פה הם פשוטים במיוחד, ותוך זמן קצר תוכלו לשבת לארוחה המהפנטת הזו.
- מחממים את התנור על טמפ' של 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את דג הסלמון בתבנית אפייה עם עור כלפי מטה.
- יוצרים תערובת עם שמן זית, שום קצוץ, מיץ ולימון ומגרדת הלימון בקערית נפרדת.
- מפזרים את התערובת באופן אחיד על גבי הדג, ודואגים שיכנס לכל הסדקים.
- מפזרים מעל את עשבי התיבול, מלח ופלפל לפי הטעם.
- אופים את הדג בתנור במשך 20 דקות או עד שהדג מבושל כראוי והעור קריספי.
- מגישים עם סלט ירוק רענן או תוספות של פירה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כבר בשלב הזה, אתם עשויים לחשוב על דרכים לשדרג את המנה. אני אוהבת לשחק עם המנה הזאת ולהשתמש בתוספות שיכולות לשדרג אותה עוד יותר.
- אפשר להוסיף פרוסות דקיקות של עגבניות או קישואים על גבי הדג לפני האפייה.
- שדרוג של רוטב קיץ עם דבש ולימון, שמקפיץ את הטעמים של הדג לגבהים חדשים.
- תוספת של אגוזי פקן קצוצים יכולים להוסיף פריכות משגעת!
- לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הדג בטופו או בסייטן עם אותם תיבולים, ולקבל מנה בריאה שאין בה פחמימיות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בדג אחר?
בהחלט! דג כמו פורל או דניס בהחלט יכולים לשדרג את המתכון הזה. חשוב לוודא שהדג רך ועסיסי כך שיתאים לבישול בתנור.
כיצד יודעים אם הסלמון מוכן?
אם העור של הסלמון משתחרר בקלות מהבשר, זה סימן מצוין שהוא מוכן. עוד דרך היא באמצעות מזון תרמומטר: 62 מעלות צלזיוס היא טמפרטורה אידיאלית.
מה אם אין לי עשבי תיבול טריים?
זה בסדר גמור! אפשר להשתמש בעשבי תיבול יבשים. רק שימו לב שראוי להשתמש בחצי מכמות העשבים הטריים.
האם הוספת תבלינים אחרים יכולה לשפר את המנה?
אז כן! תבלינים כמו כמון או אפילו צ'ילי יוסיפו טוויסט מעניין למנה.
כמה זמן ניתן לשמור את השאריות?
אם נשאר דג, כדאי לשמור אותו בסביבה קרה. ניתן לשמור אותו במקרר עד 2-3 ימים.
אילו סלטים יכול להתאים למנה הזו?
אני הייתי ממליצה על סלט ירוק עם אגסים ואגוזים, או סלט קינואה עם ירקות צבעוניים.
האם ניתן להקפיא את הדג?
לא מומלץ להקפיא דג מבושל, אבל דג חי אפשר להקפיא בקלות.
מה נשתף עם המנה הזו?
פירה, פסטה עם שמן זית, ואפילו חלה מתוקה ליד – כל תוספת אפשרית!
האם יש דרכים לבריאות את המנה?
אפשר להפחית בשמן זית ולהוסיף ירקות בתנור בצד, לקבל מנות דלות קלוריות ובריאות יותר!
והכי חשוב, אחרי שהכנתם את המנה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות. כל הכיף הוא לשתף את הטעמים הממכרים האלה עם אחרים, להכין להם מסיבות ולגרום להם להתמכר ליצירתיות שלכם במטבח!