לחם מקמח תופח ללא שמרים – המתכון המושלם!
"`html
איך להכין לחם מקמח תופח ללא שמרים? מתכון קל ופשוט!
כולנו מכירים את הרגע המרגש שבו משהו מתבשל בתנור, ואנחנו מחכים בקוצר רוח להוציא אותו החוצה. ואם יש משהו שיכול לגרום לנו לחייך הוא לחם טרי שנפלה עליו רק כמה טיפות של שמן זית איכותי. אך מה קורה כשאין לנו שמרים בבית? בכיף, אפשר להכין לחם נהדר גם בלי! כאן נלמד כיצד להכין לחם מקמח תופח, עם מתכון קל שניתן להכנה בכל רגע.
מהו קמח תופח ולמה כדאי להשתמש בו?
קמח תופח הוא קמח שמבחינה טכנית עבר שינוי. יש לו תוספת של סודה לשתייה ורכיבים נוספים שמסייעים להרים את הבצק – כזה שמוכן לפעולה עם רק כמה מרכיבים בסיסיים.
יתרונות השימוש בקמח תופח:
- מהירות: אין צורך לחכות לקסם של השמרים!
- פשטות: רק לערבב, ללוש ואפייה – זה כל הסיפור.
- מרקם רך: הלחם יוצא קליל ונעים למשלם.
מה המרכיבים שצריך?
- 2 כוסות קמח תופח
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית מלח
האם אפשר להוסיף גם תיבול?
בהחלט! אפשר להוסיף עשבי תלמה, שום קצוץ או אפילו גבינות. לכולם רשות לאלתר לפי טעמכם האישי.
איך מכינים את הלחם?
הכנת הלחם היא חוויה נעימה וכמובן, פשוטה מאוד! כל מה שצריך זה כמה שלבים פשוטים:
- ערבבו את הקמח עם המלח בקערה גדולה.
- הוסיפו את השמן והמים וערבבו היטב עד שהבצק מתחיל להתגבש.
- לושו את הבצק על משטח עבודה מקומח במשך כ-5 דקות.
- עצבו את הבצק לכיכר והניחו אותו בתבנית עם נייר אפייה.
- אפו בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך 30-40 דקות.
שאלות נפוצות על לחם מקמח תופח
איך המנה תהיה יותר טעימה?
למעשה, ככל שתשתמשו בפתרונות מחוץ לקופסה – כמו התיבול – כך תעשו אותה ייחודית יותר. קחו את הזמן ותשקלו מה הכי אהוב עליכם!
האם ניתן להקפיא את הלחם?
כן, ניתן להקפיא את הלחם ולפני ההגשה לאפס אותו בתנור לזמן קצר.
מה עושים אם הבצק דביק מדי?
הוסיפו עוד קצת קמח תופח, אך אל תגזימו! תמיד עדיף להוסיף בהדרגה.
האם אפשר להכין לחם מתוק עם קמח תופח?
ודאי! הוסיפו סוכר חום, חלב קוקוס ואפילו פירות יבשים. המתכון פתוח ליצירתיות.
כמה זמן מחזיק הלחם?
הלחם יישמר על השיש עד 3 ימים, ובמקרר למשך שבוע.
לאן נעלם הריח המטריף?
אחד מהיתרונות של הלחם הזה הוא הריח המהמם שמתפשט בבית שלכם בזמן שהוא בתנור. ריח של חמימות ואהבה, ובדיוק בגלל זה הוא כל כך קל להכנה ונעים לעשייה. מי לא אוהב לחם טרי וגלוי, אה? אז כן, חוטי הריח המושכים שתשאירו מאחור לאחר האפייה הוא דובדבן שבקצפת.
לסיכום
הכנה של לחם מקמח תופח הוא לא סיפור סבוך. עם המרכיבים הנכונים והמתכון הזה, אפשר להפתיע את עצמכם, את בני המשפחה והחברים. שלא תחשבו מספר פעמים על לשאול למה לא הכנתם לחם בבית, פשוט עשו את זה! ואם תוסיפו לכך טיפ של תיבול, הרי יש לכם לא רק לחם אלא חגיגה מצוינת על השולחן.
"`