לחם יוגורט רך וטעים שמתמזג עם כל ארוחה
"`html
לחם יוגורט – מתכון אגדי שהולך לשדרג את כל שולחן ארוחת הבוקר שלכם!
לחם יוגורט הוא לא רק לחם, זו חוויה מדהימה שמתחילה בניחוחות שמתפשטים בבית ונסגרת בצלחת, שהופכת את כל מיני לחמים הרגילים לעלובים. כשאנחנו מכניסים את הלחם לתנור, אנחנו לא רק מכינים מאפה; אנחנו מייצרים ריח נפלא ששוב מתערבב עם כל השכנים, שיגידו לעצמם “מעניין מה הכינו שם”. אז, אם אתם מחפשים מתכון שנהיה מושלם, נימוח וטרי, זהו המקום הנכון. אתם תגידו "ממכר" ולא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות!
כמה זמן לוקח לנו להכין לחם יוגורט?
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן תפיחה: 1 שעה
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאתם מתחילים, הכינו את עצמכם לגולות של טעמים! מצרכים פשוטים וטעימים הופכים את המתכון הזה למופלא. בגובה הלחם המושלם תוכלו גם להשתמש בגרסת טבעונית או ללא גלוטן, אז אל תהססו לערוך שינויים!
- 500 גרם קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן)
- 200 גרם יוגורט (יוגורט ללא סוכר או צמחי אם תרצו בריא יותר)
- 1 חבילת שמן זית (אפשר לשלב עם חמאת קוקוס לשדרוג)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים פושרים
- זרעי שומשום (לעיטור בלבד)
שלבי ההכנה
הכנת הלחם הזו מכילה המון אהבה. קצת סבלנות והשף הפנימי שלכם יפרוץ החוצה!
- מניחים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים בעזרת כף עץ עד שהתערובת מתאגדת.
- מעבירים את הבצק המתקבל למשטח עבודה מקומח.
- לשים את הבצק במשך 5-7 דקות עד שהבצק חלק ואוורירי.
- מניחים את הבצק בקערה ששימון בשמן זית, מכסים במגבת ומניחים לתפוח במקום חמים במשך שעה.
- לאחר שעה, חותכים את הבצק ל-4 חלקים שווים.
- מכינים כל חלק לכדור ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- גררו עם סכין מעל כל לחם וזרקו מעל זרעי שומשום.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- אופים במשך 30 דקות, עד שהלחם получает צבע זהוב ומפיץ ריח משגע בכל הבית.
- סיימתם! בתיאבון!
תוספות ואפשרויות שדרוג
מי אמר שלחם יוגורט הוא רק לחם רגיל? כאן תוכלו לשדרגו בעוד מגוון תוספות מדהימות!
- שימו זעתר או עשבי תיבול בתערובת.
- אפשר להוסיף גבינות קשות למסיבה שהיא על גבול המעלה!
- ממתיקים עם דבש או סוכר חום, אם אתם חובבי מתוק.
- לצבעוניות תוכלו להוסיף כאמלצה גם דוגמין ירקות שימולאו בתבנית.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי יוגורט? אפשר להשתמש בחלב או בשמנת חמוצה, התוצאה תצא מדהימה גם כך!
אפשר לאפות בתבנית עגולה? בהחלט, הסגנון שדורש מה שאתם מעדיפים!
איך אני יודע אם הלחם מוכן? כשהלחם מתפנק על עצמו ומקבל צבע זהוב, זה הזמן להוציא!
האם אפשר להכין את הלחם מראש? באופן מוחלט! פשוט להקפיא אותו אחרי ההכנה ולהפשיר מאוחר יותר, הוא יישאר רך ונימוח.
האם ניתן להשתמש בקמחים אחרים? כמובן! קמח חומוס או קמח שקדים יעשו עבודה מצוינת עם התוצאה הסופית!
מה עושים עם שאריות לחם? ניתן לחתוך אותו ולהכין טוסט מדהים או להשתמש בו בראנץ’!
למה הלחם שלי לא תפח? יכול להיות שכוס המים לא הייתה חמה מספיק או שהמרכיבים לא היו חדשים.
אפשר להוסיף דלעת או קישואים ע"מ ליצור טעם אחר? בהחלט! זה יכול להוסיף טעם ובריאות.
איך לשמור על הלחם טרי? שמרו אותו בשקית אטומה או קופסה כדי לשמור עליו רך למשך זמן רב.
מה עושים אם אין לי תנור? סיר על הכיריים ייתן פתרון מושלם! Just go for it!
זו ההזדמנות להפתיע את כולם עם לחם יוגורט קונדיטורי ייחודי על השולחן במפגש הבא שלכם. שתפו את המתכון עם החברים שלכם ואל תשכחו להזמין אותנו למפגש טעים במיוחד!
"`